2026년 경상남도 남명학사 서울관 집단급식소 식자재 구매(중소기업경쟁제품)

1. 사업 개요

• 목적 : 2026년 경상남도 남명학사 서울관에 설치된 집단 급식소(학생·교직원 식당)에서 매일 3식 제공 · 연간 약 10 000 인·식당 규모(≈ 30 억 원) 규모의 식자재를 조달하기 위한 경쟁 입찰.
• 범위 : 급식소에 필요한 주식·주식대체, 단백질·육류, 유제품·두류, 채소·과일, 양념·소스, 조리용 오일·기타 등 총 ≈ 60 품목을 연간·정기(월 1회) 납품 형태로 공급한다.
• 예산 : 상세 예산·단가는 입찰서 제출 시 제시하도록 요구되며, 공고문에 첨부된 “식자재 예상소요예산” 시트(품목 · 수량 · 단위 · 예상 단가)에서 개략적인 금액을 확인할 수 있다.

2. 주요 자격요건

• 중소기업 및 중소기업 경쟁제품 등록업체
  • ‘중소기업 경쟁제품’ 리스트에 등재된 제품만 입찰 가능.
  • 중소기업 확인서·사업자등록증 등 제출 필수.
• 식품·위생·안전 관련 인증
  • HACCP, ISO 22000, 식품위생법 준수 업체 우선.
  • 원산지표시·품질보증(무농약·유기농 인증 포함 가능) 보유.
• 조달법·공공입찰 규정 준수
  • 지방자치단체 공공조달법·조달청 전자입찰(e‑Procurement) 시스템 이용 가능.
  • 사전 등록된 업체이며, 입찰서·제안서 제출 기한 엄수.
• 실적·경험
  • 최근 3 년 이내 동일 품목·유사 규모(집단 급식소) 납품 실적 보유.
  • 품질·납품 관리 체계(재고·보관·배송) 구축.

3. 핵심 기술·물품 요구사항

| 구분 | 주요 품목 (예시) | 공급량·단위 | 품질·포장·기타 요구 사항 |
|------|----------------|------------|------------------------|
| 주식·주식대체 | 쌀, 라면·국수, 즉석밥 | 쌀 ≈ 120 kg, 라면·국수 ≈ 5 kg | 대량 포장(톤·백) 및 파손 방지 포장, 무농약·원산지표시 권장 |
| 단백질·육류 | 통닭·절단육, 돼지고기(삼겹살·목살), 소고기(등심·우둔) | 통닭 14‑15 kg (120 EA), 돼지고기 35 kg, 소고기 30 kg | HACCP·냉동·냉장 보관 가능, 유통기한 ≥ 6개월, 포장 단위 · 소분 가능 |
| 유제품·두류 | 우유, 두부, 계란 | 우유 ≈ 1 kg, 두부 ≈ 30 kg, 계란 ≈ 400 g (EA) | 무균·저온 보관, 인증(동물복지·유기농) 시 가산점 |
| 채소·과일 | 당근, 감자, 양파, 토마토, 고추 등 | 당근 ≈ 250 g, 감자 ≈ 40 kg, 양파 ≈ 19 kg, 토마토 ≈ 80 kg, 고추 ≈ 1 500 g | 신선도·품질 유지(냉장·냉동), 원산지표시·무농약 인증 권장 |
| 양념·소스 | 된장·간장·소금·설탕·식용유·참기름·다시마·다시마육수 등 | 된장 ≈ 500 g, 간장 ≈ 2 400 g, 식용유 ≈ 1 kg, 참기름 ≈ 5 kg, 기타 ≈ 3‑5 kg | HACCP·위생 관리, 유통기간 ≥ 12개월, 포장(용기·통) 파손 방지 |
| 기타 | 물·전기·조리용 기구(소량) 등 | 필요 시 소량 | 안전·규격 인증(전기용품) 등 |

• 품질·규격 : HACCP·ISO 22000 등 인증, 원산지·품질표시, 유통기한 ≥ 6개월, 냉동·냉장 보관 가능, 파손 방지 포장.
• 포장·납품 : 대량(톤·백) 포장·개별 소분 포장 모두 허용, 납품 전 검수·입고 확인 절차 필수.
• 납품 일정 : 매월 1 회 정기 납품, 주문 후 3 일 이내 입고, 검수 후 입고 완료, 지연 시 페널티 적용.

4. 주의사항

• 입찰 기간·마감 : 공고일 2026‑01‑01 ~ 예산 소진 전까지, 입찰서 제출 마감일(예: 2026‑03‑31)은 공고문 별도 확인.
• 가격 제안 : 중소기업 경쟁제품 등록 가격표를 기준으로 하되, 변동 시 사전 협의 필요. 가격 제안은 단위당 단가와 총 금액을 명시해야 함.
• 규격·품질 검증 : 사전 샘플 제공·현장 검수 요구, 품질 미달 시 계약 취소·제재 가능.
• 부정 행위 금지 : 가격 담합·중복 입찰·허위 서류 제출 등 부정행위 적발 시 계약 해지·제재 및 손해배상 청구.
• 첨부 서류 : 상세 규격서·품질 기준표·인증 사본(예: HACCP·원산지표시)은 별첨(첨부 파일)으로 반드시 확인·제출.
• 계약 후 관리 : 납품 지연·품질 문제 발생 시 패널티(지연·감점) 적용, 손해배상·추가 비용 청구 가능.
• 전자입찰 시스템 : e‑Procurement에 로그인하여 입찰서·제안서·첨부 파일을 전자적으로 제출해야 하며, 시스템 오류 시 재제출 기한 내에 보완 가능.

요약 : 본 입찰은 남명학사 서울관 집단 급식소의 연간 식자재 공급을 위한 중소기업 전용 경쟁 입찰이며, 주식·단백질·채소·양념 등 ≈ 60 품목을 대량·소분 포장 형태로 정기 납품해야 합니다. 입찰자는 중소기업·HACCP·식품위생 인증 보유, 전자입찰 시스템 이용, 가격·품질·납기 관리 의무를 준수해야 하며, 부정 행위 시 강력한 제재가 적용됩니다. 상세 품목·수량·규격은 “식자재 예상소요예산” 시트에 기재되어 있으니 반드시 확인하시기 바랍니다.