2026년 소방관서 구내식당 식자재(곡류) 구매 연간 단가계약

1. 사업 개요

• 목적: 2026 년 1 월 1 일부터 12 월 31 일까지 인천소방본부 산하 13개 소방관서 및 인천국민안전체험관·구내식당에 공급할 곡류(쌀·보리·기타 양곡) 를 연간 단가계약으로 체결하여, 급식 운영에 차질이 없도록 고품질·안전·위생적인 식재를 지속적으로 제공한다.
• 범위: 양곡관리법 시행규칙에 따른 라벨링·포장 기준을 충족하는 곡류를 매일 오전 06:30 전까지 13개 지정 장소(조리실 내)로 납품하고, 계약 단가·조정 규정·품질·위생·가격·보험·문서·비밀보장 등 전반적인 계약 관리 업무를 수행한다.

2. 주요 자격요건

| 구분 | 필수 요건 |
|------|-----------|
| 법인·개인사업자 | 한국 내 사업자 등록·법인격 보유(사업자등록증) |
| 양곡관리법 준수 | 별표 양곡 표시사항·표시방법에 따른 라벨링(원산지·품질등급·제조연월·유통기한 등) 및 포장 기준 충족 |
| 일일 납품 능력 | 매일 06:30 전까지 13개 시설에 정해진 수량·품질·포장 상태를 유지한 채 납품 가능 |
| 포장·품질 | 쌀·도정 후 15 일 이내 제품, 포장지 손상·습기·오염 없이 전달 |
| 가격·조정 | 계약단가 적용, 3개월 이후 시장가격이 30 % 이상 변동될 경우 30 일 이내 협의·조정(※조정단가는 계약단가 대비 30 % 초과 불가) |
| 보험·보증 | 생산물 배상 책임보험(식중독·식품안전 사고 발생 시 배상) 및 4대보험 완납증명서·지방세 납세증명서 보유 |
| 문서·보고 | 매월 1일 4대보험·세금·납품내역서·대금청구서 등 제출 의무, 요구 시 원산지·품질·위생 관련 서류 즉시 제공 |
| 하청·양도 금지 | 서면 승인 없이 제3자에게 업무·권리·의무 양도·위임 불가 |
| 위생·보건 | 운송·취급 담당자에 대한 정기 건강진단·위생교육 실시, 차량·용기 청결·소독 유지 |
| 비밀보장 | 계약 내용·정보 무단 공개·사용 금지, 보안조치 이행 의무 |

3. 핵심 기술·물품 요구사항

• 양곡 라벨링 (양곡관리법 시행규칙)
  • 제품명, 업소명, 제조연월일, 내용량, 보관·취급법, 원산지, 품질등급, 생산연도, 유통기한 등 전부 표기
  • 원산지 증명 서류(견적서·거래명세표 포함) 제공
• 포장·품질
  • 포장 파손·습기·오염 금지, 교차·2차 오염 방지, 냉동·냉장 제품은 전용 박스 포장, 내용물 외부 노출 금지
  • 쌀은 도정일로부터 15 일 이내 제품, 포장지 손상·찢어짐 없어야 함
• 납품 일정
  • 매일 오전 06:30 전 지정 장소(조리실 내)로 정시 납품
  • 예외 상황 발생 시 구매자 사전 통보 → 협의 가능
• 온도·콜드체인 (비곡류 포함)
  • 냉장 0~10 °C, 냉동 ‑18 °C 유지
  • 온도 기록 장치(타변조 방지) 부착, 장치 없을 경우 차량 내부 온도계 확인 가능
• 위생·안전
  • 제조·가공·운송 전 과정에서 위생 관리·소독 실시, HACCP·식품위생법 준수
  • 운송 차량·용기 정기 소독, 운반자 복장·건강진단증·위생 교육 필수
• 문서·증빙
  • 납품 시 도축검사증명서·원산지 증명서·품질증명서 등 필요 서류 제출
  • 월말 정산 시 품목별 단가에 따라 실제 제공량 기준 대금 청구
• 가격 조정
  • 시장가격 변동율(기초단가 대비 > 30 %) 시 3개월 후 협의, 조정단가 = 시장조사가격 × 낙찰율(%)
  • 조정단가는 계약단가 대비 30 % 초과 불가
• 보험·배상
  • 생산물 배상 책임보험 유지, 식중독·식품안전 사고 발생 시 전액 배상

4. 주의사항

1. 납품 시간 엄수 – 06:30 전까지 납품 불이행 시 즉시 계약 해지 가능(귀책 사유 1회 발생 시 해지).
2. 라벨·포장 위반 – 원산지·품질·규격 미표시·허위표시·포장 손상 등은 1회 위반만으로도 해지(붙임 1 참조).
3. 가격·조정 절차 – 3개월 이후 시장가격 변동 시 30 일 이내 협의·조정 필요, 조정단가는 계약단가 대비 30 % 초과 불가.
4. 문서·보고 의무 – 매월 1일 4대보험·세금·납품내역서·대금청구서 제출, 요구 시 즉시 서류 제공. 누락 시 지급 지연·해지 위험.
5. 하청·양도 금지 – 서면 승인 없이 제3자에게 업무·권리·의무 양도·위임 불가.
6. 비밀보장 – 계약 내용·정보 무단 공개·사용 금지, 보안조치 미이행 시 계약 위반.
7. 보험·배상 책임 – 생산물 배상 책임보험 미보유 시 계약 해지 가능, 식중독·식품안전 사고 발생 시 전액 배상 책임.
8. 가격·품질 변동 – 비곡류 품목(육류·수산물·가공식품 등)도 동일 품질·온도·포장·서류 기준 적용; 위반 시 즉시 교체·반품 요구 가능.
9. 분쟁 해석 – 계약·특수조건에 명시되지 않은 사항은 구매자 해석 우선.
10. 긴급 자재 요구 – 구매자가 긴급 납품 요청 시 제공자는 지체 없이 납품해야 하며, 지연 시 손해 배상 청구 가능.

※ 위 내용은 과업지시서와 특수조건을 종합한 핵심 요약이며, 실제 입찰서 및 계약서와 세부 부속자료를 반드시 확인하시기 바랍니다.