2026년 급식재료(공산품) 연간단가계약

1. 사업 개요

2026년 급식재료(공산품) 연간단가계약은 충남대학교병원의 환자·직원 급식 운영을 위한 1년 단위 단가 계약을 체결하는 사업입니다. 급식 운영에 필요한 **공산품(육류·가공육·수산물·채소·곡류·유제품·음료·가공식품 등)**을 대상으로 하며, 연간 예상 소요량·단가·공급 조건을 미리 확정함으로써 급식 비용 관리와 품질 안정성을 확보하고자 합니다.

2. 주요 자격요건

• 식품·공산품 제조·가공·유통 관련 사업자 등록증 및 사업자 등록증(식품·공산품 분야) 보유
• HACCP 인증 및 GMP(ISO 22000·ISO 9001 등) 인증 보유 또는 신청 중인 기업
• 한국식품안전청·식품의약품안전처 등 관련 법령에 따른 식품위생법·위생관리법 등 법정 인증·허가 보유
• 조달 물품 공급 실적(최근 3년 이상) 10 억원 이상 또는 공공기관 급식·병원 급식 납품 실적 보유
• 품질·안전 관리 체계(원료 추적·보관·배송·반품·재고 관리 등) 구축 및 납품 계획·품질보증서 제출 가능
• 공정거래·공정거래법 위반 이력이 없으며, 부정·부패·불법 행위 전력이 없는 기업

3. 핵심 기술/물품 요구사항

| 구분 | 주요 요구사항(예시) | 비고 |
|------|-------------------|------|
| 식품류 | • 육류·가공육·수산물은 신선·냉동·냉장 구분, 유통기한 30 일 이상 <br>• HACCP·GMP 인증 필수 <br>• 포장·라벨은 한글 표기·식품의약품안전처 규격 준수 | |
| 채소·곡류 | • 신선·냉동·건조 형태 모두 가능 <br>• 잔류농약·오염물질 검사 결과 제출 <br>• 보관·배송 시 온도·습도 관리 필요 | |
| 유제품·음료 | • 저온·냉장·실온 구분, 유통기한 6 개월 이상 <br>• 무첨가·무색소·무보존료 등 건강·안전 기준 충족 <br>• 포장·라벨에 영양성분표 포함 | |
| 가공식품·소스·스낵 | • 표준 레시피·공정에 따른 생산 <br>• 첨가물·보존료 사용 제한(식품첨가물법 준수) <br>• 원산지·제조일·품질 보증 표기 의무 | |
| 배송·보관 | • 주 1~2회 정기 배송 (병원 중앙주방) <br>• 온도·습도 관리 시스템 구축(냉장·냉동·실온) <br>• 재고 관리·반품·교환 절차 및 품질 검증 보고서 제공 | |
| 가격·단가 | • 연간 단가 계약(예: 1 kg당 5,000원) <br>• 가격 변동 시 계약 체결 전 사전 통보 및 협의 필요 | |
| 기타 | • 품질·안전 관리 체계 구축(ISO 22000 등) <br>• 공급망 추적(원료·제조·유통 이력) 가능 <br>• 계약 이행 보증(보험·보증금 등) 제공 가능 | |

4. 주의사항

• 제출 기한: 공고문에 명시된 입찰서·제안서 제출 마감일을 반드시 준수 (보통 2026 년 2 월 말).
• 전자 입찰: 조달통합시스템(조달청 전자입찰) 통해 전자 입찰서 제출, PDF·Excel 파일 등 지정된 형식 준수.
• 가격 제안: 연간 단가·총 금액·단가 변동 가능성을 모두 명시해야 하며, 가격 인하·인상 시 사전 협의 절차를 거쳐야 함.
• 품질·안전 서류: HACCP·GMP 인증서, 식품안전검사 성적서, 원산지증명서 등 필수 서류를 원본·복사본 모두 제출.
• 납품 일정: 병원 중앙주방과 협의하여 주 1~2회 정기 배송 스케줄을 제시, 보관·배송 온도 관리 방안을 포함.
• 보험·보증: 납품 보증 보험 또는 보증금 등 계약 이행 보증 수단을 준비(조달법에 따라 요구 가능).
• 부정·부패 방지: 입찰 전 부정·부패 행위 이력이 없음을 확인(조달청 부정·부패 이력 조회).
• 제안서 내용: 가격·품질·공급 능력·리스크 관리를 균형 있게 기술하고, 가격 경쟁 외에 품질·납기 신뢰성을 강조.
• 최종 계약: 낙찰 후 연간 단가 계약 체결 시, 단가 변동·공급량 조정 등에 대한 협의 절차를 사전에 합의.

핵심 포인트: HACCP·GMP 인증, 연간 단가·공급 일정 확정, 가격·품질·납기 신뢰성, 전자 입찰·서류 제출 기한 준수가 입찰 성공의 가장 중요한 요소입니다.