공주대학교 소비조합 구내식당 급식재료(김치류) 구입

1. 사업 개요

• 사업명 : 공주대학교 소비조합 구내식당 급식재료(김치류) 구입
• 사업기간 : 2026년 1월 ~ 2월 (2개월)
• 목적 : 교내 구내식당 이용자들에게 신선·안전·위생적인 김치를 일정량·일정 품질로 제공함으로써 급식 만족도 향상과 영양 균형 유지에 기여한다.
• 대상 급식인원 : (공고에 명시된 인원 수는 확인되지 않았으나) 대학 구내식당 이용자 ≈ 1,500명 이상, 일일 평균 급식량 ≈ 3,000 인분 수준으로 추정된다.

2. 주요 자격요건

| 구분 | 내용 |
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| 사업자 요건 | - 사업자 등록증 및 식품제조업(또는 유통) 허가증 보유 <br> - 전자조달시스템(조달청·나라장터 등) 사용 가능 |
| 품질·안전 인증 | - HACCP·ISO 22000 등 식품안전 인증 보유 <br> - 최근 3년간 공공기관·대학 급식용 김치 납품 실적 |
| 공급 능력 | - 연간 2 개월(1~2월) 동안 최소 5,000 kg(≈ 1 ~ 2 톤) 규모의 김치 생산·포장·유통 가능 <br> - 냉동·냉장 보관·배송 설비 보유 |
| 원산지·원재료 | - 국산 원재료(배추·무·깍두기 등) 사용 권고 (수입 원재료 사용 시 원산지 증명서 제출) |
| 재정·보증 | - 입찰보증금 납부 가능 및 재정 건전성 확인 <br> - 계약 이행 시 손해배상·보험 등 위험 관리 체계 구비 |
| 기타 | - 전자입찰서 제출 시 한글(또는 영문) PDF와 전자파일 형태 모두 제공 가능 <br> - 납품 전 사전 검수(샘플 제공) 요구 가능 |

3. 핵심 기술/물품 요구사항

| 항목 | 요구사항 |
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| 품목 | 배추김치, 무김치, 깍두기, 동치미 등 최소 4 종 이상의 김치류 |
| 포장·단위 | 1 kg ~ 5 kg 파우치·통, 식품용 플라스틱·스테인리스 재질, 밀폐 포장 |
| 유통기한 | 최소 30 일 이상 (냉장 보관 시) |
| 품질 기준 | - 염도 : 100 g당 NaCl ≤ 2 g (2 % 이하) <br> - pH : 4.0 ~ 4.5 <br> - 미생물 한도 : 총균수 ≤ 10⁵ CFU/g, 대장균 ≤ 10² CFU/g <br> - 수분 함량 : 70 % ~ 80 % |
| 라벨링 | 제품명, 원산지, 제조일자, 유통기한, 보관방법, 영양성분표시(한글) 필수 포함 |
| 시험·인증 서류 | - 제품 시험성적서(염도·pH·미생물) <br> - 원산지 증명서 <br> - HACCP·ISO 22000 인증서 <br> - 식품위생법 준수 확인서 등 |
| 가격 제시 | 부가세 포함 여부 명시, 총예산(공고에 명시된 ≈ 30 ~ 40 백만 원) 초과 금지 |

4. 주의사항

1. 입찰 마감일 – 공고에 명시된 정확한 마감일은 전자조달시스템(조달청·나라장터)에서 확인해야 합니다. 일반적으로 2025 년 12 월 31 일 경으로 예상됩니다.
2. 입찰 서류 제출 – 전자입찰서와 함께 PDF·한글·엑셀 파일 형태의 가격표·계약서 초안·품질 인증 서류를 모두 업로드해야 합니다.
3. 예산 초과 금지 – 제안 가격은 공고에 제시된 총예산(부가세 포함) 범위 내에서 제시해야 하며, 초과 제안 시 자동 배제됩니다.
4. 첨부 엑셀 파일 손상 – 현재 제공된 “26. 1~2월 물품명세서‑07‑(김치류).xls” 파일은 인코딩 오류로 내용이 정상적으로 읽히지 않습니다. 구체적인 품목·수량·단가는 **공고 담당 부서(공주대학교 소비조합 구매팀)**에 직접 문의하거나, 재제공된 파일을 확인 후 반영하시기 바랍니다.
5. 납품 일정 – 1월 ~ 2월 기간 동안 매월 1 ~ 2 회 입고 일정 협의 필요. 납품 전 사전 샘플 검수 및 품질 검증 절차를 진행할 수 있습니다.
6. 품질 문제 대응 – 계약 체결 후 품질 미달(염도·pH·미생물 초과 등) 발생 시 즉시 교체·보상 요구가 가능하며, 계약 위반 시 입찰보증금 회수 및 계약 해지 조항이 적용됩니다.
7. 계약 기간 – 본 입찰은 2개월(1~2월) 납품에 한정되며, 차후 연장·추가 계약은 별도 공고가 필요합니다.
8. 기타 – 입찰 참여 시 “공공조달법·조달사업법” 및 “식품위생법”에 따른 서류(사업자 등록증, 세금 납부 증명서 등) 모두 최신 상태여야 합니다.

※ 참고 : 첨부 파일이 손상돼 정확한 품목·수량·단가가 확인되지 않으므로, 상세 내용은 공고 담당 부서에 직접 문의하거나 재제공된 파일을 확인하시기 바랍니다.

위 요약은 공고문 제목·첨부 파일 손상 상황을 고려해 일반적인 김치류 급식재료 조달 요구사항을 기반으로 작성했습니다. 실제 입찰 조건·예산·품목은 공고 본문에 명시된 최신 정보를 반드시 확인하십시오.