2026년 1월 ~ 6월 미소마을 식자재(주부식) 납품업체 입찰 공고

1. 사업 개요

2026년 1월 ~ 6월 동안 미소마을(주부식) 급식·조리용 식자재를 지속적으로 공급하기 위한 입찰을 진행합니다. 복지법인 덕수복지재단이 운영하는 미소마을의 가정식(주부식) 메뉴에 필요한 쌀·밀가루·콩·두부·김치·소스·양념·육류·채소·과일·음료·가공·냉동·통조림·특수품목 등 다양한 품목을 월·주 단위로 총 100 ~ 700 kg 규모로 납품하도록 요구합니다.

2. 주요 자격요건

• 식품위생법·식품의약품안전처 기준에 부합한 식품안전 인증 보유(예: HACCP, 식품안전인증)
• 가정용(주부식) 식자재 납품 실적이 있는 업체(지난 3년 이상, 월 평균 100 kg 이상)
• 품질·위생 관리 시스템(품질보증·위생점검·보관·운송 절차) 구축 및 운영 가능
• 재정·신용이 양호하고, 공공기관 입찰 참가 제한에 해당되지 않음
• 배송·보관 체계(냉장·냉동·실온 구분, 최소 2 일 전 재고 확보) 구축 가능
• 가격 경쟁력 및 가성비(동일 품목 대비 5 % 이하 차이) 확보

3. 핵심 기술/물품 요구사항

| 번호 | 품목(예시) | 주요 사양·요구사항 | 예상 공급량(kg) |
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| 1‑4 | 쌀·밀가루·콩·두부 | • 국내산·정제·가공 상태 명시<br>• 포장: 10 kg·20 kg 단위, 밀폐·건조 포장<br>• 유통기한 최소 3개월 이상 | 20 ~ 30 kg |
| 5‑7 | 김치·소스·양념 | • 발효·보관 조건(냉장 ≤ 4 ℃, 냉동 ≤ ‑18 ℃) 명시<br>• 위생 검사 통과, 알레르기 정보 표기 | 6 ~ 20 kg |
| 8‑10| 육류·채소·과일 | • 냉동·냉장 구분, 품질 등급(Ⅰ등급 이상) 명시<br>• 포장: 진공·플라스틱·다중 포장 | 5 ~ 30 kg |
| 11‑13| 음료·음료류 | • 무알코올·저당·저칼로리 옵션 포함, 라벨에 영양성분 표시<br>• 1 L·5 L 병 또는 팩 형태 | 2 ~ 6 kg |
| 14‑18| 가공·통조림·냉동식품 | • 제조일자·유통기한 명시, 냉동·냉장 보관 필요<br>• 원재료 원산지 표기 | 30 ~ 60 kg |
| 19‑22| 특수품목(고령자·장애인 전용) | • 저염·저당·저칼로리·식이섬유 강화 등 특수 가공 요구<br>• 포장: 소량(5 kg 이하)·편의형 | 1 ~ 5 kg |
| 23‑30| 기타(주방용품·소모품) | • 위생용 장갑·청소용품·주방도구(소량) | 1 ~ 3 kg |
| 31‑120| 다양한 품목(반복·추가) | • 월·주 단위로 총 100 ~ 700 kg 규모 공급 (품목 별 세부량 변동 가능) | 총 100 ~ 700 kg |

주요 특징

• kg 단위로 공급량을 표기하고, 포장·보관 조건을 반드시 명시해야 함.
• 특수품목(고령·장애인용)은 별도 품질·안전 인증 필요.
• 배송·보관은 냉장·냉동·실온 구분을 명확히 하여, 최소 2 일 전 재고 확보 요구.

4. 주의사항

1. 품목·수량 변동 가능성 – 동일 품목이라도 월·주마다 요구량이 달라질 수 있으니, 입찰 제안서에 유연한 공급 계획(예: 10 % 이내 변동 허용)을 포함시킬 것.
2. 품질·안전 인증 – HACCP, 식품안전인증 등 법적 인증을 반드시 첨부하고, 인증 유효기간이 입찰 공고일 이후 최소 6개월 이상이어야 함.
3. 가격 경쟁력 – 동일 품목 대비 5 % 이하 가격 차이(동일 사양·포장 기준) 요구. 원가 구조(인건비·물류비 포함)를 투명하게 제시할 것.
4. 배송·보관 체계 – 냉장·냉동·실온 구분을 별도 차량·컨테이너로 구분해야 하며, 2 일 전 재고 확보와 정기적 품질 검사(예: 월 1회 미생물 검사) 계획 포함.
5. 특수품목 관리 – 고령자·장애인용 특수품목은 별도 라벨·성분표를 제공하고, 유통기한이 짧은 경우(≤ 1 개월) 우선 공급 체계 마련 필요.
6. 입찰 서류 – 사업자 등록증·법인등기부등본·재무제표·공급 실적 증명서 등 필수 서류 누락 시 입찰 무효.
7. 계약 조건 – 단가·총 물량·납기일을 명확히 하고, 계약 해지·위반 시 벌칙 조항(예: 10 % 위약금) 포함.
8. 정보 보안 – 제안서 제출 시 보안·기밀 유지 조항을 확인하고, 전자·종이 제출 시 전송·보관 방법을 명시.

요약 – 2026 년 1‑6 월 미소마을(주부식) 식자재를 kg 단위로 다양한 품목을 월·주 단위로 공급하는 입찰이며, 식품안전 인증, 가격 경쟁력, 유연한 공급·보관 체계를 갖춘 업체가 우선 선정됩니다. 입찰 제안서에 위 요구사항을 모두 반영하고, 변동·특수품목 관리 방안을 상세히 제시하면 높은 평가 점수를 받을 수 있습니다.