수원구치소 평택지소 식자재(김치류 5종)

1. 사업 개요

• 목적: 수원구치소 평택지소 교정시설 수감자에게 균형 잡힌 식단을 제공하기 위해 김치류 5종을 정기·연속 공급한다.
• 범위: 2026‑03‑01 ~ 2027‑02‑28(1년) 동안 배추김치, 깍두기, 동치미, 오이소박이, 갓김치 등 5가지 김치 종류를 각각 10 kg/단위 기준으로 총 4 170 ~ 5 170 단위(총 4 170 단위 × 10 kg, 5 000 단위 × 10 kg 등)씩 공급한다.

2. 주요 자격요건

• 사업자 등록·식품제조·가공 허가를 보유하고 있는 법인·개인 사업자
• HACCP·ISO 22000 등 식품안전·품질관리 인증(또는 동등 인증) 보유
• 교정·공공기관 급식·식자재 납품 실적 보유(공공기관·교정시설 납품 경험 우대)
• 한국어 라벨·포장 및 냉장·냉동 운송 가능(0 ~ 4 ℃ 유지)
• 금지 성분(알코올·가공육·특정 향신료 등) 사용 금지, 위생·품질 관리 체계 구축
• 샘플 제출 및 품질 검사(pH 4.0‑4.5, 염도 2‑3 % 등) 수행 가능

3. 핵심 기술/물품 요구사항

| 김치 종류 | 단위 중량 | 연간 필요 단위 | 단가(원) | 할인(%) | 품질·마진(%) |
|----------|-----------|----------------|----------|--------|--------------|
| ① 배추김치 | 10 kg | 4 170 단위 | 23 000 | 70 % | 3 % |
| ② 깍두기 | 10 kg | 4 170 단위 | 2 700 | 85 % | 3 % |
| ③ 동치미 | 10 kg | 5 000 단위 | 1 600 | 85 % | 2 % |
| ④ 오이소박이 | 10 kg | 5 170 단위 | 3 000 | 85 % | 2 % |
| ⑤ 갓김치 | 10 kg | 5 170 단위 | 1 000 | 85 % | 2 % |

• 포장: 10 kg 단위 포장·밀봉, 라벨에 제품명, 중량, 제조·유통기한, 공급업체명, 한국어 표기 필수.
• 품질 기준: 발효기간 최소 30 일, pH 4.0‑4.5, 염도 2‑3 %, 미생물 기준(식중독균 ≤ 10 CFU/g) 등 교정시설 급식에 적합한 수준.
• 배송: 월 ~ 주 단위 정기 배송, 냉장·냉동 차량 이용, 온도 기록(0‑4 ℃) 유지.

4. 주의사항

• 입찰 절차: KONEPS(공공조달 전자시스템) 통해 전자입찰, 지정된 마감일 전 제출 필수.
• 제출 서류: 사업자등록증, 식품제조·가공 허가증, HACCP·ISO 인증서, 샘플 제품(시험용)·품질시험계획서, 납품 일정표, 가격산출서(할인·마진 적용 내역 포함).
• 가격·할인: 기본 단가 위에 제시된 할인(70 % ~ 85 %)·마진(2 % ~ 3 %)을 반영한 최종 입찰가를 제출해야 함.
• 품질 검증: 사전 샘플·현장 검사 통과 후 계약 체결; 불합격 시 재입찰 가능.
• 계약 기간: 2026‑03‑01 ~ 2027‑02‑28 전체 기간 동안 연속 공급 의무; 월·주별 납품량 미달 시 계약 해지 위험.
• 특수 요구: 교정시설 급식 특성상 알코올·가공육·특정 향료 사용 금지, 포장·라벨은 한국어만 허용.
• 기타: 공급업체는 교정시설 급식 담당 부서(법무부·지방교정청)와 사전 협의 후 납품·재고 관리 계획 수립 필요.

※ 위 내용은 첨부 ‘식품(김치류 5종) 규격 및 구입예정 수량.xlsx’에 나타난 정보를 기반으로 해석한 요약이며, 실제 입찰 공고문과 세부 사양을 반드시 확인하시기 바랍니다.