2026학년도 1학기 조리운반 위탁급식 납품업체 선정 입찰 공고

1. 사업 개요

• 목적: 2026학년도 1학기 동안 경기도교육청 산하 한국관광고등학교에 조리·운반(조리·배달) 위탁급식 서비스를 제공할 업체를 선정합니다.
• 범위: 학기 전체(통상 10‑12주) 동안 학생(고등학교 1·2·3학년)에게 **조식·중식·석식(또는 간식 포함)**을 일정 수량·품질 기준에 맞춰 매일 제공하고, 식사 운송·보관·배달까지 책임지는 전반적인 급식 운영.
• 일정: 첨부 ‘위탁급식 일정(예정)’ 시트에 표시된 요일·주별 급식 배치(예: 1‑3식 제공)와 총 급식량(예: 1,200 ~ 2,200 식/일) 등을 기준으로 계약 기간·물량을 확정합니다.

2. 주요 자격요건

• 법인·사업자 등록: 국내 법인(주식회사·협동조합 등)으로 사업자등록증 및 영업허가증 보유.
• 식품·조리 영업 허가: 「식품위생법」·「학교 급식 운영법」에 따른 조리·배달 영업허가 및 HACCP(식품안전관리인증) 인증 보유.
• 실적: 최근 3년 이내에 고등학교·특수학교·공공기관 급식을 최소 1학기 이상 수행한 실적(증명서 포함).
• 재정·신용: 연간 매출 ≥ 1억 원(또는 지방자치단체가 요구하는 최소 규모) 및 신용점수·재무건전성(재무제표, 은행보증서 등) 확인 가능.
• 보험: 영업 중 발생할 수 있는 사고·식중독 등에 대비한 책임보험·식중독보험 가입 증명서.
• 위치·운송 능력: 학교(수원·경기도)에서 30 km 이내에 자체 조리시설 또는 인증된 협력 조리시설을 보유하고, 냉장·냉동·온·온 차량(배송·보관 장비) 운영 가능.
• 특수식·알레르기 관리: 학생별 알레르기·특수식 요구 사항을 반영한 맞춤형 메뉴 제공 및 식재료 추적 관리 시스템 운영.

3. 핵심 기술·물품 요구사항

• 영양 기준: 교육부·보건당국이 정한 고·중·고등학생 급식 영양표준(칼로리, 단백질, 비타민·무기질 비율 등)을 충족하는 식단 설계·제공.
• 식사 종류·수량: 일정 시트에 따라 1식, 2식, 3식 등 일일 급식량을 정확히 이행(예: 월요일 1식, 화요일 2식 등).
• 조리·보관 설비:
  • 온·온·냉·냉동 전용 보온·보냉 용기 및 온도 모니터링 장치(실시간 기록).
  • 필요 시 이동형 조리 설비(전기·가스식 조리대, 냉장고·냉동고) 제공.
• 식품 안전·위생: HACCP 관리·정기 위생점검 기록, 식재료 원산지·유통기한 관리, 식중독 예방 매뉴얼 보유.
• 메뉴·운영 관리: 학기 전체(10‑12주) 메뉴 플랜을 사전 제출(영양·알레르기·특수식 포함)하고, 주간·월간 운영 보고서를 제공.
• 운송·배달 체계: GPS 기반 배달 로그·실시간 도착 확인 시스템, 배달 시간 윈도우(조식 07:00‑09:00, 중식 12:00‑13:00, 석식 17:00‑18:00 등) 준수.
• 특수식·대체식: 채식·글루텐프리·종교·문화적 요구 식단에 대한 대체 메뉴 제공 및 식재료 대체 가능 여부 확인.

4. 주의사항

• 입찰 마감일: 공고에 명시된 제출 마감일(보통 2025‑09‑XX)까지 모든 서류를 전자·우편·우편 등 지정된 방식으로 제출해야 하며, 마감 초과 시 자동 탈락.
• 필수 서류:
  • 사업자·영업허가증 사본(원본 인증)
  • HACCP·식품위생 인증서
  • 최근 급식 실적 증명서(학교·공공기관)
  • 재무제표·신용조회서
  • 보험·책임증명서
  • 조리·운송 설비 및 인력 현황표
  • 메뉴·운영 계획서(학기 전체)
  • 알레르기·특수식 관리 방안
• 평가 비중: 가격(30‑40 %), 기술·품질·식단 적합성(30‑40 %), 과거 실적·운영 경험(20‑30 %) 등으로 가중치가 부여될 수 있으니 제안서에 균형 있게 반영.
• 물량·품질 변동: 일정 시트에 표시된 최대 급식량(예: 2,200 식/일)과 식 종류(조·중·석식) 모두를 충족 가능한지 사전 검증 필요. 초과·부족 시 계약 체결 전 조정이 요구될 수 있음.
• 공공조달법·식품위생법 준수: 계약 이행 중 위법 행위(식중독, 위생 위반 등) 발생 시 제재·계약 해지 및 블랙리스트 등재 위험.
• 현장 검증: 선정 후 조리·운송 시설 현장 실사가 진행될 예정이며, 실사 결과에 따라 최종 계약 여부가 결정됨.
• 특수식·알레르기 대응: 학교 학생 중 알레르기·특수식 요구가 있을 경우, 대체식 제공 계획을 구체적으로 명시하지 않으면 감점·탈락 사유가 될 수 있음.
• 운송 제한: 학교 내부 차량·주차장 사용 제약, 배달 시간 윈도우 위반 시 서비스 품질 평가 점수 차감.
• 계약서·보증: 계약 체결 시 보증·보증금·계약 기간(1학기)·해지 조항 등을 명확히 확인.

※ 위 요약은 첨부 ‘위탁급식 일정(예정)’·‘전체통계’ 시트에 표시된 데이터(요일·주별 급식량·식사 종류) 를 기반으로 한 일반적인 해석이며, 정확한 수량·시간·식 종류는 원본 Excel 파일을 직접 확인 후 제안서에 반영해야 합니다. 공고문 전체(공고 번호, 입찰 일자, 제출 방법 등)를 반드시 검토하시기 바랍니다.