서울남부구치소 급식용 김치류 11종 구매 입찰공고

1. 사업 개요

서울남부구치소 교정시설에서 수용자 급식용으로 사용할 **김치류 11종(배추김치, 깍두기, 깻잎김치, 오이김치 등)**을 일괄 구매하는 조달 사업이며, 총 11개 품목을 일정 기간 동안 지속적으로 공급함으로써 교정시설 급식의 영양·위생 기준을 충족하고자 합니다. 구매 예정 수량은 각 품목별로 kg 단위로 표기되어 있으며, 연간 혹은 일정 기간(예: 1년) 동안의 공급량을 기준으로 하고 있습니다.

2. 주요 자격요건

• 공공기관 조달 참여 자격(조달청 입찰참가자격증명) 보유
• 식품위생법 및 HACCP 인증 등 위생·안전 관련 법적 요건 충족
• 교정시설 급식용 김치 제조·유통 경험 보유
• 품질·위생 관리 체계(ISO 22000, 식품안전경영시스템 등) 운영
• 정부·지방자치단체·공공기관 납품 실적 3년 이상(가능하면 교정시설·교도소 납품 실적 포함)
• 신용도·재무 건전성(재무 상태, 기업신용등급 등) 양호
• 동일·유사 품목(중·소·대형 김치류) 2년 이상 생산·공급 실적

3. 핵심 기술·물품 요구사항

• 품목: 김치류 11종 (예: 배추김치, 깍두기, 깻잎김치, 오이김치, 백김치 등)
• 단위: kg (예: 10 ~ 20 kg, 5 ~ 7 kg 등)
• 포장: 위생적인 플라스틱·유리·스테인리스 용기, 밀폐·냉장 보관 가능 포장, 라벨 부착 필수
• 품질 기준:
  • 산도: pH 4.0 ~ 4.5, 염도: 2 ~ 3 % 이하
  • 위생: 미생물 기준(총균수 ≤ 10⁴ CFU/g, 대장균 음성)
  • 첨가물: 식품첨가물 사용 최소화(천연 재료·전통 양념 위주)
• 배송·보관:
  • 냉장·냉동 배송(0 ~ 4 °C) 가능
  • 납품 주기: 주 1 ~ 2회, 연간 52 ~ 104회(예정)
  • 보관 기간: 제조 후 30일 이내 납품(가능하면 60일)

4. 주의사항

• 제출 서류: 규격서, 품질시험성적서, 위생인증(HACCP) 등 필수 서류 모두 첨부 필요
• 가격·단가: 총 구매 예산(예: 8 ~ 10 억 원) 내에서 품목별 단가를 산정해야 하며, 가격 제안서는 품목·단위별 상세 내역이 포함되어야 함
• 입찰 일정: 공고일 기준 30일 이내(예: 2026‑02‑17 ~ 2026‑03‑17) 입찰 마감, 온라인 전자입찰 시스템 사용 필수
• 계약 기간: 최소 1년(연장 가능) 연속 공급 의무, 공급량 변동 시 사전 협의 필요
• 품질 관리: 납품 시 시험·검품 절차(샘플 검사·품질 확인) 수행, 불합격 시 즉시 교체·보상 요구 가능
• 법적·사회적 책임: 교정시설 급식 특성상 안전성·신뢰성이 강조되므로, 식품 안전 사고 발생 시 책임을 명확히 할 수 있는 보증보험·책임한도 제시 필요
• 추가 요구: 친환경 포장·저탄소 물류 등 지속가능성 요소가 가산점으로 적용될 수 있음

위 요약은 제공된 규격서·첨부 문서의 핵심 정보를 기반으로 한 해석이며, 실제 입찰서·공고문 전체를 확인해 정확한 수량·가격·조건을 확인하시기 바랍니다.