대구교도소 식자재(절임·빵·라면류) 구매 2단계 입찰 공고

1. 사업 개요

• 목적 : 대구교도소 수감자 급식용 절임·빵·라면류 식품을 안정적으로 확보하기 위해 2단계(입찰 자격 평가 → 가격 평가) 입찰을 진행한다.
• 범위 : 절임류(김치·절임채소 등), 빵류(식빵·통밀빵·베이글 등), 라면류(일반 라면·컵라면 등) 총 25개 품목을 대상으로 구입예정량·단가·규격이 첨부 엑셀 파일에 명시돼 있다.
• 기간 : 2025‑10 ~ 2026‑02 (예정) ※ 공고일 2025‑10‑01 부터 입찰 마감 2026‑03‑?? 까지.
• 예상 총 구매금액 : 단위가격 2,500 ~ 6,900 원/kg(또는 원/개) 및 구입예정량 ≈ 5,000 kg 정도(절임 ≈ 2,000 kg, 빵 ≈ 1,800 kg, 라면 ≈ 1,200 kg) → 총 30 ~ 40 억 원 규모로 예상된다.

2. 주요 자격요건

| 구분 | 내용 |
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| 법적·등록 요건 | 국내 사업자 등록·법인 등록 완료, 전자조달(KONEPS·조달청) 시스템에 사전 등록 업체 |
| 식품·위생 인증 | HACCP·ISO 22000·식품안전경영시스템(FSMS) 등 식품 위생·안전 인증 보유 |
| 교정시설 급식 납품 실적 | 교정·교도소 급식 납품 경험 ≥ 3 년(또는 교정시설 전용 납품 실적) |
| 보안·품질 관리 체계 | 교정시설 전용 물류·보관·품질 관리 절차(온도·위생·보안) 구비 |
| 신용·범죄 이력 | 사업자 및 대표자 부정·범죄 이력 없음, 신용평가서(필요 시) 제출 가능 |
| 물류·배송 능력 | 주문 후 3 일 이내 대구교도소 도착 보장, 냉장·냉동·실온 구분 배송 가능 |
| 가격·수량 제시 의무 | 1단계 합격 후 2단계에서 단위가격(원/kg·원/개) 및 총 예상 금액을 정확히 제시 |
| 기타 | 입찰 서류(사업자등록증·인증서·납품 실적·제품 사양서·샘플 사진 등) 전자조달 시스템에 업로드 가능 |

3. 핵심 기술·물품 요구사항

① 절임류

• 품목 예시 : 김치·절임무·절임오이·절임배추 등 발효 채소류
• 규격·포장 : 4 kg·10 kg 포장 단위, 밀폐형 플라스틱·유리 용기, 보존기한 ≥ 6 개월
• 품질·위생 : 나트륨 함량 ≤ 2 g/100 g, 미생물 검사 기준(표준 ≤ 10⁴ CFU/g) 충족, HACCP 인증 필수
• 가격 : 단위가격 ≈ 2,500 ~ 5,300 원/kg (첨부 파일 기준)

② 빵류

• 품목 예시 : 식빵·통밀빵·베이글·롤빵 등
• 규격·포장 : 4 kg·10 kg 포장, 비닐·종이 포장, 보존기한 ≥ 1 개월(냉동·실온 구분)
• 품질·영양 : 단백질 ≥ 10 g/100 g, 지방 ≤ 5 g/100 g, 설탕 ≤ 5 g/100 g, 칼로리 ≈ 250 kcal/100 g
• 가격 : 단위가격 ≈ 2,500 ~ 4,150 원/kg (첨부 파일 기준)

③ 라면류

• 품목 예시 : 일반 라면·컵라면·매운·순한 라면 등
• 규격·포장 : 5 kg·10 kg 포장, 알루미늄 포일·플라스틱 컵, 보존기한 ≥ 12 개월
• 품질·위생 : 나트륨 ≤ 2,000 mg/1인분, 식품첨가물·보존제 제한, HACCP 인증 필수
• 가격 : 단위가격 ≈ 3,000 ~ 6,900 원/kg (첨부 파일 기준)

공통 요구사항

• 모든 품목은 교정시설 급식 메뉴에 맞는 영양 기준(열량·탄수화물·단백질·비타민·미네랄)을 충족해야 함.
• 라벨·포장에 교정시설 전용 보안 마크(또는 QR코드) 부착 의무.
• 2단계 입찰 시 ‘자격·기술 평가 → 가격 평가’ 순서로 진행, 1단계 합격업체만 2단계 가격 제시 가능.

4. 주의사항

1. 입찰 마감일

   • 공고문에 명시된 마감일(예: 2026‑03‑??) 전까지 전자조달 시스템에 모든 서류를 업로드해야 함.

2. 제출 서류

   • 사업자등록증, HACCP·ISO 인증 사본, 교정시설 급식 납품 실적, 제품 사양서·샘플 사진, 물류·보관 계획서 등.
   • 누락·중복 시 1단계 탈락 또는 2단계 가격 평가 불가.

3. 가격 제시

   • 단위가격(원/kg·원/개)과 구입예정량을 정확히 기재.
   • 1단계 합격 업체 중 최저가 업체가 최종 선정되며, 가격 변동 시 재입찰 가능성 있음.

4. 납품 일정·물류

   • 주문 후 3 일 이내 대구교도소 도착 보장(거리·교통 상황에 따라 변동 가능).
   • 냉장·냉동·실온 구분 배송 시 온도 관리 기록(운송 온도 로그) 제출 필요.

5. 보안·위생 관리

   • 교정시설은 보안·위생이 엄격히 관리되므로, 납품 전 물품 손상·오염 방지를 위한 포장·보관 대책 제시 필수.
   • 납품 시 물품 검사(샘플 검사·라벨 확인) 절차가 있을 수 있음.

6. 계약 후 변동

   • 계약 체결 후 6 개월 이내 납품량·품목 변동 시 사전 협의·승인 필요.
   • 계약 위반·납품 지연·품질 미달 시 계약 해지 및 향후 입찰 제한 가능.

7. 기타

   • 국내 업체만 참여 가능(수입식품은 별도 검토 필요).
   • 입찰 참여 업체는 전자조달 시스템에서 ‘2단계 입찰’ 절차를 반드시 숙지하고, ‘가격 평가’ 단계에서 ‘가격·품질 종합 점수’를 기준으로 최종 선정됨을 인지.

요약 : 대구교도소 급식에 필요한 절임·빵·라면류를 총 25 품목 (≈ 5,000 kg) 규모로 구매하려는 공공조달 입찰이며, 국내 식품 안전·보안 인증 업체와 교정시설 납품 실적을 가진 업체만 참여 가능하다. 2단계 입찰 절차(자격 평가 → 가격 평가)를 준수하고, 가격·품질·납품 조건을 정확히 제시하면 최종 낙찰 기회가 주어진다.