2026학년도 여의도여자고등학교 학교급식 일부위탁 용역

1. 사업 개요

2026학년도 여의도여자고등학교의 급식 업무 일부를 위탁하는 사업으로, 조리, 배식, 청소, 식기 소독 등 인력 운영을 중심으로 진행됩니다. 급식 대상은 학생 및 교직원이며, 학기 중 중식(월~금, 주 5일)을 우선 제공하고 석식 및 방학 중 중식은 수요 조사 후 탄력적으로 운영될 수 있습니다. 용역 기간은 2026년 3월 1일 개시 예정(학교 사정에 따라 조정 가능)이며, 급식 시설 및 장비는 학교가 무상 제공합니다.

2. 주요 자격요건

• 조리사:
  • 조리사 면허증 + 10년 이상 경력자
  • 건강검진 결과 이상 없음
• 조리원/운반원/청소원:
  • 건강검진 결과 이상 없음
  • 전염병, 피부질환, 정신질환 등 결격 사유 없음
• 공통 요건:
  • 신체검사(국·공립의료기관 또는 종합병원) 통과
  • 신원조회 시 금고 이상 형 집행 후 3년 미경과자, 파산자, 범법단체 가입 이력자 등 결격 사유 없어야 함
  • 연 2회 이상 정기 건강진단 실시 및 결과 보고

3. 핵심 기술/물품 요구사항

• 위생 관리:
  • 식기 세정: 세척 71°C, 헹굼 82~90°C 이상 유지 / 수작업 시 100°C 열탕 소독 또는 소독고 사용
  • 보존식 관리: 매 식사 150g 이상 확보 → -18°C 이하 6일 냉동 보관 후 기록 파기
• 시설 운영:
  • 학교 제공 시설(화장실, 전기·수도, 통신 등) 관리 책임
  • 주방/식당 청결 유지: 월 1회 천장·벽 청소, 주 2회 냉동고·냉장고 소독
• 안전 조치:
  • 화재·보안 점검, 전기·가스 사용 절약, 개인 물품 반입 금지
  • 식중독 예방 교육 의무화 및 발생 시 전량 책임

4. 주의사항

• 계약 책임:
  • 식중독 사고 발생 시 치료비용 전액 변상
  • 장비 훼손·분실 시 변상 의무
  • 비밀 유지 및 개인정보 누설 금지 위반 시 즉시 해고
• 인력 관리:
  • 근무시간: 평일 8시간(휴게 1시간) / 중식·석식 업무 차질 없도록 조정
  • 결원 시 즉시 보충, 근무 교대 시 업무 인계·인수 철저
  • 법적 휴가 준수 및 결근·휴가 명단 사전 제출
• 계약 제한:
  • 서면 승인 없이 제3자 하용역 또는 권리 양도 불가
  • 석식·방학 중 중식 수요 조사 시 적극 협조(변경계약 시)
• 기타:
  • 학교 행사·학사일정 변동 시 급식일수·인원 조정 가능성
  • 작업일지·계획서 제출 및 영양사 검수 절차 준수

특이사항: 석식 및 방학 중 중식은 수요 조사 후 시행 가능, 급식 인원은 희망자에 한함. 모든 종사원은 위생·보안 규정 엄격히 준수해야 하며, 위반 시 계약 해지 및 법적 책임 발생.