대전보훈병원 급식위탁 용역

1. 사업 개요

대전보훈병원에 2026‑04‑01부터 2028‑03‑31까지(총 2년) 동안 환자·직원·외래객 식사의 전 과정을 위탁·운영하는 급식 서비스 용역이며, 환자 영양 상태·치료식 처방에 맞춘 고품질 급식을 제공해 질병 치료·예방 및 직원·환자 만족도를 향상시키는 것이 목표입니다.

2. 주요 자격요건

• 입찰·계약 자격

  1. 국가종합전자조달시스템(G2B) 참가자격 등록 완료(투찰 마감일까지)
  2. 부정당업체·조세포탈·형사·징계 등 제한 대상자 2년 이내 없음
  3. 식품접객업(위탁급식영업) 허가(업종코드 1450) 보유
  4. 최근 3년 이내 300병상 이상 종합병원에서 환자 급식 1년 이상 위탁운영 실적 보유
  5. HACCP 인증(급식 영업점) 및 ISO 안전·위생 인증 보유
  6. 공동계약 금지(단일 법인·단일 업체만 입찰 가능)
  7. **제안 발표자(PM)**는 공고일 전 재직자이며, 재직증명서·4대보험·위임장·본인 확인 서류 필수 제출

• 서류·보증

  • 입찰보증금 5 % 이상(현금·보증증권)
  • 신용평가 등급 확인서(공공기관 입찰용), 2025년 재무제표, HACCP·ISO 인증서, 실적증명서 원본, 안전·위생 관련 서류 등 전부 원본·“원본과 같음” 날인 후 제출
  • 제안서와 전자가격 입찰서 중 하나라도 누락 시 무효

3. 핵심 기술·물품 요구사항

• 급식 운영
  • 환자·직원·외래객 식단 작성·관리 (치료식·일반식·선택식)·식수·식재료 통계 및 원가 분석
  • 월·연 식단 작성·품평회·잔반·기호도 조사·Meal‑Rounding(주 2회 이상)·식단 만족도 조사·보고서 제출
  • 식재료 관리
    • 국내산·제철·HACCP·ISO 기준에 맞는 구매·검수·보관(분리·선입선출·온도 관리)
    • 규격 예: 쌀 (백미) 병원 제공, 현미·흑미 도정일 30일 이내, 잡곡 국내·수입, 채소·과일 제철 우선, 수입 냉동 불가, 수산물·축산물 HACCP 인증, 유통기한 내 납품 등
  • 시설·설비
    • 병원 제공 주방 설비(에어커튼, 손 세정대, 포충기, 포충등, 자동 릴호스, 전자저울, 검수대, 다단식 선반 등) 사용·보전 (병원 고장 시 복구·구입 비용 부담)
    • 계약업체는 전기·수도·가스·스팀·냉·난방 공과·보험료, 비품·소모품·청소·소독·피복·세탁·음식물·일반 폐기물 처리 비용 등 대부분 부담
  • 위생·안전
    • HACCP·병원 감염관리 지침에 따른 전 과정(검수·전처리·조리·배식·세정·소독) 관리
    • 종사자 연 1회 건강검진, 결핵·콜레라·피부병 등 전염성 질환 근무 금지, 분기별 균검사·반기별 음용수 검사·연간 외부 위탁 검사 수행
    • 작업 중 위생복·마스크·전용 장비 착용, 전기·가스·물·스팀 절약·화재·가스 누출 예방 등 안전 규정 준수
  • 기타
    • 메뉴·식단 변경 시 사전 협의·보고, 환자 특수 치료식·RTH·특수 제품 제공, 환자 개인별 조정 요청 수용
    • 식단·식수·식재료 월간·연간 정산서·청구서·재고·식재료 수불·사용량 보고서 제출
    • 환자·직원·외래객 식사 시간 엄수(토·일·공휴일 불가), 식수 마감 시간 (아침 06:00‑07:20, 점심 10:50‑11:55, 저녁 16:30‑17:10)

4. 주의사항

• 입찰·제안 제출
  • 전자입찰(나라장터)·가격 + 제안서 동시 제출, 제안서 9부 (원본 1 부 + 사본 8 부)·USB 2개 첨부, 제안 발표 시 PM 직접 발표(재직증명서·4대보험·위임·본인 확인 서류 필수)
  • 제안서·가격 입찰서 모두 제출 안 하면 무효, 사본 제출 시 “원본과 같음” 날인 필수
• 가격·보증
  • 입찰금액은 VAT 포함 총액, 입찰보증금 5 % 이상, 낙찰 후 계약 체결 시 VAT 제외 금액 계약, 계약 체결 지연 시 보증금 5 % 현금 귀속·부정당업자 제재
• 계약·협상
  • 협상 계약(기술 80 점 + 가격 20 점) → 기술 평가 80 점 중 85 % (68 점) 이상 시 협상 적격, 동점 시 인력·위생·안전·식재료·보훈병원 특성 순으로 순위, 동일 점수 시 추첨
  • 낙찰자는 7일 내 계약 체결 미이행 시 보증금 5 % 현금 귀속·제재
• 제한·제재
  • 조세포탈·형사·부정당 2년 이내 제한자 입찰 불허, 부정당 시 1 월 이상 2 년 이내 입찰 참여 제한
  • 공동계약·용역·복제·허위 서류 적발 시 계약 해지·부정당업자 제재
• 기타
  • 현장설명회(2026‑01‑21 15:30 외래객식당) 참석 권고, 사전 조사·준비 필수
  • 입찰·계약 관련 모든 법령·규정·과업내역서·제안요청서·특수조건을 완전 숙지하고, 미숙지 시 책임 입찰자 부담
  • 계약업체 고용승계 시 60 % 이상 인력 승계 · 인수인계 최소 20 일 보장, 의료기관 인증·평가 60점 이하 시 계약 조기 해지 가능
  • 기밀·청렴 계약·청렴서 제출 필수, 부정·위법 행위 신고 시 보상 (최대 1억 원) 가능

※ 위 내용은 입찰공고 및 과업내역서에 명시된 핵심 사항을 요약한 것이며, 세부 사항은 제안요청서·과업내역서·계약특수조건을 반드시 확인하십시오.