로컬푸드 관외(대전) 직거래센터 조리시설 공사(입찰대행)

1. 사업 개요

부여군이 대전 외 지역(관외) 로컬푸드 직거래센터 내 조리시설을 신축·리모델링하는 공사를 발주합니다. 조리시설은 식품 위생·안전 기준을 충족하는 주방·환기·배기 설비, 전기·배관, 소방·방재 설비를 모두 포함하는 종합 시설로, 지역 농산물 가공·제공을 위한 전용 조리공간을 제공함으로써 직거래센터의 운영 효율성을 높이고 지역 농업·식품산업 활성화를 목표로 합니다.

2. 주요 자격요건

• 건축공사업 면허(제1종·제2종) 보유
• 식품·조리시설 시공 실적 최소 5년, 유사 규모 조리실 3건 이상 보유
• KS·ISO 9001·ISO 14001 등 품질관리·환경 인증 보유
• 기계·전기·배관 시공 관련 전문 엔지니어(기계·전기·배관) 자격증 보유
• 자본금 5억 원 이상, 연간 매출 3억 원 이상
• 책임보험(1억 원 이상)·산재보험 가입
• 입찰보증보험(계약금액의 10 % 이상) 제공 가능
• 현장시공계획서, 품질보증서, 시공일정표 등 필수 서류 제출 가능

3. 핵심 기술·물품 요구사항

① 건축

• 철근콘크리트 구조벽·바닥·천정, 방화·방수 마감, 내부 마감(타일·에폭시 등) – 식품 위생 기준에 부합
• 전기·배관 설비는 한국 전기설비 기준(KEC) 및 배관법 준수

② 기계·환기

| 품목 | 규격 | 길이(m) | 비고 |
|------|------|---------|------|
| 금속 덕트 | D15 mm | 12.5 m, 14.7 m (총 2개) | 금속제, 배기 후드 연결 |
| 금속 덕트 | D20 mm | 47.0 m (총 1개) | |
| 금속 덕트 | D50 mm | 5.3 m (총 1개) | |
| 금속 덕트 | D80 mm | 11.0 m (총 1개) | |
| 금속 덕트 | D100 mm | 23.3 m (총 1개) | |
| PVC(VG1) 덕트 | D15 mm | 5.3 m | |
| PVC(VG1) 덕트 | D20 mm | 4.94 m | |
| PVC(VG1) 덕트 | D50 mm | 5.3 m | |
| PVC(VG1) 덕트 | D75 mm | 23.1 m | |
| PVC(VG1) 덕트 | D100 mm | 47.3 m | |

• 배기 후드·환기 팬 및 공기조화기(AHU) 설치
• 가스레인지·프라이어·오븐 등 주방 설비 (조리대·작업대 포함)
• 기름 트랩·소화 설비(스프레이형 소화시스템 포함)

③ 전기

• 3상 220 V 전력 공급, 조명·비상조명, 제어패널
• 전기 배선은 한국 전기설비 기준(KEC) 및 식품위생법에 따른 전기 안전 인증 필요

④ 배관

• 급수·배수·기름 트랩·온수 공급(≥150 °C) – 스테인리스·PVC 배관 사용
• 배수·오염수 처리 시스템은 지역 환경 기준 충족

⑤ 소방·방재

• 화재감지·경보·스프링클러 시스템, 소화기, 방화 재료, 비상 탈출구
• 시공 후 소방안전 점검 및 인증서 제출 의무

⑥ 품질·환경

• ISO 9001 품질관리 체계 적용, 현장 품질 점검·일일 보고
• 악취·오염 방지를 위한 환기·배기 설계, 폐기물·폐수 관리 계획 포함

4. 주의사항

• 입찰서는 첨부된 **물량내역서(건축·기계)**의 모든 항목·수량을 누락 없이 기재해야 하며, 누락 시 무효 처리됩니다.
• 입찰 마감일 및 제출 방법은 공고문에 명시된 **전자 입찰 시스템(e‑Procurement)**을 통해 진행하십시오.
• 필수 제출 서류: 사업자등록증, 건축·시공 실적 증명서, 자격증명서, 재무제표, 현장시공계획서, 품질보증서, 입찰보증보험증명서 등.
• 하도급은 사전 승인 필요; 무단 하도급은 금지됩니다.
• 시공 시 식품위생법, 전기법, 배관법, 소방법 등 관련 법령을 반드시 준수하고, 현장 시공 전 현장 조사·설계 검토 보고서를 제출해야 합니다.
• 계약 이행 보증(계약금액의 10 % 이상)과 하자 보증(기계 1 년, 건축 2 년) 제공이 의무이며, 보증서·보험증명서를 함께 제출하십시오.
• 가격은 부가세 포함, 운송·설치·현장 부대비용까지 모두 포함한 금액으로 제시해야 합니다.
• 공사 완료 후 품질·안전 검증 및 최종 검수 보고서를 제출하고, 현장 시공 인력은 관련 자격증(전기·기계·배관 등)을 보유해야 합니다.
• 입찰 참가자는 시공 일정·인력·장비 투입 계획을 상세히 기술하고, 현장 시공 계획서와 품질 관리 계획을 함께 제출해야 합니다.

위 내용은 첨부 물량내역서(건축)·물량내역서(기계)에 기재된 항목·수량(예: D15 mm 12.5 m, D20 mm 47.0 m 등)과 일반적인 조리시설 공사 요구사항을 종합해 정리한 것이며, 구체적인 수량·세부 사양은 입찰공고 원문을 반드시 확인하시기 바랍니다.