호텔조리&베이커리과 실습기자재 구매 및 설치

1. 사업 개요

• 목적: 대동대학 산학협력단이 호텔조리·베이커리과 실습 교육을 위해 최신 조리·베이킹 실습 기자재를 구매·설치하여 교육 품질을 높이고 학생들의 실무능력을 강화한다.
• 범위: 2025년 12월까지 설치를 완료하고, 대학 실습실에 사용할 수 있도록 현장 맞춤 설치 및 사후 기술지원까지 포함한다.
• 대상 물품: 데크 오븐 FD86H1 3대(3S1)와 발효기 RJDP‑40‑2‑21 2대.

2. 주요 자격요건

• 인증: 국내(K‑마크)·국제(CE 등) 안전·품질 인증을 보유한 제품이어야 함.
• 설치·보증: 설치·시공 및 최소 1년 무상 보증(사후 기술지원 포함)을 제공할 수 있는 업체.
• 제출 서류: 사업자등록증, 입찰서, 물품·제품 규격서(제2025‑15호 및 별첨 규격서(1)·(2)), 입찰 보증금 등 2025‑10‑31까지 제출 완료.
• 실적: 대학·전문교육기관(특히 조리·베이커리 실습 장비) 납품 실적 5년 이상 보유.
• 가격 제시: 가격 외에 운송·설치·교육 비용을 포함한 총 계약금액을 명확히 제시할 수 있어야 함.

3. 핵심 기술·물품 요구사항

| 물품 | 수량 | 주요 사양 |
|------|------|-----------|
| 데크 오븐 FD86H1 | 3대 (3S1) | - 크기: 1500 × 900 × 1200 mm<br>- 전기: 220 V, 3상 380 V 공급 가능<br>- 최대 온도: 86 °C, 3단식<br>- 디지털 온도·시간 제어, 자동 청소 기능<br>- 인증: K‑마크·CE<br>- 옵션: 스테인리스 외부, 안전 인터락, 전원 차단 스위치 |
| 발효기 RJDP‑40‑2‑21 | 2대 | - 용량: 40 L<br>- 온도 범위: 0 ~ 50 °C, 습도 조절 가능<br>- 내부 재질: 스테인리스 스틸<br>- 전기: 220 V, 3상 380 V 공급 가능<br>- 인증: CE(또는 K‑마크)<br>- 기능: 온도·습도 자동 기록, 안전 인터락, 한글 매뉴얼 제공 |
| 공통 | – | - 전기 설비: 3상 380 V, 최소 20 kW 이상 공급 가능<br>- 설치: 바닥 고정·방수 처리, 현장 교육·사용 매뉴얼(한글) 제공<br>- 보증: 최소 1년 무상 보증, 부품 교체는 2년 이내 가능 |

4. 주의사항

• 입찰 마감: 전자 입찰서(PDF) 제출 마감일은 2025‑10‑31이며, 이후 제출은 무효.
• 설치·시운전: 현장 설치·시운전은 2025‑11‑30까지 완료하고, 최종 검수 후 2025‑12‑10까지 납품.
• 가격 외 비용: 운송·설치·교육 비용을 별도 명시해야 하며, 총 계약금액이 명확히 제시돼야 함.
• 규격서: 물품·제품 규격서(제2025‑15호)와 별첨 규격서(1)·(2)는 반드시 첨부하고, 상세 사양은 해당 문서를 참고.
• 현장 조건: 전기 공급(전압·용량), 바닥 구조, 공간 여유 등 현장 요건을 사전에 확인하고 충족시켜야 함.
• 계약 위반: 인증 미제시, 보증 미이행, 부대비용 누락 등 계약조건 위반 시 입찰 무효 및 계약 해지 조치가 적용될 수 있음.

위 내용은 제공된 제2025‑15호 구매목록과 **제품 규격서 (1)·(2)**를 기반으로 한 요약이며, 상세 사양은 별첨 파일을 반드시 확인하시기 바랍니다.