2026년 부산영락공원 유족식당 포기김치 구매

1. 사업 개요

• 목적: 2026년 부산 영락공원 내 유족식당 운영을 위해 ‘포기김치’를 조달함으로써, 장기간 숙성된 김치를 제공함으로써 식당 이용자의 만족도를 높이고, 전통 김치 문화에 대한 홍보를 지원한다.
• 범위: 포기김치(발효·숙성 기간 ≥ 30 일, 무첨가·저염) ≈ 4,350 kg 정도를 연간(2026년 1 ~ 12 월) 납품한다. 포장·라벨·냉장·냉동 운송 등 전 과정 품질·안전 관리가 포함된다.
• 기간: 2026년 전체(연간) 납품 일정이며, 구체적인 월별 납품 시점은 공고문(또는 별도 계약)에서 지정한다.

2. 주요 자격요건

• 사업자 등록: 식품 제조·유통업을 영위하는 국내 사업자(법인·개인)
• HACCP 인증: 해썹(해양수산·식품안전) 인증 보유(필수)
• 포기김치 생산 경험: 최소 3 년 이상 포기김치(숙성 김치) 제조·납품 실적
• 공공조달 실적: 공공기관·지자체 대상 납품 경험 또는 유사 규모 납품 실적 보유
• 품질·안전 관리 체계: 식품위생법·공공조달법에 부합하는 위생·품질 관리 시스템 운영
• 납품·보관 인프라: 냉장·냉동 차량·보관 설비 보유, 온도 관리 기록 제공 가능
• 서류 제출 가능: 사업자등록증·법인등기부등본·HACCP 인증서·품질 보증서·견적서 등 원본 및 전자 파일 모두 제출 가능

3. 핵심 기술·물품 요구사항

| 구분 | 요구사항 |
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| 품목 | 포기김치 (발효·숙성 김치) |
| 발효·숙성 기준 | 발효 기간 ≥ 30 일, 소금 함량 1 ~ 2 % (표준), pH 4.0 ~ 4.5, 미생물 검사 결과 적합 |
| 포장 | 1 kg ~ 2 kg 단위 진공·냉장 포장, 라벨에 제조일·유통기한 명시 |
| 품질·안전 | HACCP 인증, 식품위생법·공공조달법 준수, 무첨가·저염·무방부제(필요 시) |
| 납품 방식 | 지정 월(1 ~ 15일) 내 냉장·냉동 배송, 온도 관리 기록(보관·운송) 제공 |
| 가격·예산 | 총 예산 ≈ 7,800,000 원 (추정) – 세부 내역은 ‘예산서갑지’ 시트에 2,400,000 원, 4,350,000 원, 1,040,000 원 등으로 구분돼 있음 |
| 기타 | 납품 후 현장 검수 시 불합격 시 재납품 요구 가능, 납품 보증(성능보증서) 제출 필요 |

4. 주의사항

1. 첨부 파일 손상
   • 제공된 엑셀 파일은 일부 내용이 손상돼 있어 정확한 수량·단가·예산 등은 원본 공고문(PDF) 혹은 공식 ‘부산 영락공원 사업단’ 웹사이트에서 재확인해야 합니다.
2. 입찰 마감일
   • 공고문에 명시된 입찰 마감일(보통 5 ~ 7 일 전) 이전에 사업자등록증·HACCP 인증서·견적서·품질 보증서 등 모든 서류를 제출해야 합니다.
3. 서류 누락 시 무효
   • 필수 서류(사업자등록증·법인등기부등본·HACCP 인증서·가격 견적서·납품 일정표 등) 중 하나라도 누락될 경우 입찰은 무효 처리됩니다.
4. 가격·예산 초과 금지
   • 견적 가격이 공고 예산(추정 7,800,000 원)을 초과하면 입찰이 무효이며, 예산 초과 시 사전 승인 없이 가격 변동은 허용되지 않습니다.
5. 납품·보관 조건
   • 지정된 냉장·냉동 운송 및 보관 온도(보통 0 ~ 5 ℃)를 유지해야 하며, 온도 기록(온도계·데이터 로거) 제공이 필수입니다.
6. 품질 검수
   • 납품 후 현장 검수 시 미생물·pH·소금 함량 등 품질 기준에 미달하면 즉시 재납품·보수 요구가 가능하므로, 사전 품질 검증 및 보증서를 반드시 포함해야 합니다.
7. 법령·규정 준수
   • 공공조달법, 식품위생법, 부산시·시설공단의 관련 규정을 모두 준수해야 하며, 위반 시 입찰 취소·제재 조치가 적용됩니다.
8. 기타
   • 입찰 참가자는 ‘중소기업 우선 구매’ 정책에 해당될 경우 우선 검토 대상이 될 수 있으나, 공고에 명시된 ‘우선 대상 여부’를 반드시 확인하시기 바랍니다.

요약: 2026년 부산 영락공원 유족식당용 포기김치 연간 4,350 kg 정도를 HACCP 인증·저온 보관·포장된 상태로 납품해야 하며, 총 예산 약 7,800,000 원 내에서 가격·납기·품질을 모두 만족하는 국내 김치 제조·공급 업체가 입찰에 참여해야 합니다. 첨부 파일이 손상된 점을 감안해, 최종 상세 사양·예산·일정 등은 공식 공고문을 반드시 재확인하시기 바랍니다.