병점고 2026학년도 1학기 조석식 위탁급식 업체 선정

1. 사업 개요

병점고등학교가 2026학년도 1학기(2026‑03‑03 ~ 2026‑08‑31) 동안 교직원 및 학교가 인정하는 학생에게 조·중·석식 위탁급식을 제공하기 위해 급식 업체를 선정하는 공고입니다. 5찬(한식)·주 1회 일품요리·주 2회 이상 보조식(신선 과일 포함)·조식에 빵·시리얼·우유 기본 제공 등 영양·안전·위생 기준을 충족하는 6개월 급식 운영을 목표로 합니다.

2. 주요 자격요건

• HACCP 인증 및 식품위해요소 중점관리 운영 실적 보유
• 식품배상책임보험(식중독·위생 사고 포함) 가입 및 충분한 보상 범위 확보
• 학교 급식 운영 경험 – 5찬 이상 식단 제공 가능, 인원 변동에 즉시 대응 가능
• 영양분석표·식단표·원산지·알레르기 표시 서류 작성·제출 능력
• 원산지·알레르기 라벨링 의무(29개 원산지, 19개 알레르기 항목) 준수
• 국내산 쌀·곡물(1년 이내)·김치(친환경·HACCP 인증) 사용 가능
• 축산물 등급증명서·도축증명서(돼지고기·닭고기·오리고기·계란 1등급, 쇠고기 1등급 이상) 보관·제출 가능
• HACCP 적용 육가공·육가공품 사용 가능
• MSG·탄산음료·사탕 금지 및 트랜스지방 최소화 가능
• 스테인리스·인체 무해 급식·보관 용기 사용 가능
• 냉장·보온·냉동 차량 보유 및 운반원 위생복·소독 절차 준수
• 일일 위생점검·검식·보존식(‑18℃, 144시간) 관리 체계 운영 가능
• 학교 급식소위원회·학부모·교직원 검수·검식에 적극 협조

3. 핵심 기술/물품 요구사항

• 식단·영양: 1개월 단위 영양분석표·식단표(월 10일 전 제출), 식단 변경 시 최소 2일 전 사전 협의, 영양기준(에너지 ±10%, 단백질 7‑20% 등) 충족
• 원산지·알레르기 표시: 29개 원산지 항목·19개 알레르기 유발 식품 라벨링 필수
• HACCP: 급식실 위생관리 일일 점검·기록, 보존식·위험 식재료 ‑18℃ 144시간 보관, 검식용 1식 제공
• 식품 안전성: MSG 금지, 나트륨 0.6‑0.7% 권고, 튀김·가공·냉동·절임 식품 주 2회 이하 제공, 트랜스지방 최소화
• 재료 비율: 식재료비 비중 ≥ 65% (총 급식비 대비), 국내산 쌀·곡물·김치 사용, 축산물 등급증명서·도체증명서 보관
• 보관·용기: 스테인리스·인체 무해 용기 사용, 보온·보냉 유지, 잔반·용기 회수 30분 이내
• 운송·위생: 냉장·보온 차량, 운반원 위생복·소독, 차량 세척·소독, 주 1회 2명 학부모 모니터링용 여유분 준비
• 문서·정산: 월간 급식인원·일수 통보(시작 3일 전), 월간 정산(월말)·청구·7일 내 입금, 일일 급식일지·보존식·검식 기록 보관
• 보험·책임: 식품배상책임·사고 보상 체계화, 식중독·위생 사고 등 민·형사·행정 책임 전부 부담

4. 주의사항

• 가격 고정: 물가·인원 변동에도 계약 총액 변동 불가(제 9조 2항)
• 문서 제출: 월 10일 전 식단·영양표 제출, 변경 시 최소 2일 전 사전 협의 필요
• 라벨링 의무: 29개 원산지·19개 알레르기 항목 모두 표기 위반 시 시정 요구
• 식단 제한: 탄산음료·사탕·MSG 금지, 나트륨·지방·트랜스지방 초과 금지, 튀김·가공식품 주 2회 이하 제공
• 위생·보존: 보존식 ‑18℃ 144시간 보관·검식 1식 제공, 일일 위생점검·기록 유지, 위반 시 즉시 시정
• 보험·책임: 식품배상책임 미비 시 계약 해지 위험
• 운송·용기: 냉장·보온 차량·스테인리스 용기 사용, 잔반·쓰레기 즉시 수거·처리, 운반원 위생복·소독 필수
• 재위탁 금지: 급식 업무를 제3자에게 재위탁·양도 금지(제 10조 5항) 위반 시 계약 해지
• 시정·개선 요구: 2회 이상 시정 요구 무시 시 계약 해지 가능(제 10조 5항)
• 분쟁 해결: 계약 해석·분쟁 시 병점고등학교 소재 법원 관할(제 12조)
• 기타: 명시되지 않은 사항은 지방자치단체 계약법·민법 적용, 사회통념에 맞게 합의 필요(제 13조)

위 내용을 기준으로 입찰 참여 시 반드시 충족해야 할 조건을 확인하시기 바랍니다.