2025학년도 10월 매괴중고등학교 학교급식(부식류) 안내 공고

1. 사업 개요

• 목적 : 매괴중고등학교가 2025년 10월 급식 부식류(부식·반찬) 공급을 위한 공개 입찰을 진행합니다.
• 범위 : 부식류 209 개 품목을 10월 한 달간(주 5~6회) 급식실에 직접 납품하도록 요구 — 총 공급량은 kg·g·ml 단위 약 2 300 kg 및 약 1 200 L(액체류) 정도로 추정됩니다.
• 기간 : 2025년 10월 1 일 ~ 2025년 10월 31 일(1개월)
• 대상 : 부식류(김치·채소절임·무침·조림·두부·계란·육류·해산물·유제품·과일·스낵·음료 등)

2. 주요 자격요건

• 식품안전 인증 : HACCP, ISO 22000, ISO 9001 등 식품·품질 관리 인증 보유 필수
• 국내 생산 우선 : 수입 제한(특히 김치·채소류·육류·해산물 등) — 국내 제조·유통 업체 우대
• 영양·안전 기준 충족 : 학교 급식 영양 가이드라인(칼로리 300~400 kcal/인분, 단백질 15~20 g, 나트륨 ≤ 1 000 mg 등) 충족 여부 확인
• 알레르기 표시 : 땅콩·대두·계란·우유 등 알레르기 유발 성분을 라벨에 명확히 표시해야 함
• 물류·보관 능력 : 냉장·냉동 운송·보관 가능, 온도 관리(0 °C 이하·-18 °C 이하) 설비 보유
• 가격·품질 보증 : 입찰 후 10월 공급량 변동 시 가격 재조정 불가, 품질·수량 보증 계약 체결
• 사후 검수 대응 : 납품 후 24 시간 내 검수·불량·오염 발생 시 교체·반품 가능

3. 핵심 기술/물품 요구사항

| 구분 | 주요 품목·규격 | 단위·포장 | 영양·안전 포인트 |
|------|----------------|----------|-------------------|
| 김치·채소절임 | 배추김치, 깍두기, 무생채, 무침 등 | 1 kg ~ 5 kg 포장 (플라스틱·종이) | 저온 보관(0 ~ 4 °C), 신선도·색상·맛 유지 |
| 단백질·육류·해산물 | 두부, 계란, 닭고기, 돼지고기, 소고기, 해물(새우·굴) | 0.5 kg ~ 3 kg 포장 (진공·플라스틱) | 단백질 ≥ 15 g/인분, 위생 검사 통과, 냉동(‑18 °C) |
| 유제품·음료 | 우유(30 ml ~ 1 L), 요구르트, 주스, 탄산음료 | 200 ml ~ 1 L 포장 (병·팩) | 저당·저지방 옵션 제공, 유통기한 30 일 이내 |
| 과일·스낵 | 사과·바나나·포도 등, 과일칩·과자 | 100 g ~ 2 kg 포장 (플라스틱·종이) | 비타민 C·식이섬유 함량 표시, 알레르기 표시 필수 |
| 곡물·밥·떡 | 현미·백미·찹쌀·떡류 | 1 kg ~ 5 kg 포장 | 탄수화물 ≥ 30 g/인분, 무첨가제·무색소 |
| 기타 | 소금·간장·된장·소스 등 조미료 | 200 g ~ 1 kg 포장 | 식품첨가물 최소화, 위생 인증 표시 |

• 포장 라벨 : 제품명·원재료·영양성분·유통기한·HACCP 마크·알레르기 표시 필수
• 품질 관리 : 색·향·맛 변형 없음, 무오염·무색·무취, 이물질·오염물 검출 시 불합격
• 공급 방식 : 냉장·냉동 운송, 주 5~6회 납품, 납품 후 24 시간 내 검수 완료
• 친환경 포장 : 플라스틱 사용 최소화, 재활용 가능 포장재 사용 의무

4. 주의사항

• 입찰서 제출 마감 : 2025 년 9 월 15 일(예시) — 전자입찰시스템 이용, PDF·한글 파일 모두 제출 가능
• 가격 고정 : 입찰 후 10월 공급량 변동 시 가격 재조정 불가, 변동 시 재입찰 필요
• 납품 지연·위약금 : 1 일 지연당 계약금액의 0.1 % 위약금 부과, 5 일 이상 지연 시 계약 해지 가능
• 검수 절차 : 납품 후 24 시간 내 검수, 불합격(위생·품질·유통기한 등) 시 즉시 교체·반품 요구 가능
• 보관·유통기한 관리 : 냉장·냉동 온도 유지, 유통기한 초과 시 폐기·반품 처리, 보관 기록 6개월 보관 의무
• 계약 변경 제한 : 품목·수량·단가 변동 시 사전 협의 불가, 변동 발생 시 재입찰 필요
• 알레르기 표시 누락 : 라벨에 알레르기 유발 성분 미표시 시 계약 취소 및 손해배상 청구 가능
• 친환경 포장 의무 : 플라스틱 사용량 ≤ 30 % 목표, 재활용 가능 포장재 사용, 포장 재질·재활용 방법 명시
• 품질 보증 기간 : 납품 후 30 일 이내 품질 문제 발생 시 무상 교체·보상 제공
• 입찰서 내용 검증 : 단가·수량·총액이 명시된 계산서 포함, 증빙 서류(사업자등록증·인증증명서·물류계획서) 제출 필수

※ 본 요약은 첨부 파일(“2025.10월 부식”)에 포함된 품목·수량·단위 정보를 기반으로 일반적인 부식류 급식 조달의 핵심 포인트를 정리한 것이며, 정확한 총액·세부 단가 등은 원본 파일을 직접 확인하시기 바랍니다.