울산구치소 부식물(수산물 및 절임류) 단가 계약

1. 사업 개요

• 목적: 울산구치소 수감자를 대상으로 매일 제공되는 부식물(주로 수산물·절임류)을 안정적으로 공급하기 위함.
• 범위: 총 **77품목(69종 수산물 + 8종 절임류)**을 단가 계약 형태로 1년(2025‑12 ~ 2026‑11) 동안 공급.
• 계약 방식: 입찰자는 각 품목별 **단위당 가격(kg당)**을 제시하고, 계약 기간 동안 가격 변동 없이 고정 단가를 적용한다. 총 계약량은 월·연간 소비량에 따라 변동 가능하며, 월 1회(또는 주 1회) 정기 납품을 전제로 한다.

2. 주요 자격요건

• 사업자 등록 및 교정시설 식품 공급 인증 보유
• HACCP·ISO 22000·식품위생법 등 식품 안전·위생 관리 체계 인증서
• 최근 3년 이내 교정시설·교도소 급식·수산물·절임류 공급 실적 (납품 실적서·계약서 제출 가능)
• 냉동·냉장 보관·운송 설비 (냉동창고·냉장 차량·온도 기록 장치) 보유
• 원산지·품질·통관 증명서 등 서류 제공 능력 (원산지 표시, 영양성분표, 유통기한 등)
• 교정시설 급식에 적용되는 특수 영양·위생 기준을 이해하고 준수할 수 있는 시스템·인력 보유

3. 핵심 기술·물품 요구사항

수산물 (69종)

| 구분 | 주요 품목 (예시) | 단위당 가격(예시) | 포장·보관 | 기타 요구조건 |
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| 어류 | 연어, 고등어, 대구, 정어리 등 | 10 ~ 30 천원/kg | 진공·냉동 포장 | 냉동 온도 ‑18℃ 이하 유지, 원산지·품질증명서 제출 |
| 갑각류 | 새우, 굴, 게 등 | 15 ~ 40 천원/kg | 냉동·진공 포장 | 미생물·염도 검사 합격, 포장 파손 방지 |
| 연체동물 | 오징어, 문어, 조개 등 | 8 ~ 25 천원/kg | 냉동·진공 포장 | 냉동·냉장 온도 기록, 유통기한 30일 이내 |
| 기타 | 해조류·해산물 가공품 등 | 5 ~ 12 천원/kg | 냉동·냉장 포장 | HACCP 인증서, 영양표시 필수 |

절임류 (8종)

| 구분 | 주요 품목 (예시) | 단위당 가격(예시) | 포장·보관 | 기타 요구조건 |
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| 김치류 | 배추 김치, 무 김치 등 | 5 ~ 15 천원/kg | 냉장·플라스틱 용기 | 염도·pH 기준 충족, 냉장 온도 0~4℃ 유지 |
| 절임채소 | 오이·배추·당근 절임 등 | 4 ~ 12 천원/kg | 냉장·진공 포장 | 미생물·대장균 검사 합격, 유통기한 2주 이내 |
| 기타 절임 | 생선 절임·해산물 절임 등 | 6 ~ 18 천원/kg | 냉동·냉장 포장 | 냉동·냉장 온도 기록, 원산지 표시 필수 |

공통 요구조건

• 위생·품질 검사: 납품 전 샘플 테스트 결과(식품위생법 기준) 제출
• 라벨링: 영양성분표, 원산지, 유통기한, 보관 온도 표시 포함
• 납품 일정: 최소 2일 전 통보, 월 1회(또는 주 1회) 정기 납품, 납품량 변동 시 사전 협의 필요
• 가격 고정: 계약 기간 전체(12개월) 동안 단위당 가격이 변동되지 않아야 함

4. 주의사항

• 문서 손상: 제공된 엑셀 파일 내용이 부분적으로 손상돼 정확한 품목·가격·규격 확인이 어려움. 원본 파일 또는 담당 부서에 직접 문의해 상세 사양(특히 품목별 kg당 가격·포장 규격·수량)을 반드시 확인.
• 입찰 마감일: 공고에 명시된 마감일(예: 2025‑11‑30) 전에 전자입찰 시스템(e‑Procurement)으로 서류를 제출해야 함. 마감일 초과 시 자동 탈락.
• 단가 제시: 단위당 가격을 명확히 표기하고, “가격 고정(12개월)” 여부를 명시. 가격 변동 가능성을 제시하면 심사 점수에서 감점될 수 있음.
• 품질·위생 서류: HACCP·ISO 22000 인증서, 원산지·품질·통관 증명서, 식품위생검사 성적서 등을 입찰서와 함께 반드시 제출.
• 교정시설 특수 규정: 교정시설 급식은 일반 급식에 비해 영양·위생 기준이 더 엄격함. 알코올·자극성 식품, 가공육·특정 조미료 등 금지 품목 포함 여부를 사전에 확인.
• 가격 경쟁: 가장 낮은 단위가격이 우선이지만, 품질·안전성 평가 점수(10 % 정도)도 반영됨. 최저 가격만 제시하면 품질 미달 시 탈락 위험.
• 계약 이행: 계약 체결 후 월말 정산·재고 관리 보고서 제출 의무. 납품 지연·품질 이슈 발생 시 패널티(감액·제재) 적용.
• 추가 문의: 입찰 담당자(울산구치소 급식·구매 담당)에게 직접 연락해 품목 리스트·규격·납품 일정을 재확인하고, 필요 서류 양식을 받아두는 것이 좋음.

요약: 본 입찰은 교정시설 급식에 적합한 수산물·절임류를 1년 동안 단가 계약으로 공급하는 프로젝트이며, 식품 안전·위생 인증, 교정시설 납품 실적, 냉동·냉장 보관·운송 설비가 필수 조건입니다. 정확한 품목·가격·규격은 원본 파일을 확인하거나 담당 부서에 문의해 반드시 검증한 후 입찰서를 제출해야 합니다.