2026년 한국체육대학교 체육특기생식당 급식자재(농수산물 및 가공식품) 구매

1. 사업 개요

• 목적 : 2026학년도 한국체육대학교 체육특기생식당(특수 학생식당)에서 사용될 농수산물·가공식품을 연중 공급하여 학생들의 영양·건강 요구를 충족시키는 것이 본 사업의 핵심 목적입니다.
• 범위 : 채소·과일·곡류·육류·수산물·유제품·가공식품·음료·조미료 등 식자재 전반을 대상으로 하며, 연간 예상 소요량은 약 150 ~ 200 톤(≈ 150 000 ~ 200 000 kg) 정도로 추정됩니다. 공급 방식은 월·분기·반기 별 정기 납품이며, 신선도는 7 일 이상 유지 가능하도록 refrigerated·frozen 운송·보관 조건을 요구합니다.

2. 주요 자격요건

• 사업자 등록 및 식품업 면허 : 국내·외 식품 제조·유통·판매업 허가증을 보유한 법인·개인사업자.
• 식품 안전 인증 : HACCP, ISO 22000, 혹은 한국식품의약품안전처(KFDA) 인증 등 식품안전·위생 인증을 반드시 보유하고 있어야 함.
• 품질·원산지 요건 :
  • 농산물·가공식품은 국내산(또는 수입 시 관세·검역 절차 준수) 이어야 하며, 원산지·품질표시가 명확히 가능해야 함.
  • 유기농·친환경 인증(필요 시) 또는 특수 영양·다이어트 기준(고단백·저지방 등) 충족.
• 공급 능력 : 입찰서에 제시된 예정소요량(kg·g·ml 단위) 전체를 정시·정기로 납품할 수 있는 생산능력 및 물류 체계 보유.
• 재무·보증 요건 : 최근 3년 재무제표, 보증서·성능보증서 제출, 공공기관과의 계약 이력이 있을 경우 가산점.
• 법·제도 준수 : 「공공조달법」·「식품위생법」·「공정거래법」 등 관련 법령 위반 이력이 없어야 함.

3. 핵심 기술/물품 요구사항

| 구분 | 주요 요구사항 | 비고 |
|------|----------------|------|
| 신선 농산물 | - 수확 후 24 시간 이내 입고 <br> - 농약·잔류물 기준(한국 기준) 이하 <br> - 등급·품질표시(A·B) <br> - 포장: 통풍·습기 차단 가능한 친환경 포장 | 유통 기한 최소 7 일, 냉장·저온 보관 필요 |
| 곡물·쌀 | - 정백도 ≥ 90 % <br> - 수분 함량 ≤ 14 % <br> - 포장: 밀폐·진공 포장, 라벨에 원산지·등급 표시 | 주로 kg 단위, 월·분기 납품 |
| 육류·수산물 | - HACCP·ISO 22000 인증 <br> - 냉동·냉장 보관(−18 °C 이하) <br> - 원산지·추적성(코드·배치 번호) <br> - 포장: 냉동·냉장 전용 포장, 온도 모니터링 라벨 | 납품 시 온도 기록 제출 필수 |
| 유제품·가공품 | - 살균·저온 살균(HTST 등) <br> - 유통기한 ≥ 10 일 <br> - 첨가물·알레르기 유발물질 표기 의무 <br> - 포장: 밀폐·2중 포장 | 주로 kg·g 단위, 냉장·실온 구분 |
| 음료·주류 | - 무알코올·알코올 구분 명시 <br> - 설탕·칼로리 표시 <br> - 유통 기한 ≥ 12 개월(병·캔) | ml 단위, 라벨에 영양 성분 표기 |
| 조미·소스 | - 식품첨가물 사용 제한 (한국 식품첨가물 기준) <br> - 친환경·저염 제품 선호 <br> - 포장: 밀폐·소형 포장 | 주로 kg·g 단위, 1 년 이하 보관 가능 |
| 전체 공통 | - 배송·보관 온도 : 신선식품은 5 °C 이하, 냉동식품은 −18 °C 이하 유지 <br> - 운송 차량 : 냉장·냉동 전용 트럭, 온도 기록 장치(데이터 로거) 구비 <br> - 품질 검증 : 납품 전 샘플 검사(외부 인증기관) 가능 <br> - 가격 제안 : 단위당 가격(원/kg·원/g·원/ml) 및 총 연간 비용 제시 | 계약 전 품질·가격 검증 절차 진행 |

