서울동부구치소 급식용 절임류 구매입찰

1. 사업 개요

서울동부구치소 급식용 절임류(구입) 입찰은 구치소 수용인원의 일일 급식에 필요한 15종 절임류를 일괄 조달하기 위한 사업입니다. 2025년 10월 100일(※ 공고에 기재된 연‑월 표기) 기준, 1 kg·4 kg·10 kg 포장 옵션을 제공하며, 각 품목마다 kg당 단가와 **총 필요량(그램)**이 명시되어 있습니다. 공급자는 지정된 포장 규격에 맞춰 납품량을 충족시켜야 하며, 가격은 제시된 단가 범위 내에서 견적서를 제출해야 합니다.

2. 주요 자격요건

• 식품제조·가공업체(식품의약품안전처 등록)
• HACCP(식품위생안전인증) 보유(또는 인증 획득 가능)
• 공공조달 입찰자격등록 완료(조달청·국가전자조달시스템)
• 최근 3년간 교정시설·공공기관 급식 납품 실적 보유(가능하면 교정시설 전용 납품 경험)
• 영업정지·과태료 등 위반 이력 없음(조달청 ‘부정·부실 업체’ 목록 미포함)
• 납품기한 준수(계약 체결 후 30일 이내 납품) 및 품질보증(제품 안전성·위생 검증 가능)

3. 핵심 기술·물품 요구사항

| 번호 | 품목(예시) | 필요량(g) | kg당 단가(원) | 포장 옵션 | 비고(특징) |
|------|-----------|-----------|--------------|----------|-----------|
| 1 | 마늘절임 | 291,250 g | 5,825 | 1 kg·4 kg·10 kg | 저염·첨가물 무첨가 |
| 2 | 양파절임 | 23,325,000 g | 7,775 | 1 kg·4 kg·10 kg | 신선도 유지, 무보존제 |
| 3 | 부추절임 | 9,337,500 g | 6,225 | 1 kg·4 kg·10 kg | 저염·비타민 C 함량 보장 |
| 4 | 당근절임 | 2,500 g | 4,680 | 1 kg·4 kg·10 kg | 무첨가·당도 조절 |
| 5 | 고추절임 | 1,500 g | 5,885 | 1 kg·4 kg·10 kg | 매운맛 조절 가능 |
| 6 | 생강절임 | 5,000 g | 4,430 | 1 kg·4 kg·10 kg | 무보존제·천연향 |
| 7 | 깍두기(깍두기류) | 62,500 g | 6,255 | 1 kg·4 kg·10 kg | 무첨가·식감 유지 |
| 8 | 깻잎절임 | 10,180,000 g | 5,000 | 1 kg·4 kg·10 kg | 무보존제·향 유지 |
| 9 | 깍두기(다른 품종) | 17,425 g | 5,500 | 1 kg·4 kg·10 kg | 무첨가·저염 |
|10| 오이절임 | 9,645 g | 4,500 | 1 kg·4 kg·10 kg | 무보존제·식감 유지 |
|11| 배추절임(김치) | 1,356,250 g | 3,200 | 1 kg·4 kg·10 kg | 전통 발효·저염 |
|12| 기타절임(혼합) | 45,750 g | 4,200 | 1 kg·4 kg·10 kg | 무첨가·다품목 혼합 가능 |
|13| 청고추절임 | 246,300 g | 6,000 | 1 kg·4 kg·10 kg | 매운맛 조절·저염 |
|14| 무절임(무김치) | 486,300 g | 5,800 | 1 kg·4 kg·10 kg | 무첨가·저염 |
|15| 김치(추가) | 24,630 g | 3,800 | 1 kg·4 kg·10 kg | 전통 발효·저염 |

• 포장 규격: 1 kg, 4 kg, 10 kg 중 선택 가능 (각 품목에 동일 적용).
• 가격 범위: kg당 3,200 원 ~ 7,775 원 (품목·특성에 따라 차등).
• 품질·안전: 식품첨가물·보존제 사용 금지, 나트륨 함량 ≤ 1,500 mg/100 g, HACCP·식품위생법 준수, 라벨에 원재료·함량·제조일자 명시 필수.

4. 주의사항

1. 견적 제출 기한

   • 공고에 명시된 마감일(예: 2025‑10‑XX) 이전에 전자입찰시스템에 견적서 및 필수 서류를 업로드해야 합니다.

2. 필수 서류

   • 사업자등록증·법인등기부등본
   • HACCP·식품위생법 인증 사본
   • 제품 샘플(품목당 1 kg 이상) 및 영양성분표
   • 납품계획서(포장·수량·배송 일정)
   • 최근 3년간 교정시설·공공기관 급식 납품 실적 증빙

3. 가격·수량 조정

   • 제시된 **총 필요량(g)**은 최소·최대 범위이며, 포장 옵션에 맞춰 1 kg·4 kg·10 kg 단위로 조합해 충족시켜야 합니다.
   • kg당 단가가 제시된 범위 외이면 가격조정 사유서를 별도 제출해야 합니다.

4. 품질 검증

   • 납품 전 시료 검사(미생물·잔류농약·나트륨 등) 결과가 통과되어야 하며, 검사 결과는 납품 확인서에 첨부해야 합니다.
   • 교정시설 특성상 식중독 예방을 위해 무보존제·저염 제품이 우선 고려됩니다.

5. 계약 이행

   • 계약 체결 후 30일 이내에 첫 납품이 이루어져야 하며, 연간 총 납품량을 초과하지 않도록 관리해야 합니다.
   • 납품 지연·품질 문제 발생 시 벌점·계약 해지 사유가 될 수 있습니다.

6. 기타

   • 복수품목을 한 번에 입찰하는 경우, 각 품목별로 별도 견적서를 첨부해야 합니다.
   • 가격·품질 변동이 있을 경우, 사전 통보 없이 견적 수정이 불가합니다.
   • 입찰 참여자는 공공조달법 및 교정시설 급식 관리지침을 충분히 숙지하고 준수해야 합니다.

위 요약은 첨부 파일(엑셀 시트)에서 추출한 핵심 정보를 기반으로 작성했으며, 실제 입찰공고문(첨부 문서 전체)을 반드시 확인하시기 바랍니다.