2026년 1, 2분기 환자식당 급식재료(경관식) 구매 입찰

1. 사업 개요

2026년 1·2분기(2026‑01‑01 ~ 2026‑06‑30) 대구서부노인전문병원 환자식당(경관식·베지밀) 급식재료를 일괄 구매하는 입찰입니다. 목적은 노인 환자에게 영양‑균형·소화‑용이성을 갖춘 식사를 제공하고, 품질·가격·공급 안정성을 확보함으로써 병원 급식의 지속가능성을 높이는 데 있습니다. 전체 조달은 3개 그룹(공산품·소채류, 경관식, 베지밀)으로 구성되며, 6개월분(≈ 1,800 ~ 2,200 kcal/인·일, 단백질 ≥ 70 g, 나트륨 ≤ 2,300 mg 등 영양 기준)을 기준으로 물품·수량·품질 사양을 명시한 총 150여 개 품목이 포함됩니다.

2. 주요 자격요건

• 식품위생법·HACCP 인증 보유(또는 인증 예정)
• ISO 22000·ISO 9001 등 품질경영·식품안전 인증
• 국내·외 식품·가공품 생산·유통 실적 3년 이상(또는 연간 공급량 50 톤 이상)
• 가격 경쟁력과 공급 안정성(재고·대체공급 체계) 확보
• 전자입찰시스템 사용 가능 및 입찰서 제출 기한 준수
• 납품보증금(보통 10 %) 및 보증보험(보증기관) 제공
• 식품·원료 원산지 표시·유통기한·품질검사 서류 제출 의무
• 친환경·저염·저지방 등 특수 영양 요구 사항 충족 가능 업체 우대

3. 핵심 기술·물품 요구사항

3‑1. 1그룹 – 공산품·소채류

| 구분 | 주요 품목(예시) | 예상 수량(kg) |
|------|----------------|--------------|
| 주식·곡물 | 쌀·현미·밀가루 | 200 kg, 180 kg, 140 kg 등 |
| 유제품 | 우유·요구르트 | 120 kg, 70 kg, 20 kg 등 |
| 채소·과일 | 신선·냉동 채소·과일 | 400 kg, 400 kg, 30 kg 등 |
| 육류·어류 | 닭·돼·소·해산물 | 20 kg, 10 kg 등 |
| 가공식품·시즌링 | 양념·소스·스낵 | 15 kg, 9 kg, 8 kg 등 |
| 기타 | 포장·라벨·위생용품 | 1 ~ 8 kg 단위 다수 |

※ 위 수량은 예시이며 실제 150개 항목 중 “kg” 단위가 명시된 모든 품목을 포함합니다.

3‑2. 2그룹 – 경관식(환자 전용 풍경식)

| 품목 | 예상 수량(개) |
|------|--------------|
| 경관식 기본 세트 | 8,000 개 |
| 경관식 TF (특정 가공) | 18,000 개 |
| 경관식 X‑형(특정 조리) | 7,000 개 |
| 경관식 X‑형(특정 조리) | 8,000 개 |
| 기타 보조품(박스·포장) | 1,000 개 |

3‑3. 3그룹 – 베지밀(채식·채식 전용)

| 품목 | 예상 수량(개) |
|------|--------------|
| 베지밀 A | 7,500 개 |
| 베지밀 B | 7,500 개 |
| 베지밀 스ープ | 26,000 개 |
| 베지밀 부식 | 12,000 개 |

공통 품질·기술 요구

• 영양 성분: 1인당 일일 1,800 ~ 2,200 kcal, 단백질 ≥ 70 g, 나트륨 ≤ 2,300 mg, 섬유 ≥ 15 g 등.
• 포장·표시: 무균·밀봉 포장, 라벨에 영양성분·원산지·유통기한 명시, 전자 라벨링 가능.
• 위생·안전: HACCP · ISO 22000 인증, 미생물·잔류농약 검사 통과.
• 특수 요구: 저염·저지방·저당, 고령자를 위한 연화·가공(죽·스무디 등) 가능.
• 배송·납기: 2주 이내 납품, 재고 관리·재고 회전율 ≥ 80 % 유지.

4. 주의사항

1. 입찰서 제출 마감: 공고문에 명시된 전자입찰 마감일(보통 2025‑12‑XX) 전까지 반드시 제출.
2. 가격·품질·공급 안정성 평가: 입찰 가격 외에 품질 검증·공급 연속성·사후 관리(클레임 대응·품질 개선) 점수가 별도 가중치로 반영됩니다.
3. 계약 이행 보증금: 10 % 이상(보통 5 %~10 % · 보증보험) 요구, 계약 위반 시 보증금 몰수 가능.
4. 품질 검사·샘플 제출: 계약 체결 후 1개월 이내에 샘플 검증 및 품질 인증 서류 제출이 필수이며, 불합격 시 계약 취소 위험.
5. 원산지·라벨링 의무: 모든 품목은 원산지·유통기한·영양성분 표시가 포함된 라벨이 부착돼야 하며, 라벨링 오류 시 제재 조치.
6. 특수 영양 요구: 고령·당뇨·고혈압 환자를 위한 저염·저당·저지방 제품 라인업이 반드시 포함되어야 함.
7. 납품 방식: 병원 급식에 직접 납품·보관·조리까지 책임(제조·가공·유통 전 단계) → 공급업체는 물류·보관·조리 연계 시스템을 갖춰야 함.
8. 계약 기간: 2026‑01‑01 ~ 2026‑06‑30(6개월) → 연장·갱신 여부는 향후 검토.
9. 부정·불법 행위 금지: 입찰·계약 과정에서 허위·조작·뇌물 등 부정 행위 적발 시 입찰 무효·형사 고발 가능.

위 요약은 첨부 파일(물품내역서)에서 확인되는 품목·수량·품질 정보를 기반으로 작성했으며, 구체적인 가격·납품 일정·입찰 마감일은 공고 본문(전산·문서)에서 확인하시기 바랍니다.