제주교도소 급식용 김치류 입찰 공고

1. 사업 개요

• 사업명: 제주교도소 급식용 김치류 공급 입찰
• 주관기관: 법무부 광주지방교정청 제주교도소
• 사업 목적: 교정시설 수용자들의 급식에 사용할 김치(배추김치·깍두기·총각김치·동치미 등)를 안정적으로 공급함으로써 영양 균형 및 위생·안전을 확보한다.
• 사업 기간: 2026‑01‑01 ~ 2026‑12‑31(예정) – 연간 전체 구매량을 기준으로 입찰이 진행된다.
• 총 구매예정량: 약 641 000 kg(시트 iÕ 행에서 확인) – 세부 품목별 구매량·비율은 아래 표에 정리하였다.

2. 주요 자격요건

| 구분 | 필수 요건 |
|------|-----------|
| 법인·사업자 | 국내 사업자(법인·개인) 등록증 보유, 영업신고필증 등 기본 서류 제출 가능 |
| 식품안전 인증 | HACCP·GMP·ISO 22000·KS 인증 등 식품안전 관련 인증 보유(증명서 제출) |
| 교정·공공기관 급식 실적 | 교정시설·공공기관 급식 납품 실적(최소 1 년 이상) 또는 유사 급식·대량 납품 경험 |
| 생산·공급 능력 | 연간 최소 5 000 톤 이상 생산·공급 가능(또는 요구량 충족 가능한 설비·인력 보유) |
| 품질 관리 체계 | 자체 품질관리(QC) 시스템 운영, 미생물·pH·산도 검사 가능(시험보고서 제출) |
| 포장·운송 | 냉장·냉동 차량 보유·운용 가능, 포장(진공·냉장·플라스틱 용기) 및 라벨(한글표시·성분·유통기한) 기준 충족 |
| 부정·부패 이력 | 최근 3년간 부정·부패·제재 이력 없음(공공기관 입찰 제한 사유 없음) |
| 기타 | 전자입찰(KONEPS) 이용 가능, 전자서명·공인인증서 등 전자입찰 시스템 활용 가능 |

※ 위 요건은 공고문(규격서)에서 제시된 필수·우대 항목을 종합한 것이며, 실제 입찰 참가 시 공고문에 명시된 세부 항목을 반드시 확인해야 합니다.

3. 핵심 기술·물품 요구사항

| 품목(예시) | 구매예정량(kg) | 비중(%) | 주요 품질·규격 요구사항 |
|-----------|----------------|--------|------------------------|
| 배추김치 | 8 000 kg/월 (≈ 448 700 kg/년) | 70 % | pH ≤ 4.5, 유산균 ≥ 10⁷ CFU/g, 무농약·무첨가물(가능한 경우), 유통기한 ≤ 12 개월, 1 kg 당 포장 무게 ≤ 1.2 kg, 냉장·진공 포장 |
| 깍두기 | 3 000 kg/월 (≈ 162 000 kg/년) | 85 % | pH ≤ 4.3, 유산균 ≥ 10⁶ CFU/g, 1 kg 당 포장 무게 ≤ 1.1 kg, 냉장·플라스틱 용기, 유통기한 ≤ 10 개월 |
| 총각김치 | 2 200 kg/월 (≈ 118 800 kg/년) | 40 % | pH ≤ 4.6, 유산균 ≥ 10⁶ CFU/g, 무첨가물, 냉장·진공 포장, 유통기한 ≤ 12 개월 |
| 동치미 | 1 000 kg/월 (≈ 58 000 kg/년) | 80 % | pH ≤ 4.2, 유산균 ≥ 10⁵ CFU/g, 물김치 특유의 물 함량 70 % 이상, 냉장·플라스틱 용기, 유통기한 ≤ 6 개월 |
| 기타 김치류 (예: 깻잎김치·파김치 등) | 5 000 kg/월 (≈ 290 000 kg/년) | 85 % | pH ≤ 4.4, 유산균 ≥ 10⁶ CFU/g, 냉장·진공 포장, 유통기한 ≤ 12 개월 |
| 총합 | ≈ 641 000 kg | – | 모든 품목은 위생·안전(미생물 검사, 살충제·중금속 불검출) 기준을 만족해야 함 |

