2026년 국립대구청소년디딤센터 식당 식자재 구매 입찰

1. 사업 개요

• 공고명 : 2026년 국립대구청소년디딤센터 식당 식자재 구매 입찰
• 목적 : 청소년 디딤센터 내 급식·식당 운영에 필요한 모든 식자재를 연간(전 1 월 ~ 12 월) 안정적으로 공급함으로써 영양·안전·품질을 확보하고, 급식의 연속성을 보장한다.
• 범위 : 현품설명서에 등재된 총 113품목을 대상으로 하며, 신선·냉동·가공·소스·양념 등 다양한 카테고리의 식품을 포함한다. 주요 품목에는 육류·가금류·어류·가공육·채소·과일·소스·양념·음료·기타 가공품 등이 포함되고, 각 품목마다 kg, g, cm³, piece 등 서로 다른 단위·포장 형태가 지정돼 있다.
• 특징 : 일부 품목은 특정 브랜드·포장 형태(PK, BOx 등) 를 요구하거나, 크기·형태(예: 2.5 cm³, 0.1 cm³ 등) 로 규격이 정해져 있어, 현품설명서와 가격표가 반드시 일치하도록 제출해야 한다.

2. 주요 자격요건

| 구분 | 내용 |
|------|------|
| 사업자·등록 | 조달청·국가·지자체 등록 업체, 국내 사업자 등록증 보유 |
| 품질·안전 인증 | ISO 9001, HACCP, GMP 등 식품·위생 인증 보유 (최근 3년 이내) |
| 납품 실적 | 최근 3년 이상 청소년 급식·공공기관 납품 경험(신뢰성·품질) |
| 가격·원가 | 제안가격은 원가 대비 최소 10 % 이상 절감 목표, 부가세 포함 여부 명시 |
| 포장·라벨링 | 한글 라벨링, 원산지·유통기한·영양성분·알레르기 표시 필수, 포장 형태(K g, EA, PK, BOx 등)와 일치 |
| 긴급 공급 능력 | 비상 상황 시 48 시간 내 납품 가능 (재고 확보·운송 체계) |
| 신용·재무 | 최근 2년간 재무 건전성(신용등급·현금 흐름) 확인 가능 |
| 기타 | 청소년 급식 기준(칼로리·당·염분 등) 충족을 위한 영양 성분 자료 제출 가능 |

3. 핵심 기술·물품 요구사항

1. 품목·수량·단위

   • Skin‑On – 1.6 kg /EA
   • Fish – 1 000 ± 100 g /KG
   • Steer – 2.5 cm³ /EA (또는 5 × 7 × 0.8 cm³)
   • Chicken – 2.5 cm³ /EA
   • Pork – 35 ~ 45 g /EA
   • Beef – 500 g /EA
   • Seafood – 70 g /EA (예: Mackerel)
   • Seasonings·Sauces – 800 g ~ 800 000 g /EA 등 다양한 규모
   • 가공·냉동식품 – 0.1 cm³ ~ 300 ~ 400 g /EA 등 특수 포장 요구

2. 포장·배송 조건

   • 신선·냉장 : 0 ~ 4 °C 보관·배송 (육류·어류·채소 등)
   • 냉동 : –18 °C 이하 보관·배송 (냉동육·냉동채소·가공식품)
   • 실온 : 15 ~ 25 °C 보관·배송 (건조·분말·소량 가공품)

3. 라벨·표시

   • 제품명, 원산지, 제조사, 유통기한, 영양성분, 알레르기 표시 (한글)
   • 포장 단위·수량 명시(예: “1 kg /EA”, “5 × 7 × 0.8 cm³”)

4. 특수 요구

   • 특정 브랜드·포장 : 일부 품목은 “M®P´0®¨º‘Å”, “PK”, “BOx” 등 지정 포장을 요구
   • 규격·형태 : “2.5 cm³”, “0.1 cm³”, “1 kg ~ 5 kg / EA” 등 크기·형태가 명시됨
   • 긴급 납품 : 48 시간 내 납품 가능 여부는 필수 평가 항목

4. 주의사항

1. 현품설명서와 가격표 일치

   • 각 품목별 수량·단위·포장 정보가 가격표와 정확히 일치해야 하며, 누락·오기 시 입찰 무효 처리될 수 있다.

2. 수량 허용 오차

   • 일부 품목은 ±10 %(예: 1 000 ± 100 g) 범위 내에서 변동 가능; 변동 허용 범위를 확인하고 제안서에 명시해야 한다.

3. 납품 일정

   • 월 2 ~ 3회 정기 납품(예정) 및 긴급 수요 시 48 시간 내 납품이 가능해야 함.
   • 납품 일정·배송 방식은 입찰서에 구체화하고, 현장 시험 납품(3개월 이내) 계획을 포함한다.

4. 포장·라벨링 미준수 시 무효

   • 한글 라벨링, 유통기한·원산지 표시가 없거나, 요구된 포장 형태(PK·BOx·EA 등)와 다를 경우 입찰 무효.

5. 가격·부가세율

   • 제안가격은 부가세 포함 여부를 명확히 표기하고, 원가 대비 10 % 이상 절감 목표를 달성해야 한다.

6. 품질·위생 검증

   • 계약 전 현장 시험 납품(3개월 이내) 실시 후 품질·안전 검증 보고서 제출 필요.

7. 청소년 급식 기준

   • 영양·칼로리·당·염분 등 청소년 급식 기준을 고려한 영양성분 자료를 별도 첨부하면 가산점 부여 가능.

8. 기타

   • 입찰서 제출 마감일, 전자·우편 제출 방식, 계약서 양식 등은 공고 본문(별도 문서)에서 확인하고 반드시 준수한다.

요약 : 본 입찰은 2026년 한 해 동안 청소년 디딤센터 식당에 필요한 113품목의 식자재를 신선·냉동·가공·소스·양념 등 다양한 형태로 공급하는 대규모 계약이다. 공급업체는 품질·안전 인증, 포장·라벨링 규정, 가격 절감, 긴급 납품 능력 등을 충족해야 하며, 현품설명서에 명시된 수량·단위·포장을 정확히 반영한 가격표를 제출해야 한다. 위 사항을 꼼꼼히 확인하고 입찰에 임하면 계약 성공 가능성이 크게 높아진다.