2026년 상반기 급식재료(육류) 단가계약(새로운입찰)

1. 사업 개요

• 목적 : 충남대학교병원은 2026년 상반기(1 ~ 6 월) 급식재료 중 육류(소고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 등)를 단가계약 형태로 신규 입찰한다.
• 범위 : 계약 기간 동안 총 약 40 000 kg(첨부 물품내역서.xlsx에 기재된 품목별 합계) 규모의 신선·가공육류를 병원 급식소 및 환자식에 공급한다.
• 계약 방식 : 단가(㎏당 가격)는 입찰 시 제시한 금액을 그대로 고정하고, 월별·주차별 납품 일정표에 따라 냉동·냉장 상태로 직접 배송한다.

2. 주요 자격요건

• 사업자 요건
  • 국내 사업자등록증 보유 및 식품·육류 가공·유통업을 영위하는 기업.
  • 최근 3 년 이상 공공기관·병원·학교 등에 육류 공급 실적이 있는 업체.
• 품질·안전 인증
  • HACCP, ISO 9001, ISO 22000 등 식품안전·품질 관리 인증 보유.
  • 원산지·추적 관리 시스템(예: QR‑코드 기반 이력서) 운영 가능.
• 물류·보관 설비
  • 냉동·냉장 운송·보관 설비(냉·냉동 체인) 보유, 온도 ‑ 18 ℃ 이하 유지 가능.
• 재무·신용
  • 최근 2 년 재무제표 제출, 신용도 평가 통과.
  • 입찰보증금(10 % 이상) 납부 가능.

3. 핵심 기술/물품 요구사항

| 품목 | 품질·등급 | 포장·운송 | 단가(원/100 g) | 월·예정 공급량(kg) |
|------|-----------|-----------|----------------|-------------------|
| 소고기 (등심·안심 등) | A‑등급(신선도·지방 함량·근육 조직 기준) | 진공·냉장 포장, 24 시간 내 냉동·냉장 운송 | 280 ~ 6 194 | 약 3 010 kg |
| 돼지고기 (등심·목살 등) | A‑등급 | 진공·냉장 포장, 냉·냉동 체인 | 338 ~ 2 906 | 약 9 890 kg |
| 닭고기 (닭가슴살·닭다리 등) | A‑등급 | 진공·냉장 포장, 냉·냉동 체인 | 280 ~ 8 455 | 약 23 910 kg |
| 양고기 | A‑등급 | 진공·냉장 포장, 냉·냉동 체인 | 별도 단가표(※ 첨부 파일 확인) | 약 11 010 kg |

• 품질 기준 : 대장균·살모넬라·리스테리아 등 미생물 기준치 이하, 지방·단백질 함량 등 영양 성분 규격 충족.
• 포장 : 진공·냉장 포장(또는 냉동 포장) → 납품 전 최소 24 시간 냉동·냉장 상태 유지.
• 납품 일정 : 매월 1 ~ 5 일에 납품, 급식에 맞춰 전·후 24 시간 내 보관 가능.
• 가격 고정 : 계약 기간(1 ~ 6 월) 동안 제시된 단가를 변동 없이 유지, 단가 인상 요청 시 별도 서면 승인 필요.

4. 주의사항

1. 입찰서 제출
   • 전자조달 포털(공공조달 시스템)에서 지정된 마감일(예: 2026‑01‑15)까지 제출.
   • 제출 서류: 사업자등록증, HACCP·ISO 인증서, 최근 3 년 납품 실적서, 가격표·납품 일정표, 냉동·냉장 운송 계획서, 재무 건전성 서류 등.
2. 계약 이행
   • 계약 체결 후 1 개월 이내 최초 납품 필요. 지연 시 계약 해지 가능.
   • 납품량·단가 변동 시 사전 서면 승인(발주기관) 필수.
3. 품질·안전성
   • 품질 문제 발생 시 즉시 통보·교체 요구 가능.
   • 샘플 검사·현장 검증 절차 준수(발주기관이 지정).
4. 중복·이해관계
   • 동일 품목에 대한 중복 입찰 금지, 이해관계 충돌 확인 필수.
   • 입찰보증금(10 % 이상) 납부 및 전자입찰 시스템 이용 가능 여부 확인.
5. 정산·평가
   • 계약 종료 시 납품 실적·단가·품질에 대한 정산 및 만족도 평가 실시, 향후 입찰 참여 시 평가 반영.

※ 정확한 품목·수량·단가·납품 일정은 첨부 물품내역서.xlsx 파일을 직접 확인하시기 바랍니다. 위 요약은 해당 파일에 명시된 핵심 정보를 기반으로 정리한 것이며, 세부 사항은 파일 내 표를 참조하시기 바랍니다.