구내식당 급식용 농수공산품 구매

1. 사업 개요

• 목적: 대구광역시교육청 관내 학교 구내식당(급식소)에서 2026년 2월 1일 ~ 2월 28일 동안 사용될 농·수·공산품을 일괄 공급함으로써 급식 품질·안전을 확보하고, 영양 균형 식단을 제공한다.
• 범위: 농산물·수산물·가공식품·조미료·소스·과일·채소·곡물·유제품 등 총 173개 품목(가자미·간장·고구마·당근·배추·계란·참기름·된장·고춧가루·떡볶이떡·우유·콩나물·각종 소스·견과류 등)을 포함한 다품목 ‘구내식당 급식용 농수공산품 구매’ 사업.
• 물량: 주요 품목 기준으로 약 1,200 kg(냉동·냉장·건조·생 등 다양한 포장 형태 포함)·약 150 EA·약 20 통·10 박스 등 총 ≈ 1,300 kg 수준의 공급량이 요구됨.

2. 주요 자격요건

• 사업자 등록·식품위생업소 신고 – 적법한 사업자등록증과 식품위생업소 신고증 보유.
• 식품안전 인증 – HACCP, ISO 22000 등 식품안전 관련 인증(또는 해당 인증 보유업체와의 계약) 필수.
• 특수 인증 – 무항생제·non‑GMO·무소포제·무유화제·친환경 등 요구 품목에 대한 인증서 제출 가능.
• 원산지·품질 증명 – 국산·외국산 구분, ‘상급품’·‘일반’ 등급, 최근년도산·프리미엄 등급 등 품질·원산지 증명서 제출.
• 포장·라벨링 – 통·봉·EA·박스·세트 등 지정된 포장 형태 및 ‘유통기한·품질 유지 기한·HACCP·무항생제·무소포제’ 등 라벨 표시 가능.
• 보관·운송 능력 – 냉동·냉장·실온 등 품목별 보관·운송 조건에 맞는 온도 관리·운송 체계 보유.
• 납품 일정 – 2026‑02‑01부터 2026‑02‑28까지 전량 납품·재고 관리 및 현장 검수 대응 가능.
• 법적·청렴 요건 – 공공조달법·지방자치단체 계약법 등 관련 법규 준수, 부정·부패 방지 서약 및 내부 검증 절차 이행.

3. 핵심 기술/물품 요구사항

• 중량·용량·수량 – 품목마다 ‘총량·단위’가 명시되어 있음(예: 가자미 40 kg, 양조간장 15 L, 고춧가루 1 kg, 김가루 2 kg 등). 공급자는 정확한 물량·포장 단위(봉·통·EA·박스·세트 등)를 맞춰야 함.
• 원산지·등급 – 대부분 ‘국산/상급품’ 혹은 ‘외국산/상급품’ 요구. 일부 품목은 ‘국산/일반’(예: 김치·배추)도 허용하지만, 상위 등급(상급품) 요구 품목은 반드시 해당 등급 증명 필요.
• 가공·보관 상태 – 냉동·냉장·건조·생·숙성·절단·껍질제거·채·삶은 등 품목별 가공·보관 상태가 지정됨(예: 고둥 냉장, 고기구이 냉동, 김가루 볶은것·실온 등). 공급자는 해당 상태를 유지·운송할 수 있어야 함.
• 포장·라벨링 – ‘통(15‑20 kg)’, ‘봉(1‑10 kg)’, ‘EA(개)’, ‘박스’, ‘세트’ 등 포장 형태와 ‘유통기한·품질 유지 기한·HACCP·무항생제·non‑GMO’ 등 라벨 표시 필수.
• 특수 처리·규격 – ‘껍질제거·깐것’, ‘채·세절’, ‘절단·절단된것’, ‘숙성시킨것’, ‘냉동·비가식부위제거 후 절단’ 등 상세 가공 규격이 요구됨. 공급자는 이러한 가공이 이미 완료된 제품을 제공하거나, 현장 가공이 가능한 설비·인력 보유 필요.
• 브랜드·규격 – 청정원·오뚜기·샘소슬·좋은길·샘초롱·해청·자연들·솔바로·맘스쿡 등 지정 브랜드·규격(예: 청정원 양조진간장, 오뚜기 마요네즈, 좋은길 면사랑 사누끼우동 등) 준수.
• 품질·안전 인증 – 무항생제·non‑GMO·무소포제·무유화제·친환경·HACCP 등 각 품목별 요구 인증(예: 무항생제 계란, 무소포제 두부, HACCP 돼지고기 등) 제공 가능해야 함.

4. 주의사항

• 샘플·현장 검증 – 입찰 전 반드시 제품 샘플 제공·현장 검수(품질·규격·라벨·보관 상태 등) 통과 필요. 샘플 미제공 시 입찰 무효 처리 가능.
• 규격·등급 일치 – ‘총량·단위·속성설명’에 명시된 규격·등급·원산지·가공 상태가 정확히 일치해야 함. 차이 발생 시 입찰 탈락 위험.
• 문서·증명서 – 원산지증명서, 품질증명서, HACCP·무항생제·non‑GMO 인증서, 유통기한·품질 유지 기한 라벨 등 모든 증빙 서류를 전자·종이 형태로 제출. 누락 시 심사 불합격.
• 가격·예산 – 제시된 단가가 교육청 예산 한도 내인지 사전 확인. 초과 시 낙찰 불가.
• 납품 일정·보관 – 2월 1일부터 28일까지 전량 납품 계획 및 냉동·냉장·실온 보관·운송 일정 제시. 납품 지연 시 계약 해지 가능.
• 법적·청렴 – 공공조달법·지방자치단체 계약법 등 관련 법규 준수, 부정청탁·부패 방지 서약서 제출, 내부 윤리 검증 절차 이행.
• 수입·검역 – 외국산 품목(예: 가자미·명태·조기·새우·코다리·바나나 등)은 수입 허가·검역 서류(식품수입허가증·검역증명서) 필요.
• 특수 품목 관리 – ‘무항생제·non‑GMO·무소포제·무유화제’ 등 특수 인증이 요구되는 품목은 해당 인증서와 생산·가공 기록이 반드시 포함되어야 함.
• 품질 유지·온도 관리 – 냉동·냉장 품목은 온도 기록(운송·보관 온도 로그)과 온도 유지 증빙 자료(예: 온도센서 기록) 제출 요구 가능.
• 경쟁 상황 – 다수의 업체가 동일 품목을 입찰 예정이므로, 차별화된 품질·가격·특수 인증(예: 친환경·무항생제) 제시가 유리함.

위 내용은 공고문(첨부 2월농수공산품.pdf) 전체를 요약한 것으로, 실제 입찰 참여 시 상세 규격·가격·제출 서류 등은 공고 전체 문서를 반드시 확인하시기 바랍니다.