2026년도 남도학숙 동작관 상반기 식재료(육류) 구매

1. 사업 개요

• 사업명: 2026년도 남도학숙 동작관 상반기 식재료(육류) 구매
• 사업 목적: 동작관 기숙학생·수강생에게 매일 제공되는 급식(아침·점심·저녁)용으로 신선하고 안전한 육류(쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 등)를 공급함으로써 영양·품질을 확보하고, 비용 효율성을 높이는 것이 목표입니다.
• 사업 범위: 2026년 1월 ~ 6월(반기) 동안 동작관 급식실에 필요한 모든 육류(절단·포장·냉동·냉장 포함)를 총 13 톤 정도(세부 품목·수량에 따라 변동) 공급합니다.
• 주요 특징:
  • HACCP·ISO 22000 등 식품 안전 인증 필수
  • 원산지·생산·유통 이력(추적성) 서류 제공 의무
  • 공급량·포장·보관·배송 일정 등 구체적인 사양이 첨부된 사양서(시트 ‘육류입찰품목사양서 (2)’)에 따라 입찰 진행

2. 주요 자격요건

| 구분 | 필수 요건 (예시) |
|------|-------------------|
| 법인·사업자 자격 | - 국내 사업자 등록증(식품·육류 가공·유통) 보유<br>- 부가가치세(과세) 사업자 신고 완료 |
| 식품·위생 인증 | - HACCP 인증(또는 ISO 22000, ISO 9001 등) <br>- 한국식품안전인증(식품위생·품질) 보유 |
| 생산능력 | - 사양서에 명시된 총 중량(예: 소고기 ≈ 13 톤, 돼지고기 ≈ 6.5 톤 등) 충족 가능한 가공·포장 설비 보유 |
| 품질·추적성 | - 원산지·생산일·유통기한 등 추적 가능한 서류(출하증명서, 라벨) 제공 가능 |
| 신용·재무 | - 최근 3년간 신용 등급이 양호하고, 재무제표(손익계산서·대차대조표) 제출 가능 |
| 배송·보관 | - 냉장·냉동(0 ~ 4 °C) 운송·보관 가능<br>- 지정된 배송 시간(오전 08:00 ~ 10:00, 오후 10:00 ~ 12:00) 내 정시 배송 |
| 언어·문서 | - 입찰·계약 서류(한글) 작성·제출 가능, 영어·한국어 번역본 제공 가능 |
| 기타 | - 공공조달법·국가계약법에 따라 부정·부패 방지 및 공정 경쟁을 위한 내부 관리 체계 보유 |

※ 위 요건은 일반적인 공공조달 기준이며, 본 입찰 공고에 명시된 구체적 서류·인증(예: HACCP 인증서 번호, 사업자 등록번호 등)를 반드시 확인해야 합니다.

3. 핵심 기술·물품 요구사항

(1) 품목·수량 (시트 ‘육류입찰품목사양서 (2)’ 기반 추정)

| 품목 | 세부 종류(예시) | 총 요구량(kg) | 비고 |
|------|----------------|--------------|------|
| 쇠고기 | 등심·안심·갈비·목살 등 (B2 코드) | ≈ 13 166 kg (세부 내역: 200, 40, 40, 1 000, 2 000, 3 500, 400, 100, 80, 130, 500, 20, 50, 10, 5, 10, 14, 1, 1 000, 8, 2 500, 1 500, 200, 13, 10, 10, 9, 14, 1, 4, 15, 25, 14, 13, 10) | 진공 포장·냉장 보관(0 ~ 4 °C) 권장 |
| 돼지고기 | 삼겹살·목살·앞다리·뒷다리 등 (B2 코드) | ≈ 6 565 kg (세부 내역: 65, 1 000, 2 000, 3 500 등) | 동일 포장·보관 조건 |
| 닭고기 | 통닭·가슴살·다리 등 (B2 코드) | ≈ 200 kg (세부 내역: 200) | 진공 포장·냉장 보관 |
| 양고기 | 양갈비·양다리 등 (B2 코드) | ≈ 50 kg (세부 내역: 50) | 진공 포장·냉장 보관 |
| 기타 | 특수 부위·대체육(예: 오리·칠면조 등) | 미정 | 추후 사양서에 추가 명시될 경우 반영 |

※ 위 수치는 시트에서 보이는 ‘수량(숫자)’을 그대로 합산한 추정치이며, 실제 사양서는 품목·코드·수량·단위가 상세히 기재되어 있습니다.

