전남대학교 여수생활관 및 학생교직원 식당 육계류 구입 입찰 공고

1. 사업 개요

전남대학교 부속시설 생활관(여수생활관) 및 학생·교직원 식당에 육계류(고기 가공·분쇄·슬라이스 장비) 를 신규 도입하기 위한 공공조달 입찰입니다.

• 목적: 급식 현장에서 고기·육류 제품을 위생·안전하게 가공·분쇄·슬라이스하여 일일 약 1,000 인분 규모의 식사를 제공함으로써 식품 안전·품질 향상 및 운영 효율성을 확보한다.
• 범위: 2026 년 3 월 1 일 ~ 2026 년 8 월 31 일(6개월) 동안 사용할 수 있는 9종의 육계류(각 항목별 용량·정밀도 요구 사양을 충족) 를 일괄 구매·설치한다.
• 사업 기간: 계약 체결 후 6개월 이내에 납품·설치가 완료되어야 하며, 이후 1년 이상 가동·유지보수가 보장되어야 한다.

2. 주요 자격요건

• 사업자 형태: 국내 법인(주식회사·유한회사 등) 또는 국내 사업자등록증을 보유한 외국법인(현지 법인 또는 한국 파트너와의 공동입찰)
• 업력·실적: 최근 3년 이상 육계류·식품 가공 설비 공급·시공 실적 보유, 특히 대학·공공기관 급식 설비 공급 경험이 있는 기업 우대
• 인증·규격: ISO 9001, HACCP(또는 KS HACCP) 인증, KS 표시·전기·위생 안전 규격(예: KS 전기용품 안전규격, KS 식품 위생 규격) 충족
• 보증·서비스: 최소 1년 이상의 제품 보증 및 설치·사용 교육·정비 서비스 제공 가능
• 재무·법적 요건: 최근 2년 연속 재무 건전성 확인, 공공조달법·부정청탁 방지법 등 관련 법령 위반 이력 없음

3. 핵심 기술·물품 요구사항

| 번호 | 주요 사양(용량·정밀도) | 비고 |
|------|------------------------|------|
| 1 | 1,350 ~ 5,000 g (허용 오차 ± 100 g) | 스테인리스 304 재질, 자동 온도 제어, HACCP 인증 설비 |
| 2 | 1,000 g | 동일 재질·위생 구조, 저소음 설계 |
| 3 | 15 g (극소용량) | 정밀 슬라이스·분쇄용, 고속 모터, 자동 청소 기능 |
| 4 | 200 g ± 200 g | 다용도 작업(슬라이스·분쇄) 가능, 안전 인터록 스위치 |
| 5 | 16,500 g | 대용량 연속 작업용, 전력 효율 ≥ 85 % |
| 6 | 230,000 g | 대형 급식용 고기 절단·분쇄 설비, 자동 급지·배출 시스템 |
| 7 | 2,760 g (추정) | 중간 용량, 온·오프 자동 제어, 위생 커버 포함 |
| 8 | 1.2 ~ 1.3 kg | 연속 슬라이스 전용, 스테인리스 표면, 무진동 설계 |
| 9 | 7,500 g (추정) | 고기 가공·분쇄 겸용, 온도·속도 조절 가능, HACCP 기준 충족 |

• 공통 요구사항
  • 재질: 스테인리스 304 이상, 부식·오염 방지 설계
  • 위생·안전: HACCP·KS 식품 위생 규격 준수, 온도·압력 안전 인터록, 청소·소독 용이
  • 성능: 일일 평균 1,000 인분(≈ 30 kg) 고기를 가공할 수 있는 처리량, 전력 소비 ≤ 3 kW(모델별 상이)
  • 제어: 전자식 조작패널, 자동·반자동 작동 모드, 오류 시 자동 정지 기능
  • 보증: 최소 1년 보증, 부품 교체·정비 서비스 계약 포함 가능

4. 주의사항

1. 입찰 마감일: 공고에 명시된 마감일(보통 10 일 전후) 내에 전자·우편 등 지정 방식으로 봉인 입찰을 제출해야 함.
2. 제출 서류: 사업자등록증·법인 등기부등본·재무제표·HACCP·ISO 인증 사본·과거 실적·제품 카탈로그·가격·납기·보증·서비스 계획 등을 포함한 입찰제안서를 반드시 첨부.
3. 법적·윤리적 요건: 공공조달법·부정청탁 방지법 위반 시 자동 실격, 입찰 참가 기업은 이해관계 충돌 방지 서약서 제출 필요.
4. 품질·인증 검증: 제안 단계에서 샘플·시험 운전을 요구할 수 있으며, 납품 전 현장 검수 시 사양 미달 시 감액·거부 가능.
5. 납품·설치 일정: 계약 체결 후 6개월 이내에 전부 납품·설치 완료, 설치 후 1개월 내 현장 시운전 및 교육(운영 매뉴얼·위생 관리 교육) 제공.
6. 예산 제한: 공고에 별도 예산(추정 ≈ 1 ~ 2 억 원) 제시가 있을 경우, 입찰가격은 해당 예산을 초과하지 않아야 함(초과 시 감점).
7. 유지·보수: 납품 후 1년 동안 무상 유지보수·A/S 계약 포함을 권고하며, 장기 유지보수 계약 시 가산점 부여.
8. 제3자 검증: 입찰 과정에서 제3자 검증기관(예: 한국식품위생학회) 의 인증 검증서를 요구받을 수 있음.

※ 위 내용은 첨부 파일 규격서(육계류).xlsx 의 “육계류” 시트에 나타난 주요 항목(날짜, 용량·정밀도, 모델·kg 표기 등)을 기반으로 해석한 것이며, 정확한 사양·예산·마감일 등은 원본 공고문을 반드시 확인하시기 바랍니다.