2025년 12월 경명여자중·고등학교 급식 식재료(부식·통곡물) 구매

1. 사업 개요

• 목적 : 2025년 12월에 대구교육청 경명여자중·고등학교 급식에 사용할 부식(반찬)과 통곡물(현미·보리·잡곡 등) 식재료를 일괄 구매함으로써 영양‑균형·안전 급식을 제공한다.
• 범위 : 부식·통곡물 200여 종을 대상으로 하며, 총 납품량은 약 5 천 kg 수준이다.
• 기간 : 2025‑12‑01 ~ 2025‑12‑26(26일) 내에 전량 입고·검수·납품을 완료한다.

2. 주요 자격요건

• 식품위생법에 따라 등록된 식품업체이며, HACCP·ISO 22000 등 품질·안전 인증을 보유해야 함.
• 학교 급식용 부식·통곡물 납품 실적(최근 3년 이상) 또는 동일 품목 공급 경험이 있는 업체.
• 대구·경북 지역 내 물류·유통이 가능하거나 전국 물류망을 통해 12월 26일까지 배송 가능한 기업.
• 원산지·유통 이력 추적이 가능하고, 알레르기·첨가물 표기 등 식품안전 라벨링이 정확히 제공될 수 있어야 함.
• 재무·신용능력이 충분하여 보증보험·이행보증(또는 계약이행보증보험) 제공이 가능한 업체.
• 계약 체결 후 가격·품질·납기 변동이 발생하면 교육청 사전 승인을 받아야 하는 등 계약 준수 의무가 명확해야 함.

3. 핵심 기술·물품 요구사항

• 부식(반찬)
  • 김치·된장·고추장·육류·해산물·채소류 등, 1 ~ 20 kg 포장 단위.
  • 저염·저지방 옵션(5 % 이상) 및 HACCP 인증 필수.
  • 유통기한 최소 3개월 이상, 포장·라벨은 한글·영문 병기.
• 통곡물(현미·보리·잡곡 등)
  • 현미·보리·귀리·퀴노아·잡곡(밀·옥수수 등) 등, 10 ~ 30 kg 포장 단위.
  • 전곡 비율 70 % 이상, 무첨가·무농약 인증 제품 우선.
  • 중량 오차 ±5 % 이내, 포장 파손 방지·품질 검사 시험성적서 제출 필수.
• 공통 요구사항
  • 가격 : 총 예산 ≈ 1 억 원 이하(예정), 품목별 단가 1,000 ~ 5,000 원/kg 수준.
  • 납기 : 12월 1일 ~ 26일 내 전량 납품, 1일 기준 사전 입고 가능.
  • 규격·품질 : KS·국가표준 규격 충족, 중량·품질 검증서(시험성적서) 제출.

4. 주의사항

• 시험성적서·위생검사 결과를 납품 전 반드시 제출(미생물·잔류농약·첨가물 검사 포함).
• 알레르기 유발 물질(땅콩·대두·조개 등) 포함 시 별도 라벨링 및 알레르기 관리 계획을 제출해야 함.
• 계약 체결 후 가격·품질·납기 변동 시 교육청 사전 승인 없이 임의로 조정 불가(가격 초과 시 자동 탈락).
• 납품 시 포장 손상·오염이 발생하면 즉시 교체·보상 요구, 반품·폐기 절차를 계약서에 명시.
• 급식 담당자 검수 후 최종 승인 전까지 유통기한 초과·품질 저하 물품은 반품·폐기 가능.
• 품질·안전 사고 발생 시 즉시 보고·대응 의무가 있으며, 사고 발생 시 계약 해지·배상 책임이 부과될 수 있음.
• 입찰서·제안서 제출 시 서류 누락·형식 오류가 있으면 자동 탈락 처리되므로, 모든 필수 항목을 정확히 기재하고 한글·영문 표기 모두 확인.

위 요약은 제공된 현품설명서(부식) 엑셀 파일의 주요 항목(품목 코드·명·수량·단위·가격·품질 요건)을 기반으로 한 해석이며, 실제 상세 사양은 첨부 문서를 참고하시기 바랍니다.