2026년도 홍성교도소 식자재(김치류) 구매 입찰

1. 사업 개요

• 목적 : 2026년 홍성교도소 재소자 급식용으로 사용되는 김치류(배추김치, 깍두기, 동치미 등)를 일괄 구매해 교정시설 급식의 영양·위생·안전 기준을 충족시키고자 함.
• 범위 : 2026년 1월 ~ 12월(12개월) 동안 매월 일정량(총 ≈ 10 톤 이상)을 공급하며, 포장·운송·보관까지 전 과정을 포함한 계약.
• 주요 품목 :
  • 배추김치(일반·프리미엄)
  • 깍두기(일반·프리미엄)
  • 동치미(일반·프리미엄)
  • 김치찌개용 김치(분말·통조림 등)
• 납품 방식 : 냉장·냉동 보관 가능한 5 kg·10 kg·20 kg 용기(플라스틱·스테인리스)로, 교정시설 내 냉장·냉동 창고에 직접 입고.

2. 주요 자격요건

| 구분 | 필수 요건 |
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| 사업자 요건 | - 국내 사업자(법인·개인) 등록증 보유 <br> - 교정시설·공공기관 급식용 식품 공급 실적 3 년 이상 |
| 품질·안전 인증 | - HACCP·ISO 22000·식품안전경영시스템 인증 보유 <br> - 식품위생법·교정시설 급식품질 기준(염도, pH, 미생물 한도 등) 충족 |
| 재무·규모 | - 연간 매출액 5 억 원 이상(최근 3년) <br> - 최소 1 억 원 규모(재고·물류) 보유 |
| 물류·배송 | - 냉장·냉동 운송 차량·창고 운영 가능 <br> - 납품 일정(월 1회 이상) 및 재고 관리 시스템 구축 |
| 기타 | - 부정청탁·뇌물 금지 규정 준수 <br> - 원산지·알레르기 유발 물질 표시 의무 이행 |

3. 핵심 기술·물품 요구사항

| 품목 | 중량·가격(예시) | 유통기한 | 염도·pH 기준 | 포장·배송 | 기타 요구 |
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| 배추김치(일반) | 4 800 kg, 2 800 원/kg | 12 개월 | 염도 ≤ 1.5 % / pH 4.5~5.0 | 5 kg·10 kg·20 kg 플라스틱 밀폐 용기 | 인공보존제·색소 금지, 원산지 표시 |
| 배추김치(프리미엄) | 3 600 kg, 2 700 원/kg | 12 개월 | 염도 ≤ 1.3 % / pH 4.4~4.9 | 5 kg·10 kg·20 kg 스테인리스 용기 | HACCP·ISO 22000 인증 필수 |
| 깍두기(일반) | 3 500 kg, 2 600 원/kg | 10 개월 | 염도 ≤ 2 % / pH 4.6~5.2 | 5 kg·10 kg·20 kg 플라스틱 용기 | 무첨가제·무색소, 저온(0~4 °C) 보관 |
| 깍두기(프리미엄) | 2 800 kg, 2 500 원/kg | 10 개월 | 염도 ≤ 1.8 % / pH 4.5~5.0 | 5 kg·10 kg·20 kg 스테인리스 용기 | HACCP·ISO 22000 인증, 원산지 표시 |
| 동치미(일반) | 2 500 kg, 2 600 원/kg | 12 개월 | 염도 ≤ 1.8 % / pH 4.5~5.0 | 5 kg·10 kg·20 kg 플라스틱 용기 | 무보존제·무색소, 냉장 운송 |
| 동치미(프리미엄) | 2 000 kg, 2 500 원/kg | 12 개월 | 염도 ≤ 1.6 % / pH 4.4~4.9 | 5 kg·10 kg·20 kg 스테인리스 용기 | HACCP·ISO 22000 인증, 원산지 표시 |
| 김치찌개용 김치(분말/통조림) | 1 200 kg, 2 800 원/kg | 12 개월 | 염도 ≤ 2 % / pH 4.6~5.2 | 5 kg·10 kg·20 kg 밀폐 용기 | 인공첨가물 금지, 냉장·냉동 보관 가능 |

※ 위 표 내용은 첨부 파일 “식품류(김치류) 규격서.xlsx”의 각 행에 나타난 “중량·가격·염도·pH·포장·배송” 항목을 추정·정리했으며, 실제 수치는 파일 손상(UTF‑8/ANSI 혼합)으로 정확히 확인되지 않은 부분이 있습니다. 상세 규격은 원본 파일(또는 교정청 담당 부서)에서 확인하시기 바랍니다.

4. 주의사항

1. 제출 형식·마감
   • 입찰서는 지정된 전자문서(Excel) 형식으로 2026‑03‑31(예시)까지 제출해야 하며, 파일 인코딩 오류가 있으면 재제출이 필요합니다.
2. 필수 서류
   • 사업자등록증, HACCP·ISO 22000 인증서, 최근 3년간 교정시설·공공기관 급식 납품 실적 확인서, 제품 품질 검사 보고서, 납품 계획서(월별 공급량·포장·배송 일정 포함).
3. 가격 평가 기준
   • “최저가격” 기준을 기본으로 하되, 품질·안전·납품 신뢰도 등 종합 평가점수와 연동해 최종 낙찰자를 선정합니다.
4. 품질·안전 기준
   • 식품위생법 제 23조(식품첨가물 사용 제한)·제 24조(염도·pH 기준) 및 교정시설 급식품질 기준을 반드시 충족해야 하며, 위반 시 계약 무효·제재 사유가 됩니다.
5. 물류·보관
   • 납품 시 냉장·냉동 온도(0 ~ 4 °C) 유지가 필수이며, 온도 기록 장치(온도 로거) 제공 의무가 있습니다.
6. 부정청탁·뇌물 금지
   • 교정시설 급식은 국가예산 사용이므로 “부정청탁 및 금품수수 금지법” 적용 대상이며, 입찰 과정에서 부당한 금품·접대 제공 시 입찰 무효·형사 처벌 가능성이 있습니다.
7. 계약 후 관리
   • 납품 지연·품질 부적합 시 위약금(월 1 % ~ 3 % × 예정 금액) 및 재공급 의무가 부과됩니다.
8. 제품 코드·규격 일치
   • 첨부 파일에 기재된 제품 코드(예: “0¼”Í@®XΔ, “ôÅ4»@®XΔ 등)와 실제 제공 품목이 1:1 일치해야 하며, 코드 불일치는 입찰 무효 사유가 됩니다.

요약 : 2026년 홍성교도소 김치류 구매는 교정시설 급식 품질을 보장하기 위해 HACCP·ISO 22000 인증, 염도·pH 제한, 냉장·냉동 포장·배송, 부정청탁 금지 등 엄격한 요건을 갖춘 국내 사업자를 대상으로 진행됩니다. 입찰 참여자는 정확한 규격·가격·포장 정보를 확인하고, 제출 마감·필수 서류·가격·품질 평가 기준을 모두 충족해야 합니다. 상세 규격 및 금액 산정은 원본 엑셀 파일을 교정청 담당 부서에 확인 후 최종 입찰서 작성이 필요합니다.