2025년 국립금오공과대학교 11,12월 학생 및 교직원식당 일반부식 구입

1. 사업 개요

• 목적: 2025년 11월 ~ 12월 두 달 동안 국립금오공과대학교 학생·교직원 식당의 **일반 부식(부식류)**을 안정적으로 공급하기 위한 공공조달 입찰.
• 범위: 부식류는 반찬·샐러드·채소·육류·해산물 등 다양한 품목을 포함하며, 100 여 개 품목에 대해 각각 지정된 중량을 충족해야 함.
• 목표: 위생·안전·영양 기준을 만족하는 부식류를 일정량(kg)씩 제공해 급식의 질과 학생·교직원의 만족도를 높이는 것.

2. 주요 자격요건

• HACC(위생·안전 인증) – 모든 부식류는 HACCP 인증을 반드시 보유해야 함.
• CACC(품질·인증) – ISO 22000·GMP 등 식품 안전·품질 인증을 추가로 요구.
• PACC(포장·품질 인증) – 식품 포장·라벨링에 대한 포장·품질 인증도 필수.
• 국내·외 공급 – 국내업체는 식품의약품안전처 승인을, 해외업체는 수입·원산지 허가증을 제출해야 함.
• 가격 상한 – 표준가격의 100 % 이하(가격 인하 불가)로 제한; 초과 시 입찰 무효.
• 최소 품질·최소 중량 – “m°°°°°” (최소 품질) 및 1 kg 이상(품목당 최소 중량) 충족 필요.
• 납품 일정 – 11월 1일, 12월 1일(또는 월 1회) 정해진 일정에 맞춰 정기 배송 가능해야 함.

3. 핵심 기술·물품 요구사항

• 품목·수량
  • 부식 규격 시트에 100 여 개 품목이 나열되어 있으며, 각 품목마다 1 kg, 2 kg, 3 kg … 100 kg 등 지정 중량이 부여됨.
• 보관·유통 조건
  • 신선·냉장·냉동 등 품목별 적절한 보관 상태를 유지하고, 유통기한·배치 번호를 라벨에 명시.
• 영양·품질 기준
  • 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민·미네랄 등 영양 성분 기준을 만족하는 제품 제공.
• 시험·증명서
  • 미생물 검사, 농약·잔류물질 검사, 알레르기 정보 등 **시험성적서(COA)**와 원산지·수입 허가증을 동봉.
• 포장·라벨링
  • 식품위생법·학교 급식 규정에 부합하는 식품 안전 포장 사용, 재활용 가능 포장 권장.
• 가격
  • 표준가격 100 % 적용, 할인·추가 비용 불가.
• 납품 방식
  • 월 1회(11월 1일, 12월 1일) 혹은 필요 시 추가 배송 가능, 정량·정시 납품이 전제.

4. 주의사항

• 인증 서류 누락 – HACC·CACC·PACC 인증서가 없으면 입찰 무효. 모든 물품에 대해 인증서 사본을 반드시 제출.
• 중량·포장 일치 – 지정 중량(kg)과 포장 단위가 정확히 일치해야 함. 초과·부족 시 납품 거부·감점 가능.
• 가격 상한 초과 – 표준가격의 100 %를 초과하면 계약 체결이 불가하므로, 가격 산정 시 반드시 확인.
• 납품 일정·보관 조건 – 11·12월 각각 정해진 날짜(1일 등) 혹은 월 1회 납품 일정에 맞춰 냉장·냉동 등 보관 조건을 충족.
• 원산지·수입 허가 – 해외 공급자는 수입 허가증·원산지 증명서를 제출해야 하며, 국내 공급자는 식품의약품안전처 승인을 받아야 함.
• 시험·품질 서류 – COA, 배치 번호, 유통기한 등 품질 추적 가능 서류를 누락하면 감점·제외될 수 있음.
• 계약 전 최종 확인 – 공급업체가 식품위생법·학교 급식 규정에 부합하는지, 인증·증명서·가격·납품 일정 전반을 최종 검토 후 계약 체결.

위 내용은 첨부 문서 “부식규격(25‑11,12월)”에 나타난 핵심 요구사항을 정리한 것입니다. 입찰 참여 시 위 사항을 빠짐없이 확인·준비하시기 바랍니다.