2025년도 제2회 임용 필기시험 편집실 운영 식자재 구매

1. 사업 개요

• 목적 : 2025년 제2회 임용 필기시험(편집실 운영) 기간 동안 시험 응시자를 위한 급식·식자재 제공을 통해 시험 집중도 및 영양 균형을 보장한다.
• 범위 : 10월 시험 일정에 맞춰 아침·점심·저녁 3식 및 간식·음료를 포함한 전식·간식 전반을 제공한다.
• 대상 인원 : 약 1,500 명(예시) 규모의 응시자·시험 운영 인력을 대상으로 하며, 일일 제공량은 첨부 파일(식단표.xlsx)‑“10월” 시트에 기재된 칼로리·수량 기준을 충족하도록 설계된다.
• 제공 방식 : 현장 급식(테이블·포장) 및 사전 포장·배달(온도 관리) 모두 가능하되, 위생·안전성 확보가 전제조건이다.

※ 첨부 파일인 식단표.xlsx는 현재 바이너리 손상(인코딩 오류)으로 인해 정확한 내용 파악이 불가능합니다. 따라서 아래 요약은 일반적인 공공 급식 입찰 조건을 기반으로 한 추정이며, 실제 상세 사양(수량·칼로리·품목 등)은 원본 파일을 복구한 뒤 확인하시기 바랍니다.

2. 주요 자격요건

| 구분 | 필수·우대 요건 |
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| 사업자 등록 | - 사업자등록증(사업자번호) 보유 <br> - 영업허가증(식품위생법) 보유 |
| 위생·안전 인증 | - HACCP(해썹) 인증 (필수) <br> - ISO 9001·ISO 22000 등 품질·안전 인증 (우대) |
| 공공 급식 실적 | - 최근 3 년 이상 공공·민간 급식 수행 실적 (특히 1,000 명 이상 규모) <br> - 지방자치단체·공공기관 급식 계약 경험 |
| 식품 원산지·알레르기 관리 | - 원산지 표시·알레르기 정보 제공 가능 <br> - 알레르기 유발 식품(땅콩·우유·갑각류 등) 별도 관리 체계 |
| 재무·신용 | - 사업자 신용등급·재무 건전성 확인 (부정 행위·채무불이행 이력 없음) |
| 법적·행정 요건 | - 부정·부패 방지법, 공공조달법 등 관련 법령 위반 기록 없음 <br> - 입찰 참가 전 청렴·공정 경쟁 서약서 제출 가능 |

3. 핵심 기술/물품 요구사항

1. 영양·칼로리 기준

   • 첨부 파일에 기재된 ‘kcal’ 열(예: 1 kcal, 2 kcal, …)에 따라 1인당 일일 총 섭취량을 충족시켜야 함.
   • 일반적인 공공 급식 기준: 2,500 kcal 이상, 단백질 50 g, 지방 30 g, 탄수화물 300 g 등.

2. 제공 품목(예시)

   • 주식 : 밥(현미·백미), 국수·라면 등 <br> - 국·탕 : 김치찌개·된장국·우거지국 등 <br> - 반찬 : 김치·채소·단백질(계란·두부·육류) <br> - 과일·간식 : 사과·바나나·견과류 등 <br> - 음료 : 물·탄산·주스·차 등 <br> - 특수식 : 채식·당뇨·고혈압 등 특수 요구 식단(가능 시)

3. 품질·안전 관리

   • 냉장·냉동 보관 가능 식재료 사용 (온도 기록·보관 기간 관리) <br> - 위생 포장(1회 제공량·라벨링) 및 알레르기 표기 필수 <br> - 식재료 원산지·유통기한·품질 검사 서류 제공

4. 물류·공급 체계

   • 배달 일정 : 시험 시작 전 30 분 이내에 현장 도착, 온도 유지(냉장 ≤ 4 °C, 냉동 ≤ ‑18 °C) <br> - 재고 관리 : 일일 재고·소비량 보고서 제출 (주간) <br> - 폐기·재활용 : 남은 식품·포장재의 안전한 처리 방안 제시

5. 가격·비용 구조

   • 총 가격 : 부가세 포함, 최소 5 % 할인 제안 가능 (우대) <br> - 단가 : 품목별 상세 가격표(식사·간식·음료) 제출 <br> - 추가 비용 : 위생·보험·품질 검증 비용 포함 여부 명시

4. 주의사항

| 항목 | 내용 |
|------|------|
| 입찰 마감일 | 2025 년 9 월 30 일(예시) – 정확한 일정은 공고문 확인 필요 |
| 제출 서류 | - 사업자등록증·영업허가증 사본 <br> - HACCP·ISO 인증 사본 <br> - 최근 3 년간 급식 실적 증명서 <br> - 가격·메뉴 제안서 (가격표·식단표) <br> - 품질·안전 관리 계획(위생·온도 관리) |
| 가격 제안 | - 부가세 포함 가격을 명시 <br> - 가격 변동 금지(낙찰 후 변경 불가) <br> - 가격 할인 제안 시 최소 5 % 이상 적용 권장 |
| 계약 이행 | - 계약 체결 후 메뉴·가격 변경 불가 (변경 필요 시 사전 협의·승인) <br> - 품질 검사(현장 실사·샘플 검사) 및 위생 점검 수행 의무 |
| 부정·위법 행위 | - 부정 입찰·가격 담합·허위 서류 제출 시 입찰 무효 및 제재(입찰 참가 제한·벌금) |
| 품질·위생 | - 식품위생법 위반 시 계약 해지 및 손해배상 청구 가능 <br> - 알레르기·특수식 제공 시 별도 라벨링·보관 체계 필요 |
| 보험·책임 | - 식품·물류 관련 책임보험·상해보험 가입 의무 (최소 1 억 원 이상) |
| 문서 복구 | - 첨부 파일(식단표.xlsx)이 손상돼 정확한 칼로리·수량 정보를 확인할 수 없으므로, 원본 파일을 복구하거나 대체 PDF 형태로 재제출 필요. |

요약 : 이번 입찰은 시험 응시자를 위한 전식·간식 제공을 목표로 하며, HACCP·ISO 인증, 공공 급식 실적, 영양·칼로리 기준 충족이 핵심 자격요건이다. 공급자는 위생·온도 관리, 원산지·알레르기 표기, 정확한 가격·메뉴 제안을 포함한 전 과정을 체계적으로 관리해야 하며, 입찰 마감일·제출 서류·가격 변동 금지 등 입찰 절차를 정확히 준수해야 한다.

※ 실제 입찰 상세 사양(수량·품목·칼로리·가격 등)은 첨부 파일이 정상 복구된 후 반드시 확인하시고, 위 내용은 일반적인 공공 급식 입찰 조건을 토대로 추정한 요약임을 참고하시기 바랍니다.