경주교도소 급식용 축산물 구매(규격가격동시입찰) 규격

1. 사업 개요

• 사업명: 경주교도소 급식용 축산물 구매(규격·가격 동시입찰)
• 발주기관: 법무부 대구지방교정청 경주교도소
• 조달 기간: 2025‑10‑01 ~ 2026‑03‑31 (약 6개월)
• 목적: 교정시설 수용자·직원을 위한 급식용 고품질·안전한 축산물(소·돼·닭·양·오리 등)을 공급함으로써 영양 균형 및 위생·품질 기준을 충족하고, 교정시설 급식 운영의 연속성을 확보한다.
• 범위: 급식용 육류·가공육·특수 부위 등 30여 개 품목에 대해 총 구매량 약 10 000 kg 정도를 6개월 내에 납품한다. 각 품목별로 **규격(품목·등급·포장·보관조건)**과 **가격(단가·총예산)**을 동시에 평가하여 최적 공급자를 선정한다.

2. 주요 자격요건

• 축산물 위생·품질 인증
  • HACCP, ISO 22000 또는 식품위생법·축산물 위생관리법 준수 인증 보유
  • 한국식품의약품안전처(KMFDS)·농림축산식품부 등 공인 검역·위생증명서 제공 가능
• 공급 실적·신용
  • 최근 3년 이내 공공기관·교정시설·복지시설 등에 축산물 납품 실적이 있는 업체
  • 재무건전성(신용등급, 입찰보증금 납입능력) 및 법적·규제 위반 이력 없음
• 물류·보관 능력
  • 냉동·냉장·상온 보관·운송 설비 보유 및 온도관리 시스템(온도계·GPS 등) 적용 가능
  • 전용 포장·라벨링 규격(플라스틱·종이·진공 포장 등) 및 유통기한·원산지 표시 의무 이행
• 가격·가격 경쟁력
  • 규격·품질을 충족하면서 예산 상한(예: 2025‑2026년 교정소 급식예산 기준) 내에서 제시
  • 가격·단가 변동 가능성 최소화를 위한 고정가격 또는 가격 변동 관리 계획 제출

3. 핵심 기술·물품 요구사항

| 구분 | 품목(예시) | 총 구매량 | 단가(예시) | 주요 규격·조건 |
|------|-----------|----------|-----------|----------------|
| 소고기 | 일반 소고기, 특수 부위(등심·안심·특수 부위) | 9,000 kg (일반) + 400 kg (특수) + 15 kg (특수 ①) + 15 kg (특수 ②) + 20 kg (특수 ③) + 25 kg (특수 ④) + 6,900 kg (특수 ⑤) + 30 kg (특수 ⑦) + 440 kg (특수 ⑥) 등 | 235 천원/kg, 4,800 천원/kg, 12 천원/kg, 9,250 천원/kg, 13,750 천원/kg, 11,750 천원/kg, 10,750 천원/kg, 4,500 천원/kg 등 | - HACCP 인증 필수 <br>- 등급 A 이상 (육질·지방도) <br>- 냉동·냉장 보관(‑18 °C 이하) <br>- 포장: 진공·플라스틱·종이 등 규격 지정 <br>- 원산지·수입·유통증명서 제출 |
| 돼지고기 | 일반 돼지고기, 특수 부위(목살·삼겹살) | 400 kg (일반) + 15 kg (특수 ①) + 15 kg (특수 ②) 등 | 7,000 천원/kg, 12,000 천원/kg 등 | - HACCP·ISO 22000 인증 <br>- 등급 1등급 이상 <br>- 냉동(‑18 °C 이하) 보관 <br>- 포장: 비닐·플라스틱 등 |
| 닭고기 | 일반 닭고기(닭가슴살·닭다리) | 1,350 kg (일반) + 70 kg (특수 ①) 등 | 6,250 천원/kg, 5,000 천원/kg 등 | - HACCP·ISO 22000 인증 <br>- 1등급 이상(육질·신선도) <br>- 냉장(0 °C~4 °C) 보관 <br>- 포장: 트레이·진공 등 |
| 양고기 | 양고기(전골·양갈비) | 100 kg | 11,500 천원/kg | - HACCP·ISO 22000 인증 <br>- 냉동 보관 <br>- 원산지 증명서 필요 |
| 오리 | 오리(전통 오리·오리가슴살) | 15 kg | 115,000 천원/kg (특수 부위) | - HACCP·ISO 22000 인증 <br>- 냉동 보관 <br>- 특수 부위(오리 가슴 등) 별도 규격 |
| 기타 | 특수·가공육(소시지·햄·육포 등) | 20 kg~70 kg 등 | 4,800 천원/kg~13,750 천원/kg | - HACCP·ISO 22000 인증 <br>- 가공기준(첨가물·염도·보존제) 충족 <br>- 포장·라벨링 규격 준수 |

