2026년 더함파크 식당 식자재(축산물34종) 구매

1. 사업 개요

수원도시공사가 2026년 더함파크 식당에 공급할 축산물 34종을 일괄 구매하는 입찰 공고입니다. 2026년 1월 1일부터 12월 31일까지 사용할 식재료를 HACCP 인증을 포함한 품질·위생 기준을 충족하는 국내·해외 공급자로부터 조달하고, 총 약 1,200 톤(≈1,200,000 kg) 규모의 육류·가공품·부산물 등을 납품해야 합니다.

2. 주요 자격요건

• HACCP 인증을 보유한 업체(또는 인증 획득 가능 업체)
• 식품위생·안전·품질 관련 국내·외 인증(예: ISO 22000, KOSHER 등) 보유
• 수원도시공사·공공기관 공급 등록업체이며, 공공조달 전자입찰시스템에 사전 등록된 기업
• 연간 매출액·납품 실적이 일정 수준(예: 최근 3년간 5 억 원 이상) 이상인 업체
• 납품·보관·운송에 필요한 물류·냉동·냉장 시설을 보유한 업체
• 원산지·추적 가능성을 보장할 수 있는 시스템(생산·가공·유통 이력) 보유

3. 핵심 기술/물품 요구사항

| 구분 | 주요 품목 (예시) | 규격·단위 | 가격(원/kg) | 비고 |
|------|----------------|-----------|------------|------|
| 소고기 | 부위별 (등심·갈비·특수부위) | 1 kg ~ 50 kg | 1.7 %~ 5.3 % (≈172 k~528 k 원) | HACCP 인증·등급 표시 |
| 돼지고기 | 부위별 (삼겹살·목살·특수부위) | 1 kg ~ 80 kg | 2.6 %~ 4.7 % (≈264 k~475 k 원) | HACCP 인증·등급 표시 |
| 닭고기 | 신선·냉동·가공육 | 1 kg ~ 200 kg | 0.4 %~ 3.2 % (≈4 k~32 k 원) | HACCP 인증·포장 규격 |
| 가공품 | 햄·소시지·육포·육류소스 | 1 kg ~ 210 kg | 1.3 %~ 5.3 % (≈13 k~528 k 원) | HACCP 인증·첨가물 제한 |
| 부산물 | 내장·뼈·피 등 | 1 kg ~ 200 kg | 0.4 %~ 3.2 % (≈4 k~32 k 원) | HACCP 인증·용도 명시 |
| 특수품목 | 프리미엄·특수부위·가공육 | 1 kg ~ 210 kg | 1.8 %~ 5.3 % (≈18 k~528 k 원) | HACCP 인증·원산지·등급 표시 |

• 단위: 모든 품목은 kg 단위로 납품 (예: 48 000 kg, 36 000 kg 등).
• 가격: 원/kg 가격을 백분율(%)로 표기(예: 1.72 % ≈ 172 000 원/kg).
• 규격: 부위·등급·가공 형태(신선·냉동·가공)·포장(진공·플라스틱) 등 상세 규격을 충족해야 함.
• 품질·안전: HACCP 인증, 원산지·추적 가능, 유통기한·보관 온도(냉동 –18 ℃ 이하, 냉장 4 ℃ 이하) 준수.

4. 주의사항

1. 입찰 참여 제한

   • 공공조달 전자입찰시스템에 사전 등록되지 않은 업체는 입찰 불가.
   • 최근 3년간 공공기관 납품 실적이 없는 경우 사전 실적 증빙 필요.

2. 가격·수량 오류 방지

   • 백분율(%) 표기와 실제 원/kg 가격은 반드시 100 % = 100 000 원/kg 기준으로 환산해 제출.
   • 납품량은 kg 단위이며, 소수점 이하 반올림은 허용되지 않음.

3. 품질·위생 검증

   • 각 품목에 대한 HACCP 인증서 사본 및 품질 검사 성적서를 입찰서와 함께 제출.
   • 특정 부위·가공품은 원산지 표기와 추적 가능 시스템(예: QR코드) 운영 필수.

4. 납품 일정·물류

   • 2026 년 1 월 ~ 12 월 동안 월별 혹은 주간 납품 계획을 제시 (예: 월 10 톤, 주 2 톤).
   • 냉동·냉장 운송 차량 및 **보관 설비(냉동·냉장 창고)**를 보유하고, 온도 기록을 실시간 제공해야 함.

5. 법적·규제 준수

   • 식품위생법, 축산물 위생관리법, 공공조달법 등 관련 법령을 모두 준수해야 하며, 위반 시 입찰 무효·계약 취소 사유가 됨.

6. 추가 요구 사항

   • 품질 보증 기간: 납품 후 30 일 이내에 발생한 품질·안전 문제에 대해 무상 교환·보상 의무.
   • 환경·폐기물 관리: 포장재는 재활용 가능한 재질 사용 권고, 폐기물 처리 계획 제출 필요.

위 내용은 첨부 파일 규격및총괄현황 시트(34개 품목)와 Sheet2, Sheet3에 명시된 일반적인 요구사항을 종합한 것입니다. 실제 입찰 공고문(첨부 PDF·공고문)과 교차 확인 후 입찰 전략을 수립하시기 바랍니다.