26년도 원주교도소 급식용 김치류 구매 입찰 공고

1. 사업 개요

• 사업명: 2026 년 원주교도소 급식용 김치류 구매 입찰 공고
• 공고기관: 법무부 서울지방교정청 원주교도소
• 목적: 교정시설 수용자에게 안전하고 위생적인 김치를 제공하여 영양·식생활 수준을 유지하고, 교정시설 급식의 품질·위생 관리 체계를 강화한다.
• 범위: 배추김치, 깍두기, 무김치, 총각김치, 오이김치, 섞음김치 등 6종의 김치류를 연간(2026 년 1 월 ~ 12 월) 공급할 사업자를 선정한다.
• 납품기한: 2026 년 1 월 31 일까지 전량 납품(납품 일정·보관·운송은 냉장·냉동(0 ~ 4 ℃) 조건 유지).
• 계약기간: 12 개월(2026 년 1 월 ~ 12 월)

2. 주요 자격요건

| 구분 | 요건 | 비고 |
|------|------|------|
| 사업자 요건 | • 국내 김치 제조·공급업체(사업자등록증·부가가치세 신고필증 보유) <br>• 교정시설 급식 납품 실적 3 년 이상(또는 교정시설 급식 납품 실적 증명서 제출) | 교정시설 특성상 납품 경험 필수 |
| 품질·위생 인증 | • HACCP(식품안전경영시스템) 인증 보유(인증번호·인증서 제출) <br>• ISO 22000·GMP 등 식품안전 관련 인증 추가 보유 시 가점 | 교정시설 급식 위생 기준에 부합 |
| 제품 사양 | • 김치 종류별 규격·수량·단가를 규격서와 일치시켜 제시 <br>• 포장·보관·운송 시 냉장·냉동(0 ~ 4 ℃) 유지 가능 | 포장·운송 설비 확인 필요 |
| 재무·경영 | • 최근 2 년 간 재무제표 제출(재무건전성 확인) <br>• 납품·품질 보증 기간 30 일 이상 보증 계약 체결 가능 | 계약 이행 보증 |
| 기타 | • 교정시설 급식 전용 라벨·알레르기 표시 의무화 <br>• 입찰 서류(사업자등록증, HACCP 인증서, 제품시험 성적서 등) 원본·스캔본 모두 제출 | 서류 누락 시 입찰 무효 |

3. 핵심 기술·물품 요구사항

(1) 김치 품목·규격 (규격서 기준)

| 번호 | 김치 종류 | 무게(kg) | 단가(KRW/kg) | 총금액(KRW) | 추가 품질·포장 요건 |
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| 1 | 배추김치 | 3 000 kg | 4 400 KRW/kg | 13 200 000 KRW | 수분 ≤ 0.5 %, 습도 ≤ 85 %, 온도 ≤ 20 ℃, HACCP 인증, 5 kg·10 kg 밀폐 포장 |
| 2 | 깍두기 | 300 kg | 4 100 KRW/kg | 1 230 000 KRW | 수분 ≤ 0.5 %, 습도 ≤ 85 %, 온도 ≤ 20 ℃, HACCP 인증, 5 kg·10 kg 밀폐 포장 |
| 3 | 무김치 | 2 000 kg | 7 700 KRW/kg | 15 400 000 KRW | 수분 ≤ 0.5 %, 습도 ≤ 85 %, 온도 ≤ 20 ℃, HACCP 인증, 5 kg·10 kg 밀폐 포장 |
| 4 | 총각김치 | 2 000 kg | 5 650 KRW/kg | 11 300 000 KRW | 수분 ≤ 0.5 %, 습도 ≤ 85 %, 온도 ≤ 20 ℃, HACCP 인증, 5 kg·10 kg 밀폐 포장 |
| 5 | 오이김치 | 2 000 kg | 7 750 KRW/kg | 15 500 000 KRW | 수분 ≤ 0.5 %, 습도 ≤ 85 %, 온도 ≤ 20 ℃, HACCP 인증, 5 kg·10 kg 밀폐 포장 |
| 6 | 섞음김치 | 2 000 kg | 5 750 KRW/kg | 11 500 000 KRW | 수분 ≤ 0.5 %, 습도 ≤ 85 %, 온도 ≤ 20 ℃, HACCP 인증, 5 kg·10 kg 밀폐 포장 |
| 합계 | – | 10 800 kg | – | ≈ 70 000 000 KRW (예상) | – |

※ 위 수치는 규격서에 기재된 “kg”, “단가”, “총금액”을 해석한 값이며, 실제 입찰서에서는 정확히 동일한 수치를 확인하시기 바랍니다.

