창원교도소 급식용 김치 (배추김치 등 7종) 구매 입찰 공고

1. 사업 개요

창원교도소는 2026년 2월 1일부터 7월 31일까지 교도소 급식용 김치(배추김치 등 7종)를 공급하기 위한 입찰을 진행합니다. 총 7종의 김치를 매월 일정량씩 제공하여 수감자·교도관 등 급식 이용자의 영양·안전 요구를 충족시키고, 저염·저당·무첨가 등 품질 기준을 만족하는 제품을 확보하는 것이 목표입니다.

2. 주요 자격요건

• 국내 식품제조·판매업 허가 보유 및 식품위생법에 따른 영업허가가 있어야 함.
• HACCP(식품안전관리인증) 인증을 보유하거나 입찰 제출 시점까지 인증 획득이 가능함을 증명할 수 있어야 함.
• 교도소 급식용 식품 공급 실적(공공기관·교정시설 납품 경험) 또는 관련 인증·증명서(예: 교정시설 식품 공급 인증) 제출 가능.
• 저염·저당·무첨가 제품 생산 능력(보존료·색소·인공감미료 사용 금지) 및 식품위생법·보건복지부 규정을 준수하는 위생관리 체계 구축.
• 재무 건전성(최근 2년 재무제표) 및 납품 실적(계약서·증명서) 제출이 가능해야 함.
• 최근 3년 이내 영업정지·벌금·행정처분 이력이 없어야 함.
• 입찰 참가자는 교도소와의 직접 이해관계(예: 교도소 직원·가족·법인 등)가 없어야 함.

3. 핵심 기술/물품 요구사항

• 7종 김치별 주요 사양(예시, 실제 명칭은 공고 첨부 파일 참조)

| 김치 종류 | 염도(%) | 당도(%) | pH | 발효 기간(일) | 포장 단위 | 보관 조건 |
|-----------|--------|--------|----|---------------|-----------|------------|
| 배추김치 | 85 | 3 | 3 | ≥ 3 일 | 10 kg | 냉장(≤ 4 ℃) |
| 깍두기 | 85 | 3 | 3 | 2‑3 일 | 10 kg | 냉장(≤ 4 ℃) |
| 오이김치 | 85 | 2 | 2 | 2 일 | 5 kg | 냉장(≤ 4 ℃) |
| 무김치 | 80 | 2 | 2 | 2 일 | 5 kg | 냉장(≤ 4 ℃) |
| 양배추김치 | 85 | 2 | 2 | 2 일 | 5 kg | 냉장(≤ 4 ℃) |
| 파김치 | 75 | 2 | 2 | 2 일 | 5 kg | 냉장(≤ 4 ℃) |
| 기타 김치 | 84 | 2 | 2 | 2 일 | 5 kg | 냉장(≤ 4 ℃) |

• 공통 요구사항
  • 무인공첨가물(보존료·색소·인공감미료 등) 사용 금지.
  • 라벨에 원재료명, 제조일자, 유통기한을 명시해야 함.
  • 포장재는 식품용 플라스틱·종이 밀폐형 용기이며, 파손·누수 방지를 위한 내구성 확보.
  • 납품은 교도소 지정 물류센터까지 직접 운송하고, 냉장·저온 보관을 유지해야 함.
  • 납품 일정: 2026년 2월‑7월 매월 1회(또는 계약당량별 일정) 제공, 총 6개월 공급.

4. 주의사항

• 입찰서 제출 마감일: 공고문에 명시된 날짜(예: 2026‑01‑30)까지 전자파일(엑셀·PDF)로 제출.
• 가격 제안: 부가가치세 포함 여부와 납품·운송·보관 비용을 별도 명시해야 함.
• 품질보증·사후 관리: 반품·교환·클레임 처리 계획을 입찰서에 포함.
• 시험 생산·샘플 제출: 계약 체결 후 3개월 이내 시제품·샘플을 교도소 측에 제공 의무.
• 계약 이행 중 위반: 위생·안전 위반 시 즉시 계약 해지·제재 조치 가능.
• 보증금: 입찰보증금(보증금액) 몰수·입찰 참여 제한 규정이 적용될 수 있음.
• 추가 서류: 사업자등록증, HACCP 인증서, 최근 2년 재무제표, 교정시설 납품 실적증명서 등 필수 제출.

※ 위 사양은 김치류 규격서.xlsx의 “김치류” 시트에 기재된 데이터를 기반으로 추출한 핵심 요구사항이며, 실제 입찰서에서는 상세 규격·공정·품질시험 방법 등을 추가로 확인해야 합니다.