경상고등학교 2025년 10월 학교급식용 부식류 구매 견적 공고

1. 사업 개요

대구 광역시 교육청 경상고등학교는 2025 년 10 월 급식용 **부식류(조식·중식·통곡물)**를 조달하기 위해 견적 공고를 시행합니다. 본 사업은 급식 운영에 필요한 곡물·통곡물·쌀·보리·밀·귀리 등 5 대 주요 곡물을 1 kg 단위(또는 지정 단위)로 공급받아 조식·중식 메뉴에 활용함으로써 학생들의 영양 균형과 식품 안전성을 확보하는 것을 목표로 합니다.

2. 주요 자격요건

• 국내 제조·공급 업체이어야 하며, 식품위생법·학교급식법에 부합하는 생산·가공·유통 체계 보유
• HACCP·GMP 인증(또는 동등 수준) 및 식품안전경영 인증을 갖춘 기업
• 공공기관 조달 참여 자격(조달청·지방자치단체 입찰 참가 가능) 및 사업자 등록 확인
• 품질·원산지 증명서(원산지 확인서, 시험성적서, 잔류농약·중금속 검사 결과) 제출 가능
• 포장·유통 조건(1 kg 단위, 냉동·냉장 필요 시 온도 관리, 라벨링 규격) 충족
• 과거 급식·식품 공급 실적(공공기관·학교 급식 납품 이력) 및 계약 이행 실적(품질·납기 준수) 보유
• 재무 건전성(최근 3 년간 재무제표 및 신용 평가) 및 보험(식품책임보험) 가입

3. 핵심 기술/물품 요구사항

| 구분 | 품목(예시) | 주요 사양 | 포장·표시 요구사항 |
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| 조식 | 현미·보리·밀·귀리·쌀·통곡물 | • 100 % 통곡물·현미·보리 등, 가공 전 형태 유지<br>• 수분함량 ≤ 14 % (쌀), ≤ 12 % (보리·밀)<br>• 단백질 ≥ 6 % (현미·보리), ≥ 8 % (밀) | 1 kg 단위 플라스틱·종이 포장, 제품명·원산지·제조일·유효기간·영양성분표 명시 |
| 중식 | 통곡물·밀가루·보리·귀리·조(쌀·보리 혼합) | • 통곡물: 100 % 전곡(통곡물 비율 ≥ 95 %)<br>• 밀가루: 고단백·중급(전분 ≤ 70 %)<br>• 보리·귀리: 품종·등급 명시(보리 A‑등급, 귀리 청정) | 1 kg 단위 포장, 라벨에 ‘통곡물’·‘밀가루’·‘보리’·‘귀리’ 구분 표시, HACCP 인증 마크 부착 |
| 통곡물(중식) | 현미·보리·밀·귀리·조 | • 전곡 ≥ 95 % (현미·보리·밀·귀리)<br>• 조(쌀·보리 혼합): 쌀 ≥ 80 % + 보리 ≤ 20 %<br>• 무게 오차 ± 5 g, 파손·오염 ≤ 0.5 % | 1 kg 단위 포장, 원산지·품종·제조일·보관조건(실온·냉동) 명시, 영양표시(칼로리·당류·식이섬유) 포함 |
| 공통 | 가격 | • 견적서(가격) : kg당 가격, 부가세 포함 여부 명시<br>• 납기 : 월 2 회(조·중식 각각) 지정 요일(월·목) 납품 | • 샘플 제출(선정 시 1 kg 샘플 제공)<br>• 품질보증(보증 기간 ≥ 12 개월)<br>• 친환경·친환경 포장(재활용 가능 재질) |

4. 주의사항

• 공고 기한(견적 제출 마감일) 및 입찰 방식(예정가격·경쟁입찰) 반드시 확인 후 제출
• 품목·수량은 시트별(부식·조식·중식·통곡물) 표에 명시된 kg 수치와 단가를 그대로 적용해야 하며, 단위 변환 오류가 없도록 주의
• 가격 구성은 kg당 단가 + 부가세 + 운송비(필요 시) 로 산정하고, 총 금액이 예정가격을 초과하지 않도록 검토
• 품질·인증 서류(HACCP·GMP·원산지증명서·시험성적서) 를 원본으로 제출해야 하며, 복사본은 인정되지 않음
• 포장·유통 조건(온도·습도 관리, 라벨링 규격) 을 충족하지 못하면 낙찰 취소 위험 존재
• 조달법·공공조달법에 따라 부정행위(가격 담합·허위 서류) 시 입찰 무효·제재 조치 가능
• 제출 서류(사업제안서·가격표·품질보증서·회사 소개·사업자 등록증) 를 PDF 형태로 전자 제출, 파일명 규칙(예: “학교명_업체명_제안서”)을 반드시 준수
• 변경 요청이 있을 경우, 공고 정정을 통해 사전에 승인을 받아야 하며, 사후 변경은 불인정될 수 있음
• 선정 후에는 납품 일정(월 2 회)과 재고 관리(보관·유통 기한) 를 정확히 이행하고, 품질 검사(현장 검사·샘플 검사) 에 협조해야 함.

※ 위 내용은 붙임 3(현품설명서.xlsx) 의 조식·중식·통곡물 시트에 기록된 품목·수량·가격·품질 요건을 종합한 요약이며, 상세 사양·가격·인증 기준은 원본 파일을 반드시 확인하시기 바랍니다.