경상북도후생시설(구내식당) 식자재 구입(수산물류)

1. 사업 개요

경상북도 후생시설(구내식당)에서는 2025년 11월 ~ 12월 두 달간 급식용 수산물류를 일괄 공급받기 위해 입찰을 진행합니다. 이번 조달은 급식 품질·위생 확보와 원가 절감을 목표로 하며, 주요 품목(오징어, 굴, 조개, 멸치, 고등어, 대구, 연어, 참치, 홍합, 새우 등)을 총 약 3 900 kg 규모로 조달하고자 합니다. 납품은 냉동·냉장 보관·운송이 가능한 물류 체계와 HACCP 인증을 전제로, 월별 혹은 주별 정기 납품 형태로 진행될 예정입니다.

2. 주요 자격요건

• HACCP 인증 (식품위생법 제24조에 따른 HACCP 인증 보유 및 인증 서류 제출)
• 경상북도 후생시설 공급업체 등록 및 공공기관 입찰 참여 자격 보유
• ISO 22000·GMP 등 식품 안전 관리 시스템 운영 실적(가능 시)
• 냉동·냉장 물류·보관·배송 능력(냉동·냉장 차량·창고 보유)
• 과거 동일 품목 납품 실적(품질 유지·납기 준수 기록)
• 가격 경쟁력 및 투명한 회계 관리(원가·가격 산정 근거 제시)
• 지역 생산 우선(경상북도 내 생산 수산물에 가산점 부여)

3. 핵심 기술/물품 요구사항

주요 수산물 품목 및 예상 수량(kg)

| 품목(대표) | 예상 수량 | 비고(핵심 요구사항) |
|------------|----------|-------------------|
| 오징어 | 800 kg | 냉동·냉장, HACCP 인증, 포장·라벨링(원산지·HACCP 번호) |
| 굴 | 40 kg | 신선·냉동, HACCP, 유통기한 30일 이하 |
| 조개 | 80 kg | 냉동·냉장, HACCP, 개별 포장·라벨링 |
| 멸치 | 1 000 kg | 냉동·냉장, HACCP, 대량 포장·원산지 표시 |
| 고등어 | 80 kg | 냉동·냉장, HACCP, 품질 검사(지방 함량 등) |
| 대구 | 50 kg | 냉동·냉장, HACCP, 라벨링·보관 온도 관리 |
| 연어 | 5 kg | 냉동·냉장, HACCP, 고품질·프리미엄 라벨링 |
| 참치 | 20 kg | 냉동·냉장, HACCP, 원산지·품질 인증 표시 |
| 홍합 | 50 kg | 냉동·냉장, HACCP, 포장·라벨링 |
| 새우 | 50 kg | 냉동·냉장, HACCP, 알레르기 표시 포함 |
| 기타(조개·굴·멸치·새우 등) | 1 500 kg 이상 | 위 품목과 동일 기준 적용 |

공통 기술·품질 요구사항

• 냉동·냉장 온도 관리: 납품 시 0 ~ 2 ℃ 이하 유지, 운송·보관 시 동일 온도 유지 확인
• HACCP 인증: 모든 품목은 HACCP 인증을 반드시 보유하고, 인증 번호와 유효기간을 서류로 제출
• 포장·라벨링: 품목명, 원산지, HACCP 인증 번호, 유통기한, 알레르기 표시 등 필수 정보 포함
• 품질 검사: 납품 전 미생물·산화·냉동 손상 검사 결과(검사 증명서) 제출
• 단가: 첨부된 **‘수산물류 규격 및 식자재 단가 내역서(11월~12월)’**에 명시된 단가 적용(변동 시 사전 협의 필요)
• 납기: 11월 ~ 12월 기간 내 월 2회(또는 주 1회) 정기 납품, 지연 시 패널티 부과
• 친환경 포장: 가능하면 재활용·바이오 기반 포장 사용 권장

4. 주의사항

• 규격서 일치: 입찰서에 제시된 품목·수량·단가와 정확히 일치해야 하며, 오차 허용 범위는 ± 5 % 이내(품질·수량 차이 발생 시 재입찰)
• HACCP 서류 필수: 인증 서류·품질 검사 결과·보관·운송 관리 계획을 입찰서에 반드시 첨부
• 품질 검사 통과: 현장 검수 시 냉동·냉장 온도, 미생물 검사 등 품질 기준을 충족해야 납품 승인
• 가격 변동 금지: 단가 변동 시 사전 서면 협의 없이 계약 가격 적용 불가(계약 위반 시 손해배상)
• 납품 지연·불이행: 납품 지연·수량 부족 시 계약 위반 패널티(벌금·추가 비용) 부과
• 입찰서 누락·오류: 서류 누락·오기입 시 무효 처리, 재입찰 필요
• 공정거래·부정청탁 금지: 모든 입찰·계약 절차는 국가·지방조달법, 공정거래법 준수
• 계약 후 변동 제한: 계약 체결 후 품목·수량·단가 변경은 원칙적으로 금지(재입찰 또는 별도 협의 필요)
• 최종 승인: 계약 체결 전 경상북도 후생시설의 최종 승인을 받아야 하며, 승인 전까지는 납품 금지

위 요약은 첨부된 **‘수산물류 규격 및 식자재 단가 내역서(11월~12월)’**에 기록된 품목·수량·품질·단가 정보를 기반으로 재구성한 것이며, 정확한 품목명·단위·단가는 원본 파일을 확인하시기 바랍니다. 입찰 참여 시 반드시 전체 규격서와 입찰공고문을 꼼꼼히 검토하시기 바랍니다.