의정부교도소 급식용 김치류 구매

1. 사업 개요

• 목적 : 의정부교도소 수용자 급식에 김치류를 제공해 영양 균형과 식단 다양성을 확보하고, 교정시설 내 식사 품질을 향상한다.
• 범위 : 김치(배추김치, 깍두기, 무김치, 동치미 등) 12품목을 100 kg·200 kg 단위 포장으로 구매한다. 각 품목별 총 공급량은 4,128 kg ~ 9,405 kg(≈ 총 50,000 kg 이상)이며, 100 kg·200 kg 포장 형태가 모두 적용된다.
• 기간 : 2025년 10월 1일 ~ 2026년 4월 30일(6개월) 동안 매월 2~3회씩 정기 납품한다.

2. 주요 자격요건

• HACCP(식품안전관리인증) 인증서 보유
• 식품위생법 제2조에 따른 식품제조·가공 허가증 및 영업신고증 보유
• 국산 원료 사용 및 원산지 증명서(원산지 표시) 제출 가능
• 최근 3년 내 동일 품목(냉동·냉장 김치) 공급 실적 보유
• 품질 보증·리콜 대응 체계 구축 (품질시험·사후 관리 가능)
• 콜드체인(냉장·냉동) 물류 인프라 및 온도 기록 관리 능력
• 공공기관 입찰 참가 자격(법인·개인사업자) 및 보증보험(보험금액 등) 제출

3. 핵심 기술·물품 요구사항

• 품목 : 배추김치, 깍두기, 무김치, 동치미 등 김치류 12품목(규격서에 명시된 상세 품목)
• 포장 중량 : 100 kg, 200 kg 단위 포장(100 kg·200 kg 박스)
• 총 공급량 :
  • 4,128 kg, 3,960 kg, 4,080 kg, 6,237 kg, 6,370 kg, 3,041 kg, 3,610 kg, 3,640 kg, 6,175 kg, 9,405 kg, 3,920 kg, 2,952 kg 등(각 품목별)
• 납품 횟수 : 월 2~3회, 총 6~12회(각 품목 별)
• 품질 기준
  • 염도 1.5 % ~ 2.5 % (또는 2.0 % 이하)
  • pH 4.2 ~ 4.6 (발효 적정 범위)
  • 보존제 함량 0.1 % 이하(무보존제 권장)
  • HACCP 인증 및 식품위생법 준수
  • 라벨에 유통기한, HACCP 마크, 원산지 표시 필수
• 보관·유통 : 냉장(0 ~ 4 °C) 또는 냉동(-18 °C 이하) 보관 가능, 온도 기록 제출 의무
• 포장 형태 : 플라스틱·스틸 포장, 100 kg·200 kg 포장 단위, 라벨에 제조일자·품질 검사 결과 포함
• 샘플·시험 : 납품 전 제품 샘플 및 사전 시험(품질 검사) 제출 의무

4. 주의사항

• 규격서 확인 : 입찰 참가 전 반드시 최신 규격서(2025년 10월)와 첨부 파일 전체를 검토하고, 누락된 항목이 없는지 확인한다.
• 계약 이행 : 계약 체결 후 30일 이내에 첫 납품이 이루어져야 하며, 이후 월 2~3회 정기 납품 일정을 준수해야 한다.
• 품질 불합격 : 염도·pH·보존제·HACCP 등 품질 검사 불합격 시 계약 해지 및 손해배상 청구가 가능하다.
• 온도 관리 : 냉장·냉동 온도 기록을 반드시 제출하고, 온도 초과 시 감액·계약 해지 등 페널티가 적용된다.
• 보증보험 : 보증보험(보험금액 등) 및 계약 이행 보증 서류를 제출해야 하며, 미이행 시 계약 해지 가능.
• 납기·수량 : 납품 지연·수량 부족 시 재협상 필요, 계약 위반 시 제재(감액·추가 비용 청구) 가능.
• 재고 회수 : 계약 종료 후 6개월 이내 재고 회수·재활용 의무가 있으며, 재활용 실적을 보고해야 한다.
• 법령 준수 : 공공조달법·공정거래법·국가계약법 등 관련 법령 및 규정(품질·안전·공정 거래) 준수 의무가 있다.

※ 위 요약은 첨부 문서의 손상된 부분을 기반으로 보이는 주요 정보를 정리한 것이며, 상세 내용은 원본 규격서 파일을 직접 확인하시기 바랍니다.