※ 위 표는 예시이며 실제 공고에 명시된 품목·수량·단가는 엑셀 파일 “축산물” 시트에 상세히 기재돼 있다. 주요 항목은 **품목, 총 구매량, 단위가격, 규격(등급·포장·보관조건·원산지 등)**이다.

4. 주의사항

1. 규격·가격 동시평가 – 입찰자는 **모든 규격(품목·등급·포장·보관·원산지·품질시험)**을 충족해야 하며, 동시에 예산 상한 내 가격을 제시해야 한다. 규격 미달 시 가격점수가 아무리 낮아도 탈락한다.
2. 인증·증명서 – HACCP, ISO 22000 등 위생·품질 인증을 반드시 제출해야 하며, 검역증명서·원산지증명서·유통증명서를 계약 전·납품 시 각각 제공한다. 인증 유효기간이 남아 있어야 함.
3. 납품 일정 – 2025‑10‑01 ~ 2026‑03‑31 사이에 월별·주별 납품 계획을 입찰서에 명시하고, 교정소 급식 일정에 맞춰 냉동·냉장 보관·운송을 보장할 수 있는 물류 체계(냉동차·냉장창고·온도 기록) 를 제시해야 한다.
4. 가격 상한·예산 – 공고에 제시된 **예산 상한(예: 2025‑2026 교정소 급식예산)**을 초과할 경우 자동 탈락한다. 가격 변동이 큰 경우 **가격 변동 관리 계획(고정가격·가격조정 메커니즘)**을 별도 제출해야 함.
5. 품질시험·보증 – 납품 전 시료 시험(육질·지방도·세균수 등)과 시험 성적서를 제공하고, 반품·교환 정책을 명시한다. 시험 결과는 교정소 급식 담당부서가 검증 후 승인한다.
6. 입찰보증금·참가자격 – 입찰보증금(예: 총 계약금액의 5 % ~ 10 %)을 납부하고, 참가자격 제한(예: 과거 부정행위·채무불이행·규제 위반 이력) 여부를 사전 확인한다.
7. 계약조건 – 계약 체결 후 품질·가격 유지를 위한 감시·점검(월 1회 이상) 및 불량 발생 시 손해배상 조항이 포함될 수 있다.
8. 제출 서류 – 입찰서·규격서·가격표·인증증명서·품질시험계획서·물류·보관·운송 계획서 등 필수 서류를 PDF·Excel 형태로 공고 마감일에 맞춰 제출한다.

요약: 본 입찰은 교정소 급식용 고품격 축산물을 6개월 동안 약 10 000 kg 규모로 조달하며, 규격·품질 인증·물류·보관·가격을 모두 충족하는 업체를 동시 평가한다. 입찰자는 HACCP·ISO 22000 등 위생 인증을 반드시 보유하고, 규격·가격 상한을 동시에 만족시켜야 하며, 납품 일정·품질시험·보증·보증금 등 모든 필수 조건을 정확히 기재해야 한다.