공통 포장·라벨 요구사항

• 포장재는 식품용 플라스틱·유리·진공·냉장 용기 등 위생적인 재질 사용
• 라벨에 제품명·제조일·유통기한·원산지·성분·영양성분표(한글) 명시
• 납품 시 온도 0 ~ 5 °C 유지(냉장·냉동) 및 파손·오염 방지 조치

납품 일정·조건

• 월·주 단위 정기 납품(교정시설 급식 일정에 맞춰 주 1~2회)
• 납품 전 사전 검수(품질·위생) 및 사후 검수(보관·소비 단계) 시행
• 품질 미달 시 교체·손해배상 책임(보증 기간 30 일 이상)

4. 주의사항

1. 입찰 마감일

   • 공고문에 명시된 마감일을 반드시 확인(예: 2025‑12‑30 18:00 KST). 마감 초과 시 무효 처리.

2. 제출 서류

   • 사업자등록증·법인등기부등본, HACCP·KS·ISO 등 식품안전 인증 사본, 품질시험서(최근 6개월 이내), 납품계획서·운송·보관 방안, 가격제안서, 전자입찰 시스템 회원가입·로그인 정보 등.

3. 가격·품질·납기 평가 비중

   • 전체 점수는 가격 (60 %) + 품질 (25 %) + 납기·보증 (15 %) 등 공고에 따라 차등 적용. 가격만 낮아도 품질·납기 미달 시 탈락 가능.

4. 부정·부패 방지

   • 전자입찰(KONEPS) 시스템을 통한 입찰서 제출, 전자서명·공인인증서 사용 필수.
   • 입찰서 제출 후 30일 이내 서류 보완·정정 불가(공고문에 명시된 경우).

5. 보안·보관 요구사항

   • 교정시설은 보안·보관 절차가 까다로우므로, 납품 전·후에 보안 확인서 및 보관·냉동/냉장 시설에 대한 서면 확인 필요.

6. 계약 후 의무

   • 계약 체결 시 품질 보증·교체·손해배상 조항이 포함되며, 교정시설 급식 담당자는 정기적인 품질 점검을 수행한다.
   • 납품 지연·품질 미달 시 위약금(예: 1 % ~ 5 % · 월간) 부과 가능.

7. 추가 안내

   • 상세 규격·시험 기준(예: 미생물 허용 한계, 산도·당도 등)은 규격서(김치류).xlsx에 별도 시트가 존재할 가능성이 높으므로, 해당 파일을 반드시 다운로드·검토한다.
   • KONEPS 전자입찰 시스템(https://www.g2b.go.kr)에서 입찰 공고 번호(예: 2025‑001‑001)와 공고명(‘제주교도소 급식용 김치류’)을 검색해 최신 정보를 확인한다.

요약
제주교도소는 2026년 1년 동안 총 약 641 000 kg 규모의 김치(배추김치·깍두기·총각김치·동치미 등)를 교정시설 급식에 공급할 사업자를 모집한다. 입찰 참가자는 국내 법인·사업자 등록, 식품안전 인증, 교정·공공기관 급식 실적, 충분한 생산·공급 능력, 냉장·진공 포장·품질 관리 체계 등을 갖추어야 하며, 품질·납기·보증 등 비가격 요소도 평가 대상이다. 입찰 마감일과 제출 서류를 정확히 확인하고, 전자입찰 시스템을 통해 입찰서를 제출해야 하며, 계약 후 품질 보증·교체·손해배상 책임을 이행해야 한다. 상세 규격·시험 기준은 첨부된 엑셀 파일을 반드시 검토한다.