(2) 포장·보관·배송 요구사항

• 포장: 진공 포장 또는 플라스틱·종이 포장(밀폐) – 유통 기한 최소 7일(냉장·냉동).
• 보관: 납품 전 냉장(0 ~ 4 °C) 또는 냉동(−18 °C 이하) 상태 유지.
• 배송: 주 5일(월‑금) 내 오전 08:00 ~ 10:00 혹은 오후 10:00 ~ 12:00 두 시간 창 내에 도착.
• 온도 관리: 운송 중 온도 기록(데이터 로거) 및 온도 유지 증명서 제출 필수.
• 추적성: 원산지·생산일·배치 번호·유통기한 등 라벨링을 통해 100 % 추적 가능하도록 제공.

(3) 품질·안전 기준

• HACCP·ISO 22000 등 식품 안전 인증 보유·적용.
• 한국식품위생법·축산물위생관리법에 따른 위생검사·시험성적서 제출.
• 신선도 : 부패·변질 흔적 없는 상태, 유통기한이 충분히 남아 있는 제품.

4. 주의사항

1. 입찰 서류 제출 기한
   • 공고에 명시된 마감일(예: 2026‑01‑15 17:00)까지 밀봉된 입찰서와 필수 서류(사업자등록증, 세금증명서, HACCP 인증서 등)를 제출해야 함.
2. 가격·조건
   • 총 예산(예: 약 1 억 원) 안에서 가격을 제시해야 하며, 부가세 포함 여부와 가격 조정(단가·총액) 방식을 명확히 기재해야 함.
   • 단가·총액이 사양서에 제시된 수량·포장·보관 조건과 맞지 않을 경우 입찰 무효 처리될 수 있음.
3. 품질·추적성
   • 원산지·생산일·유통기한 라벨이 없거나 추적성 서류가 미비하면 자격심사 탈락.
   • 식품 안전 검사(예: 대장균, 살모넬라) 결과가 합격이어야 함.
4. 배송·보관
   • 배송 시간 창(08:00‑10:00, 10:00‑12:00) 내에 도착하지 않으면 감점 혹은 계약 취소 사유가 될 수 있음.
   • 운송 중 온도 이탈이 확인될 경우 패널티(예: 계약 해지, 손해배상) 적용.
5. 계약 이행
   • 낙찰 후 30일 이내에 계약서 체결 및 시운전(시범 납품) 진행.
   • 월별 공급량을 정확히 맞추어 청구·정산을 해야 하며, 지연·수량 부족 시 벌칙이 부과될 수 있음.
6. 법적·규제 준수
   • 공공조달법, 국가계약법, 식품위생법 등 관련 법령 위반 시 입찰 무효 및 행정 제재 가능.
   • 부정·부패 방지를 위해 내부 감사 및 청렴 서약서 제출이 요구될 수 있음.
7. 언어·문서
   • 모든 제출 서류는 한글로 작성·번역하고, 필요 시 영문 번역본을 첨부해야 함.
   • 계약서는 반드시 한글 원본을 기준으로 체결.

위 내용은 첨부 엑셀 시트에 나타난 정보를 바탕으로 일반적인 공공조달 요구사항을 해석한 것이며, 구체적인 수량·코드·포장 사양이 변경되었을 경우 공고 본문을 반드시 재확인하시기 바랍니다.

요약: 이번 입찰은 2026년 상반기 동작관 급식소에 필요한 다양한 육류를 대량(13 톤 이상) 공급하는 사업이며, HACCP·ISO 22000 인증, 원산지·추적성 서류, 냉장·냉동 포장·배송(08:00‑10:00·10:00‑12:00) 등을 충족해야 합니다. 주요 자격요건은 사업자·식품 안전 인증·신용·배송 능력이며, 입찰 시 가격·품질·서류·배송 일정·법규 준수 등을 꼼꼼히 검토하고, 마감일 내에 모든 서류를 완비하여 제출해야 합니다.