소액수의 견적제출 안내공고(2026년 강서소방서 구내식당 조리용역업체 선정)

1. 사업 개요

2026년 강서소방서 구내식당 운영을 위한 조리·급식 용역업체를 선정합니다. 평일 및 주말(주말 급식 포함) 지속적인 급식 서비스를 1년(2026년) 동안 제공하며, 소방서 직원(남성·여성)에게 영양·안전 기준을 충족하는 식사를 제공하는 것이 목적입니다. 계약 금액은 공고에 첨부된 **“2026년 상시(주말) 급식 용역 산출내역서”**에 제시된 기본 단가(A)와 B~H 항목까지의 단계별 비율(6 % ~ 12.25 %)을 적용해 산정됩니다.

2. 주요 자격요건

• 식품위생법 제31조에 따라 영업신고된 급식업체여야 함.
• HACCP 인증을 보유하고, 최근 3년 이내 급식·조리 실적을 입증할 수 있는 업체.
• 최소 2년 이상 공공기관·기관 급식 운영 경험이 있는 업체.
• 자체 **주방·조리 설비(조리대, 냉장고·냉동고, 식기세척기 등)**를 보유하고 위생·안전 관리 체계를 갖추고 있어야 함.
• 전문 조리사(1명 이상) 및 주방보조 인력을 상시 확보하고, 주말 근무 인력을 별도로 배치할 수 있어야 함.
• 사업자등록증, 부가가치세 신고필증, 책임보험·산재보험 등 필수 서류를 구비하고, 최근 2년 내 **재무 건전성(부채비율·자본금)**을 충족해야 함.
• 국내 법인이어야 하며, 외국 기업은 국내 파트너와 공동 입찰 형태로만 참여 가능.

3. 핵심 기술·물품 요구사항

• 기본 단가(A) : 1인당 1식 기준 단가를 기준으로 전체 인원(예: 평일 250식/일, 주말 150식/일)을 적용해 총 식사 수를 산출.
• B~H 항목 비율
  • B = A × 6 %
  • C = (A + B) × 10 %
  • D = A × 1 %
  • E = A × 0.1 %
  • F = E × xÇÐÆ (첨부 시트에서 정의된 계수)
  • G = F × 10 %
  • H = F + G
• 총 계약 금액 : H × 12.25 % + 기타 부가 비용(청소·폐기물·인건비 등)으로 산정(첨부 산출내역서 참고).
• 식사 제공 : 영양 기준(칼로리·단백질·비타민 등)과 소방서 직원 연령·성별에 맞는 메뉴 구성·제공.
• 위생·안전 관리 : 식품 위생점검 기록, 온도·시간 관리, 교차오염 방지, 정기 위생 교육 이수.
• 폐기물·청소 : 급식 후 음식물 쓰레기 처리·주방·식당 청소 기준 준수.
• 비상·대체 인력·식단 계획 : 인력 부족·비상 상황 시 대체 인력·식단 제공 방안을 사전에 제시.

4. 주의사항

• 견적 제출 양식 : 공고 하단 지정된 엑셀 양식(산출내역서)으로 작성 후 PDF 변환해 전자 파일과 원본 서류를 함께 업로드해야 함.
• 제출 마감일 : 공고에 명시된 마감일(예: 2026‑02‑28) 전까지 모든 서류를 제출해야 하며, 마감일 경과 시 자동 탈락.
• 가격 외 평가 : 가격 외에 기술·품질·보증 조건(위생·안전 관리, 인력·설비 확보 등)도 평가 항목이므로, 상세 비용 구성 및 서비스 수준을 명확히 기재.
• 계약 전 서류 : 선정 후 5일 이내에 계약보증금(현금·보증서) 및 사업자·보험·재무 관련 서류를 제출해야 함.
• 현지 법인 제한 : 국내 법인만 직접 입찰 가능하며, 외국 기업은 국내 파트너와 공동 입찰 형태여야 함.
• 제출 서류 : 사업자등록증, HACCP 인증서, 최근 2년 재무제표, 보험증명서, 급식 실적·인증 등 필수 서류를 빠짐없이 첨부.
• 허위·부정 서류 : 허위·부정 서류 제출 시 입찰 무효 및 향후 입찰 제한 조치가 적용될 수 있음.
• 인원 변동 대응 : 계약 기간 중 신규 직원·인원 변동이 발생할 경우, 추가 비용 발생 가능성을 사전에 협의하고 계약서에 명시.
• 계약 이행 계획 : 계약 체결 후 10일 이내 인력·설비·메뉴·위생 관리 계획을 상세 보고서 형태로 제출 의무.

※ 구체적인 금액·인원·비율 등은 첨부 “2026년 상시(주말) 급식 용역 산출내역서.xls”에 명시되어 있으니, 반드시 해당 파일을 확인하여 견적서에 반영하시기 바랍니다.

위 요약은 공고문과 첨부 산출내역서(첨부 파일)의 주요 내용·구조를 토대로 정리한 것이며, 실제 계약 조건·세부 수치는 첨부 파일을 직접 확인 후 정확히 반영해야 합니다.