여주교도소 급식용 김치류 구매 입찰공고

## 1. 사업 개요

• 목적 : 법무부 서울지방교정청 여주교도소 수용자들의 급식용 김치류를 2026년 2월 1일 ~ 7월 31일(6개월) 동안 안정적으로 공급하기 위한 공공조달 입찰.
• 범위 : 배추김치·깍두기·동치미·깻잎김치 등 교정시설 급식에 일반적으로 사용되는 김치류 6품목을 총 ≈ 72 800 kg 규모로 납품하며, 전체 예산은 ≈ 53 200 000 원 수준으로 책정됨(첨부 ‘김치류 규격서 등.xlsx’ Sheet ‘김치류(6개월)’에 상세 수량·단가 기재).

## 2. 주요 자격요건

• 사업자 요건 – 국내 사업자등록증과 식품제조·가공 허가증 보유.
• 식품안전 인증 – HACCP(필수)·ISO 22000·ISO 9001 등 식품위생·품질 관리 인증.
• 교정시설 급식 실적 – 교정기관·교도소 급식용 김치 공급 경험 3년 이상(또는 연간 10 000 kg 이상 생산 능력).
• 생산능력 – 월 최소 12 000 kg(예: 12 453 kg) 이상 생산·포장 가능 설비 보유.
• 가격·수량 제시 – 입찰서에 kg당 단가와 총 물량·총 금액을 정확히 기재(부가세 포함 여부 명시).
• 품질보증 – 제품 샘플·품질보증서·미생물·pH·염도 검사 결과 제출 가능.
• 기타 – 입찰 서류(사업자등록증, 인증 사본, 현장점검 결과 등) 및 입찰 마감일을 반드시 준수.

## 3. 핵심 기술·물품 요구사항
| 구분 | 주요 사양(예시) |
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| 품목 | 배추김치, 깍두기, 동치미, 깻잎김치 등 6품목(각 품목별 구체적 명칭은 규격서 참조) |
| 물량 | ① 4 219 kg – 3 400 000 원 <br>② 5 116 kg – 2 000 000 원 <br>③ 3 979 kg – 1 200 000 원 <br>④ 1 245 kg – 500 000 원 <br>⑤ 5 753 kg – 200 000 원 <br>⑥ 8 263 kg – 20 000 원 등(합계 ≈ 72 800 kg) |
| 단가 | 평균 ≈ 800 원/kg(총 ≈ 53 200 000 원 이하) |
| 품질 | - 물 함량 85 % 이상, 설탕 함량 3 % 이하(또는 “85 % 물 / 3 % 당” 표기)<br>- pH 4.0 ~ 4.5, 염도 2 ~ 3 %<br>- 미생물(총균수 ≤ 10 000 CFU/g) 및 식중독균 기준 충족 |
| 포장 | 밀폐형 플라스틱·스테인리스 용기, 라벨에 제품명·생산일·유통기한·HACCP 마크 명시. 5 kg 이하 단위로 포장(교정시설 급식실 보관·운반 용이). |
| 납품 일정 | 2026‑02‑01 ~ 2026‑07‑31 사이 월 1회 혹은 주 1회 총 6회 배송(납기 일정은 입찰 시 협의). |
| 기타 | - 교정시설 급식에 맞는 저염·고당 김치(특정 종교·문화 제한 구역 고려).<br>- 원재료(배추·무·양파·고추 등)는 국내산 또는 **수입산(검역통과)**만 사용 가능. |

## 4. 주의사항

• 입찰 마감일·제출 서류 : 공고문에 명시된 마감일과 함께 사업자등록증·HACCP 인증·품질보증서·샘플·가격 제안서 등을 반드시 제출.
• 가격·물량 변동 금지 : 계약 체결 후 단가·총 물량을 임의로 변경하면 계약 위반으로 간주, 패널티(감액·추가 비용) 적용.
• 납품 지연 시 패널티 : 2026‑02‑01 ~ 07‑31 기간 내에 납품이 지연될 경우 일당 0.05 %(예시) 혹은 계약 해지 위험.
• 품질 부적합 : 규격서에 명시된 물·당 비율, pH·염도, 미생물 기준을 충족하지 못하면 전량 반품·폐기 처리.
• 금지 성분 : 동물성 원료·가공첨가물(예: 방부제 벤조산) 및 교정시설 식단 제한(돼지고기·특정 향신료 등) 사용 금지.
• 현장 확인 : 입찰 전 여주교도소 급식 현장을 방문하여 납품 방식·보관·조리 환경을 확인하고, 교정기관 급식 운영 규정(예: 종교·문화 제한 구역)과 충돌 여부 점검 필요.
• 계약서 체결 전 최종 사양 확인 : 규격서에 기재된 품목·수량·단가·포장·납품일정이 실제 공급 가능 여부와 일치하는지 반드시 검증.

※ 위 내용은 첨부 ‘김치류 규격서 등.xlsx’ Sheet ‘김치류(6개월)’에 기재된 주요 수치를 기반으로 정리한 것이며, 정확한 품목명·세부 사양·단가·납품 일정은 공고 원문(첨부 PDF)과 함께 최종 확인하시기 바랍니다.