전주교도소 급식용 김치류(4종) 구매 입찰 공고

1. 사업 개요

• 목적: 전주교도소 수감자 급식에 사용할 김치류(배추김치·깍두기·총각김치·동치미 등) 4종을 안전하고 위생적으로 공급하기 위한 구매.
• 계약 기간: 2025‑11‑01 ~ 2026‑04‑30 (6개월)
• 발주기관: 법무부 광주지방교정청 전주교도소
• 대상: 교정시설 급식용으로 HACCP·식품위생 기준을 충족하는 김치류 생산·가공 업체

2. 주요 자격요건

• HACCP 인증 보유(교정시설 급식용 식품은 HACCP 필수)
• 보존료·설탕·인공 감미료 등 식품첨가물 사용 금지(규격서에 “0% 보존료·0% 설탕·0% 인공 감미료” 명시)
• 국내 식품 제조·가공 업체로서 식품위생법 및 교정시설 급식 가이드라인 준수
• 포장·운송 체계가 구비된 업체(100 kg 기본 포장 외 추가 포장(대량 포장)까지 정확히 공급 가능)
• 품질 관리·보증 체계(품질관리 부서·품질검사증명서·샘플 제공 가능)
• 교정시설 납품 실적(가능 시) 및 납품 이력 확인 가능 업체 우대
• KONEPS 전자입찰에 참여할 수 있는 사업자 등록·인증(사업자등록번호, 전자입찰 인증서 등)

3. 핵심 기술/물품 요구사항

| 구분 | 주요 규격·요구사항 |
|------|-------------------|
| 품목 | 김치류 4종(배추김치, 깍두기, 총각김치, 동치미 등) |
| 품질 인증 | HACCP 인증, 식품첨가물 무첨가(보존료·설탕·인공 감미료 0%) |
| 포장 중량 | - 기본 100 kg 단위 <br> - 추가 포장(중량) <br> • 유형 1: 2,000 kg, 4,500 kg, 9,000 kg <br> • 유형 2: 380 kg, 4,300 kg, 16,340 kg <br> • 유형 3: 8,000 kg, 4,100 kg, 32,800 kg <br> • 유형 4: 3,000 kg, 5,100 kg, 1,530 kg (※ ‘1,530,000’ 은 데이터 오류 가능성 있음, 실제는 1,530 kg 정도로 해석) |
| 맛·산도 | 제품별 “맛 유지 비율” 70 % ~ 85 % (예: 유형 1 70 %, 유형 2 85 % 등) <br> “설탕 함량” 2 % ~ 3 % 이하(예: 유형 1 3 %, 유형 2 3 % 등) |
| 유통기한 | 최소 6개월 이상(냉동·냉장 보관 가능) |
| 포장 재질 | 방수·방오염 기능이 있는 플라스틱·스테인리스 등 위생적인 포장재 사용 |
| 납품 일정 | 2025‑11‑01 ~ 2026‑04‑30 동안 월 2~3회 정기 납품(포장별 수량·일자 협의) |
| 샘플·검사 | 납품 전 샘플 제공·현장 검사(품질검사증명서 첨부) 필요 |

4. 주의사항

• 입찰 마감일·제출 방식: KONEPS 전자입찰 시스템에 지정된 마감일(공고문 별도 확인) 및 전자파일(원본 PDF·첨부 파일) 형태로 제출.
• 품질·위생 기준: HACCP 외에 교정시설 급식 전용 위생·안전 기준(예: 교정시설 급식 가이드라인) 충족 여부 사전 확인. 위반 시 계약 취소·제재 가능.
• 포장·수량 오차: 표에 명시된 포장 중량·수량이 정확히 일치해야 함. 오차 허용 범위 초과 시 계약 무효 위험.
• 가격 제안: 총 예정량(4종·각 포장별) 및 포장별 단가를 기준으로 산정. 가격 변동 시 사전 협의·승인 필요.
• 납품 지연: 납기 지연 시 손해배상 및 계약 해지 사유가 될 수 있음. 물류·생산 계획 수립 시 여유 확보 권고.
• 샘플·검사 요구: 입찰 전 샘플 제공 및 현장 검사(품질 검사증명서, 미생물 검사 등) 요청이 있을 수 있음.
• 추가 인증: 교정시설 급식 특성상 K‑식품안전인증·교정시설 전용 위생 인증 등 추가 요구 가능.
• 계약 후 절차: 계약 체결 후 납품 전 사전 검사(품질·위생) 및 교정시설 현장 검증 진행. 검사 결과에 따라 납품 일정·수량 조정 가능.

※ 참고: 첨부 파일에 포함된 규격표는 일부 문자가 손상되어 정확히 해석되지 않은 부분이 있습니다. 위 요약은 파악된 주요 내용(HACCP, 무첨가, 포장 중량·수량, 납품 기간 등)을 바탕으로 정리한 것이며, 최종 입찰 전 공고문 전체와 첨부된 엑셀 파일을 반드시 확인하시기 바랍니다.