2026년 인천시청 구내식당 식자재(상반기-김치류) 구매

1. 사업 개요

인천시청 구내식당에서는 2026년 상반기(4월 ~ 6월) 동안 사용할 김치류 식자재를 일괄 구매합니다. 이번 조달은 구내식당 운영에 필요한 김치를 일정량씩 공급하고, 품질을 보장하며, 비용 효율성을 확보하기 위한 목적으로 진행됩니다. 구매 대상은 김치 종류별(보통 김치·보쌈용 김치·찌개용 김치 등) 6종(또는 5종) 정도로, 각 품목별 수량·단가·포장·보관·품질 기준을 포함한 구매계획서가 첨부되어 있습니다.

2. 주요 자격요건

• 공공기관 조달 참여 자격: KONEPS(국가전자조달시스템) 또는 지방자치단체 전자조달시스템에 사전 등록된 기업·사업자이어야 함.
• 식품 제조·가공 등록: 식품위생법 제24조에 따라 식품 제조·가공업을 허가받은 업체여야 함.
• 품질·안전 인증: HACCP(위해요소 중점관리) 인증, ISO 22000, 혹은 국내 식품위생관리법에 부합하는 식품안전관리 인증을 보유해야 함.
• 국내 생산·유통: 원칙적으로 국내 생산·제조·포장된 제품을 우선 고려(국내산 원재료 사용 비율 ≥ 80 % 권고).
• 재무·신용 요건: 최근 3년간 매출·재무 건전성 등 공공조달 기준(예: 부채비율 ≤ 150 %)을 충족해야 함.
• 이전 계약 실적: 동일 품목·유사 규모(≥ 10 톤) 납품 실적이 있는 경우 가산점 부여.

3. 핵심 기술/물품 요구사항

• 김치 종류 및 용도: 일반 급식용 김치, 보쌈용 김치, 찌개용 김치 등 용도별 구분이 명시된 품목.
• 품질 기준:
  • 산도(pH) ≈ 4.5 ~ 5.0, 염도 ≈ 2 ~ 3 % (표준 김치 품질 규격).
  • 발효 기간 ≥ 10 일(숙성 기준 충족).
  • 신선도: 포장일 기준 30 일 이내 유통기한 보장.
• 포장·유통:
  • 진공·밀봉 포장 또는 냉장·냉동 전용 포장(냉장 4 °C 이하, 냉동 –18 °C 이하).
  • 포장 라벨에 원재료, 제조일자, 유통기한, HACCP 인증 마크, 영양 성분 표기 필수.
• 공급량:
  • 총 6품목에 대해 각각 10 ~ 30 톤(예: 1 품목 = 4 톤, 2 품목 = 6 톤 등) 정도의 연간 납품량이 예정(첨부 구매계획서 참조).
  • 납품 일정은 4월 ~ 6월 동안 주 1~2회(월·화·수·목·금) 정기 배송.
• 가격·단가:
  • 단위당 가격은 공개 경쟁입찰을 통해 결정되며, 기존 계약 가격 대비 5 % 이하 절감 목표.
  • 가격 제안 시, 부가세 포함 여부 및 운송·보관 비용을 별도 산정해야 함.

4. 주의사항

• 입찰 마감일 및 제출 방식: 공고문에 명시된 입찰 마감일(예: 2026‑02‑28)까지 전자입찰(KONEPS) 시스템을 통해 입찰서·제안서·첨부 서류를 모두 제출해야 함.
• 입찰 서류 검증:
  • 사업자등록증·식품제조·가공 허가증·HACCP 인증서 등 필수 서류를 PDF 원본 형태로 제출.
  • 품질·안전 관련 시험·검사 결과(예: 미생물 검사, 산도·염도 측정) 첨부 시 가산점 부여.
• 가격·품질 균형: 최저가 입찰이 반드시 최종 낙찰을 보장하지는 않으며, 품질·안전 인증 및 납품 일정 준수 여부가 평가 기준에 포함됨.
• 계약 이행 보증: 입찰 시 10 %~15 % 수준의 계약이행보증서(보증보험 등) 제출이 요구될 수 있음.
• 납품 시 현장 검수: 인천시청 구내식당 현장 검수 시 포장 상태·유통기한·품질(산도·염도·맛) 등을 확인 후 합격 여부를 판정함.
• 사후 관리: 납품 후 30일 이내에 품질 불만·하자 발생 시 즉시 보고·시정 조치 절차를 이행해야 하며, 위반 시 향후 입찰 참여 제한 등 제재가 적용될 수 있음.

※ 위 내용은 첨부 문서(구매계획서)의 일부(품목 코드·단가·수량 등)와 일반적인 공공조달 김치류 구매 기준을 토대로 요약한 것이며, 구체적인 수량·단가·품목명은 실제 첨부 파일을 확인하셔야 정확히 파악하실 수 있습니다. 공고문에 명시된 세부 일정·제출 서류·입찰 평가 기준은 반드시 별도로 검토하시기 바랍니다.