2025년 10월 급식물품(정육육계)구매 입찰 공고

1. 사업 개요

• 목적: 2025년 10월 한 달간 평강의집 급식소에서 사용될 정육·육계(육류·가금류) 식재료를 구매·납품하여 급식 이용자의 영양·안전을 확보한다.
• 범위: 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 10~15종의 원재료와 가공육(소세지·햄·소시지 등)을 포함한다. 각 품목별 **필요량(kg)**과 **kg당 단가(만원)**가 산출내역서에 명시돼 있다.
• 일정: 입찰서 접수 마감일은 공고문에 명시된 날짜(2025‑09‑30 또는 2025‑10‑05)이며, 계약은 2025‑10‑01부터 납품이 시작된다.

2. 주요 자격요건

• 공공기관 입찰 참여 자격 보유 (사업자등록증·조달청·국가조달시스템 등록 등)
• 식품안전 인증 – HACCP, ISO 22000·ISO 9001 등 식품안전·품질 관리 시스템 보유
• 최근 3년간 동일 품목 납품 실적이 있는 업체
• 재무 건전성·신용등급 확인 가능 (재무제표·신용조회서 등 제출)
• 물류·보관 설비 – 냉장(0~4℃)·냉동(-18℃ 이하) 보관 및 배송 체계 확보
• 원산지·추적 가능 시스템 구비 (원산지 증명서·출하 전 검사 기록 제공)

3. 핵심 기술·물품 요구사항

| 품목(대표) | 필요량 (kg) | 단가 (만원/kg) | 비고 |
|------------|------------|----------------|------|
| 쇠고기(정육) | 1.5 | 1.0 | 신선·냉장 상태, 지방 함량 ≤ 15 % |
| 돼지고기(정육) | 2.5 | 2.0 | 신선·냉장, 지방 함량 ≤ 20 % |
| 닭다리(육계) | 6.0 | 3.5 | 냉동(-18 ℃ 이하) 가능, 유통기한 ≥ 30 일 |
| 닭가슴살(육계) | 8.0 | 5.0 | 냉장·냉동 모두 허용, 단백질 함량 ≥ 20 % |
| 가공육(소세지·햄) | 17.0 | 7.0 | 냉동·냉장 겸용, 미생물 기준 충족(대장균 0 CFU/g 이하) |
| 기타 가공육 | 2.0 | 1.0 | 포장 단위 1 kg 이하(개별 포장) 권장 |
| 냉동육(소고기·돼지고기) | 0.8 | 2.5 | 냉동 보관 필수, 라벨링에 “냉동” 표기 |
| 기타(가공·가금류 혼합) | 1.4 | 3.5 | 영양성분 라벨(칼로리·단백질·지방) 포함 |
| 추가 품목(예시) | 1.0 | 4.0 | … (총 20여 개 품목, 상세 내역은 첨부 엑셀 파일 참고) |

• 포장·규격: 1 kg 이하 개별 포장 가능, 5 kg 이상 대량 포장 허용. 포장 재질은 식품용 플라스틱·종이·진공 등 위생 기준을 충족해야 함.
• 품질·안전:
  • 지방·단백질 함량 등 영양 기준(예: 소고기 지방 ≤ 15 %, 닭고기 지방 ≤ 20 %)
  • 미생물 검사 기준(대장균·총균수 등) 충족
  • 유통기한 최소 30 일 확보
• 원산지·추적: 원산지 표시 필수, 출하 전 검사 기록·추적 코드 제공

4. 주의사항

• 입찰 마감일을 반드시 확인(공고문에 명시된 일자)하고, 전자 입찰 시스템에 정해진 포맷으로 서류를 업로드한다.
• 가격 산정: “kg당 단가 × 필요량”이 총 금액이며, 소수점 이하 금액은 공고에 명시된 반올림·절사 규정에 따라 처리한다.
• 단위 혼동 방지: 1 kg = 1 000 g이므로 견적서에 kg 단위만 사용하고, g 단위가 포함된 경우 반드시 변환한다.
• 식품안전 인증: HACCP·ISO 22000 등 인증서 사본을 반드시 첨부하고, 원산지·추적 가능 시스템 운영 여부를 증빙한다.
• 납품 일정: 주 2~3회(월·수·금) 또는 월 1회 등 일정에 맞춰 냉동·냉장 물류 체계를 확보한다. 물류·배송 비용 포함 여부를 사전에 협의한다.
• 파일 손상: 첨부 엑셀 파일(4. 산출내역서(정육육계).xlsx)이 일부 손상돼 수량·단가가 불명확한 행이 존재한다. 정확한 품목·수량·단가는 담당 부서(평강의집 행정팀)와 확인하거나 원본 파일을 재요청하는 것이 바람직하다.
• 계약 후 변경: 계약 체결 후 품목·수량·가격 변동 시 사전 협의·승인 절차 없이 임의로 변경하면 계약 위반으로 간주될 수 있다.

※ 참고: 위 표에 제시된 수치는 파일에 남아 있는 가시적 데이터(1.5, 2.5, 6.0 kg 등)와 “m­´°°À”, “k g” 등 단위를 추정한 결과이며, 일부 행은 손상돼 정확한 품목명·수량이 확인되지 않을 수 있다. 입찰 전 반드시 원본 파일을 검증하거나 담당자에게 문의하여 최종 확정 정보를 확보하시기 바랍니다.