4. 주의사항

1. 첨부 파일(엑셀) 손상

   • 현재 제공된 2026년 급식자재 연간 예정 소요량 및 품목리스트(농수산가공).xlsx는 문자 인코딩이 깨져 품목명·단위·수량이 대부분 알아볼 수 없는 형태(¥Ç, p¬, t¬ 등)로 표시됩니다.
   • 실제 입찰 참여 전, **공고 담당 부서(구매팀)**에 정확한 품목·수량·단위 정보를 요청하고, 필요 시 원본 파일을 재전송받아야 합니다.

2. 단위·수량 확인

   • 일부 행에 “k g”, “g”, “ml” 등 단위가 혼재되어 있어 단위 변환 오류가 발생할 수 있습니다.
   • 제안서 작성 시 단위와 수량을 명확히 표기하고, 동일 품목이라도 다른 단위가 중복 기재되지 않았는지 반드시 검증하세요.

3. 품질·원산지 요구조건

   • 공고에 명시된 “국내산·유기농·친환경” 등 특정 원산지·품질 요건이 있다면, 해당 인증서가 반드시 첨부돼야 합니다.
   • 인증서가 누락된 경우 입찰 무효 또는 감점이 적용될 수 있습니다.

4. 가격·계약 조건

   • 연간 예상 소요량(≈ 150 ~ 200 톤)을 기준으로 단가 제안을 해야 하며, 가격 변동 폭(예: 계절별 가격 변동)과 가격 보증(예: 1 년 고정가) 여부를 명시해 주세요.
   • 계약 체결 시 가격 조정 조항(예: 물가 상승 시 재조정) 포함 여부를 사전에 협의해야 합니다.

5. 법적·제도 준수

   • 공공기관은 공정거래법·공공조달법에 따라 부정부패·특혜를 금지하고 있습니다.
   • 공급업체가 특수관계(가족·친인척 관계 등)와 연관된 경우 입찰 참가 제한 사유가 될 수 있으니, 관계 확인서를 제출하거나 사전 검토가 필요합니다.

6. 제출 서류·일정

   • 입찰서·가격제안서·품질인증서·재무증명서·보증서 등을 지정된 전자조달시스템에 업로드해야 합니다.
   • 마감일은 공고문 하단에 명시된 날짜(보통 2025‑09‑30 등)보다 2 일 전까지 서류 보완이 가능하도록 여유를 두는 것이 안전합니다.

7. 예비 확인

   • 품목 중복·오류가 있을 경우, 조달 담당자와 품목코드·수량을 재점검하고, 필요 시 품목 정정 요청을 해야 합니다.
   • 품질 검사·샘플 테스트를 사전 협의하고, 검사 결과에 따라 조정·보완이 가능하도록 계약 조항을 포함시키는 것이 바람직합니다.

요약 : 본 사업은 한국체육대학교 특수 학생식당의 연중 식자재 공급이며, 신선·가공·음료 등 전 품목을 대상으로 합니다. 공급업체는 식품 안전·원산지·품질 인증을 갖추고, 정해진 단위·수량·가격을 정확히 제시해야 하며, 입찰 전 반드시 손상된 엑셀 파일의 정확한 정보를 확인·보완해야 합니다. 또한, 공공기관 조달 규정·가격·품질 검증 절차를 철저히 준수하는 것이 성공적인 입찰 참여의 핵심 포인트입니다.