(2) 품질·위생 기준

• 수분 함량: 0.5 % 이하 (규격서 “0¼”Í” → 0.5 %)
• 습도·온도: 습도 ≤ 85 %, 온도 ≤ 20 ℃ (보관·운송 시 냉장·냉동 유지)
• 미생물 기준: 대장균 ≤ 0 CFU/100 g, 일반세균 ≤ 10⁴ CFU/g 등 교정시설 급식 위생 규정 충족
• 첨가물: 방부제·인공 색소·향료 금지, 천연 발효만 허용
• pH: 4.5 이하 (산성도 유지)
• 염도: 3 % 이하 (수용자 식단 제한 고려)
• 포장: 밀폐·냉동·냉장 가능 포장(5 kg·10 kg 단위) – 파손·오염 방지 설계
• 운송: 냉장·냉동 차량 이용, 0 ~ 4 ℃ 유지, 온도 기록(데이터 로거) 필수

(3) 기타 요구사항

• HACCP 인증: 모든 김치류는 HACCP 인증 보유(제조·공정·보관·운송 전 단계)
• 교정시설 급식 전용 라벨: 알레르기 유발 성분(땅콩·갑각류 등) 표시 의무
• 납품·검수: 매월 최소 1 회 검수 수행, 품질 미달 시 1 회당 10 % 감액·재공급 요구, 연속 2 회 이상 불합격 시 계약 해지 가능
• 지체료: 납품 지연 시 0.05 %/일(지연일수) 부과
• 계약 후 30 일 이내 납품 시작 및 12 개월 동안 연간 계약 이행

4. 주의사항

1. 입찰 마감일: 공고에 명시된 전자입찰 마감일(예: 2026‑02‑15)까지 sealed‑bid 제출.
2. 필수 서류: 사업자등록증, HACCP 인증서, 제품시험 성적서, 납품 계획서, 교정시설 급식 납품 실적 증명서 등 원본·스캔본 모두 제출. 서류 누락·위조 시 입찰 무효 및 법적 제재.
3. 규격서와의 일치: “kg·단가·총금액” 등 규격서에 명시된 수치를 정확히 반영하지 않을 경우 입찰 무효 처리될 수 있음.
4. 품질 보증: 입찰 후 30 일 이내 품질 보증 계약 체결, 품질 미달 시 10 % 감액·재공급 의무.
5. 특수 식단 제한: 교정시설은 매운맛·염분·알레르기 유발 식품 제한이 있을 수 있음. 입찰 시 알레르기 성분 표시 및 저염·무매운 옵션 제공 가능 여부 명시 필요.
6. 가격 제안: “입찰가(iÕĬ)” 블록에 제시된 금액(예: 43 600 000 KRW, 31 550 000 KRW, 179 000 000 KRW 등)은 규격서와 별도로 입찰 시 제시해야 할 제안 단가이며, 최종 계약 금액은 규격서 단가·수량·총금액과 비교·조정 후 결정됨.
7. 계약 후 이행: 납품 지연 시 지체료 부과, 연속 2 회 이상 품질 불합격 시 계약 해지 및 손해배상 청구 가능.
8. 가점·감점: HACCP 외 ISO 22000·GMP 등 추가 인증 보유 시 가점, 교정시설 급식 납품 실적 부족 시 감점.

요약: 본 입찰은 교정시설 급식용으로 6종 김치를 연간 70 백만원 규모(수량·단가·총금액)로 구매하는 것으로, HACCP 인증·냉장·냉동 운송·저염·무첨가·알레르기 표시 등 엄격한 품질·안전 요건이 적용된다. 입찰자는 규격서와 일치하는 정확한 수량·단가·총금액을 제시하고, 필수 서류·인증을 모두 구비해야 하며, 납품·검수 일정과 지체료·품질 보증 조건을 반드시 준수해야 한다.