서울구치소 급식용 우유류 및 두유 구매

1. 사업 개요

• 목적: 서울구치소 수감자들의 일일 급식에 필요한 우유와 두유를 안정적으로 공급해 영양 균형을 유지하고, 교정시설 내 급식 품질을 향상시키는 것을 목표로 합니다.
• 범위: 2026년 1월 ~ 2026년 12월(12개월) 동안, 월 2,000 ~ 3,000 리터(또는 2,000 ~ 3,000 팩) 규모의 우유·두유를 공급한다. 포장 형태는 200 ml·500 ml·1 L 종이팩 및 250 ml·500 ml·1 L 플라스틱 병을 포함하며, 전량 국내 제조·인증 제품이어야 합니다.

2. 주요 자격요건

• 국내 식품 제조·판매 허가 및 HACCP·GMP·ISO 22000 등 식품 안전 인증을 보유한 사업자.
• 교정시설 급식용 우유·두유 공급 실적 3년 이상(또는 연간 10 톤 이상) 보유.
• 제품 유통기한 최소 6개월 보장 가능.
• 냉장(4 ℃ 이하) 보관·운송 체계 및 교정시설 위생·보관 기준에 부합하는 물류 관리 계획 제출 가능.
• 가격 경쟁력·연속 공급 가능성을 입증할 수 있는 실적 자료(납품 이력·가격표) 제공.
• 최신 영양성분 표기(칼슘·단백질·지방·당류 등) 및 한글 라벨링 의무 준수.
• 친환경 포장(FSC 인증 종이팩·재활용 플라스틱) 사용 가능.

3. 핵심 기술·물품 요구사항

• 우유류
  • 포장: 200 ml·500 ml·1 L 종이팩 및 250 ml·500 ml·1 L 플라스틱 병.
  • 영양 기준: 지방 0 ~ 3 % (저지방·고지방 옵션 가능), 칼슘 ≥ 120 mg/100 ml, 단백질 ≥ 3.5 g/100 ml, 유통기한 ≥ 6개월.
• 두유류
  • 포장: 200 ml·500 ml·1 L 종이팩 및 250 ml·500 ml·1 L 플라스틱 병.
  • 영양 기준: 단백질 ≥ 8 g/100 ml, 지방 5 ~ 10 %, 설탕 ≤ 5 % (무첨가 옵션 권장), 유통기한 ≥ 6개월.
• 포장·라벨
  • 종이팩(FSC 인증) 또는 재활용 플라스틱 사용, 라벨에 제품명·원산지·유통기한·영양성분·제조사 등 한글 표기 필수.
• 납품 주기·물량
  • 월 2 ~ 3 회(각 회당 2,000 ~ 3,000 팩) 또는 연 24 ~ 36 회, 납품 후 48 시간 이내 검수 완료.
  • 연간 24,000 ~ 36,000 팩(200 ml 기준) 또는 12,000 ~ 18,000 L(1 L 기준) 규모.
• 품질 관리
  • 배치별 LOT 번호, 검사증명서, 추적 가능성(ERP 연동) 제공.
  • 맛 평점 ≥ 85 %, 신선도 평점 ≥ 75 % 등 규격서에 명시된 비율 충족.
• 기타
  • “F&B”(Food & Beverage) 분류, “P´ Ç”(포장) 요구사항, “tÇÁÀ”(맛·신선도) 평가 기준을 모두 만족해야 함.

4. 주의사항

• 입찰서 구성: 규격서(우유류 및 두유)와 첨부 서류(사업자등록증, HACCP·GMP 인증서, 납품 실적서 등)를 모두 포함해야 하며, 누락 시 무효 처리됩니다.
• 규격 충족: 포장·용량·영양 기준을 충족하지 못하면 입찰 무효·패널티가 적용됩니다.
• 보관·운송: 교정시설은 냉장·위생 관리가 엄격하므로, 납품 전 4 ℃ 이하 보관·운송 관리 계획(냉장 차량·온도 기록 등) 제출 필요.
• 시범 납품: 계약 체결 후 1 개월 이내 샘플(시험) 납품 요구 가능.
• 가격 안정성: 1년 계약 기간 동안 가격 변동 시 조정 조항이 포함될 수 있으니, 가격 고정·조정 방안을 제시해야 함.
• 지연 패널티: 납품 지연 시 지연일수당 0.5 % 계약 금액 차감.
• 전자입찰: 파일 형식(엑셀·PDF)과 파일 크기(5 MB 이하) 제한을 반드시 준수.
• 사전 협의: 입찰 전 ‘법무부 서울지방교정청’ 담당자와 사전 협의를 통해 요구사항·일정·연락처 등을 확인 후 입찰서 제출.

※ 위 내용은 첨부 규격서(우유류 및 두유)와 해당 시트(‘우유류’)에 나타난 주요 항목(포장·용량·영양·맛·신선도 비율 등)을 종합해 정리한 것입니다. 실제 입찰 시 규격서 전체를 면밀히 검토하시기 바랍니다.