인천사할린동포복지회관 식당 위탁운영 용역

1. 사업 개요

• 사업명 : 인천사할린동포복지회관 식당 위탁운영 용역
• 목적 : 회관 내 식당(식당·주방·식당 설비 등)을 2년(2026‑05‑01 ~ 2028‑04‑30) 동안 위탁·운영하여 입소 어르신·직원에게 안전하고 영양‑위생 기준을 충족하는 식사를 제공하고, 위탁운영 전반에 관한 관리·점검을 수행한다.
• 예산 : 총 640,356,000 원 (VAT 포함) – 2년 총액 기준
• 낙찰 방식 : 협상에 의한 계약(기술평가 80 % + 가격평가 20 %). 기술평가 점수는 배점 한도의 85 % 이상이어야 협상 대상에 포함.
• 입찰 방식 : 전자입찰(나라장터 G2B) – 가격입찰은 2026‑02‑03 ~ 03‑17 11:00까지 전자 제출, 제안서·입찰등록서류는 2026‑03‑17 11:00까지 방문·우편 제출.

2. 주요 자격요건

• 법령·제도 요건
  • 『국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령』 제12조·제14조 (입찰자격) 충족
  • 『식품위생법』 제37조에 따른 위탁급식업(분류 1450) 등록업체
  • 전자입찰 시스템(나라장터) 이용 가능 및 전자보증서 제출 능력
• 제출 서류 (2026‑03‑17 11:00까지)
  • 입찰참가신청서, 인감증명서(3개월 이내), 사용인감계(필요 시), 법인등기부등본(3개월 이내), 사업자등록증 사본, 위탁급식업 신고증
  • 제안서 7부(제안요청서 포함) – “사실과 틀림없음”·“원본대조필” 확인·날인 필요
• 기타 필수 요건
  • 영양사 1명·조리원 3명(주 4회 교대) 배치 가능
  • 식비·인건비·관리비 등을 포함한 상세 산출내역서(계약 전 제출)
  • 부가가치세 포함 총액 투찰(면세사업자는 최종 계약 시 VAT 차감)
  • 부정당업자·담합·부패 행위 금지, 위반 시 2년간 입찰참가 제한

3. 핵심 기술·물품 요구사항

• 인력·조직
  • 영양사 1명, 조리원 3명(주 4회 교대) 및 필요 시 추가 인력 배치
  • 도덕·윤리 위반 시 교체 요구에 적극 협조
• 식단·운영
  • 평일 점심: 1식 4찬(국 제외) 이상, 기타 식사: 1식 3찬 이상
  • 매끼 최소 700 kcal 유지, 김치 제외 반찬은 5일 내 동일 메뉴 금지
  • 동물성 단백질 포함, 동일 재료를 2개 이상 반찬에 주재료로 사용 금지
  • 와상환자·특수식 필요 시 연하식·맞춤식 제공, 계절·이벤트 식 포함
  • 메뉴는 1주일 전 회관에 게시, 분기(4회) 설문조사 반영 및 개선 요구 즉시 시행
• 위생·안전
  • 식품 전 과정 위생·안전 유지, 신선 재료 사용, 과다 유지·염·당 사용 금지
  • 식기·조리기구는 사용 시마다 열탕 소독, 종업원은 위생복·위생모 착용, 식품위생법 제40조에 따른 정기 건강진단 결과 제출
  • 화재·가스·전기·식중독 등 사고 대비 안전·보건 교육 의무, 사고 발생 시 민·형사·배상 책임 전부 부담
  • ‘음식물배상책임보험’ 가입 및 증권 제출(조리·안전 사고 대비)
• 시설·장비 관리
  • 회관 제공 급식시설·주방 설비·조리기구(목록: 릴호스, 식기세척기, 배기후드, 잔반처리대, 음식물미생물처리기, … 등) 사용·유지·보수 의무
  • 설비·비품을 무단 철거·반출 금지, 신규 설치 시 사전 협의, 손·망시 원상복구 의무
• 인원·식수 관리
  • 자율배식·대면배식 등 배식 방식 회관과 협의, 식권·기타 방법으로 일일 식수 파악
  • 월 1회 상호 식수 확인 후 대금 지급
• 청소·폐기물
  • 주방 내부 청소·음식물 쓰레기 처리 전부 계약업체 책임
• 행정·법적
  • 식당 운영에 필요한 허가·신고 등 행정 절차 전부 계약업체가 수행, 회관은 협조

4. 주의사항 (입찰 참여 시 유의점)

• 입찰·제출 일정
  • 가격입찰서: 2026‑02‑03 ~ 03‑17 11:00 전자제출(나라장터) – 전자보증서 미조회 시 무효
  • 제안서·입찰등록서류: 2026‑03‑17 11:00까지 방문·우편 제출(동일 마감) – 우편은 마감시간 도착분에 한함, 확인 책임은 입찰자에게 있음
  • 제안서 설명회: 2026‑03‑19 14:00(예정) – 일정 변경 시 개별 통보
• 보증금·계약보증금
  • 입찰보증금 = 입찰금액 × 5 % (전자보증서) → 2026‑03‑17 11:00까지 제출, 미제출 시 입찰 무효
  • 낙찰 후 계약보증금 = 계약금액의 15 % (보증서·증권 등) – 계약 체결 시 납부
• 청렴·부패 방지
  • 부정당업자·담합·부패 행위 시 2년 동안 인천사할린동포복지회관 발주 입찰 참가 금지
  • 금품·향응 요구 시 대한적십자사 행동강령책임관(감사실) 신고 의무
• 안전·보건
  • ‘중대재해처벌법’·‘산업안전보건법’ 준수 필수 – 계약 시 ‘협력업체 안전보건 체크리스트’·‘안전보건이행확약서’ 제출
  • 식중독·조리 사고 발생 시 계약업체가 전액 민·형사·배상 책임 부담
• 기술·가격 평가 기준
  • 기술평가 80 % + 가격평가 20 % 합산 점수 → 고득점자 순 협상 진행
  • 기술평가 점수가 배점 한도 85 % 미만이면 협상 대상에서 제외
• 기타
  • 제안서 사본에 “사실과 틀림없음”·“원본대조필” 확인·날인 필수
  • 상세 산출내역서(계약 전) 제출 필요
  • 견적서(2026‑03‑10 16:00까지 팩스) 제출은 시장조사용이며 입찰금액에 영향 없음
  • 전자입찰 시스템 사용 미숙 시 나라장터 콜센터(1588‑0800) 문의 필수 – 미문의 시 발생 책임은 입찰자에게 있음
  • 입찰·계약 전반에 적용되는 모든 법령·공고·일반조건·특수조건 숙지 책임 입찰자에게 있음

요약 – 본 사업은 인천사할린동포복지회관 식당 운영을 2년 동안 위탁·실시하는 전자입찰 경쟁 입찰이며, 기술·가격 협상 평가, 5 % 전자입찰보증금, 15 % 계약보증금, 청렴·안전·위생·인력·식단·시설·장비 등 다방면 요구사항을 충족하는 업체만이 낙찰 가능성이 있습니다. 입찰 전 모든 제출 서류와 일정, 법적·안전 의무를 철저히 확인하고, 부정당업자·부패·담합 행위는 엄격히 금지됩니다.