2026학년도 성신고등학교 위탁급식(석식) 용역[긴급]

1. 사업 개요

• 목적: 2026학년도 성신고등학교 석식 위탁급식 용역을 통해 학생 및 교직원 대상 대면배식 형태의 저녁 급식을 안정적으로 제공.
• 기간: 2026.03.16.~2027.02.28.(1년간)
• 예상 규모: 130명 × 150일 = 146,250,000원(1인 1식 7,500원, 부가가치세 제외)
• 특징: 순수식품비 단가 4,875원(65%) 이상 유지 의무, 학교 급식소 직접 조리 및 대면배식 원칙, 전자입찰(국가종합전자조달시스템) 필수.

2. 주요 자격요건

• 법적 요건:
  • 「지방자치단체 계약법」 시행령 제13조 및 시행규칙 제14조 준수 업체.
  • 「식품위생법」 제37조 위탁급식영업(업종코드 1450) 신고 완료, 부정당업자 제한 없음.
• 재정 요건:
  • 영업배상책임보험 가입(1인당 1천만원, 사고당 3억원 이상).
  • 신용평가등급 확인서 제출(최저점 시 감점).
• 인력 요건:
  • 영양사·조리사·조리원 자격 보유 및 면허증 게시.
  • 6개월마다 건강검진 결과 통보, 폐결핵 연 1회 검사 필수.
• 전자입찰 요건:
  • 대표자 또는 입찰대리인의 지문등록 완료 또는 전자입찰 예외 절차 준수.
  • 대표자 2인 이상 시 모든 대표자 등록 필수.

3. 핵심 기술/물품 요구사항

• 식재료 기준:
  • 기본양념(고추장·된장·간장·참기름 등) 사용 시 제안서에 명시된 제품명·원재료·함량 및 실물 사진 첨부.
  • 합성첨가물 무첨가 고추장·된장, 국산 고춧가루(95% 이상), 국내산 참기름(100%) 등 품질 기준 엄격 적용.
• 시설/인력 관리:
  • HACCP·ISO 인증 보유(배상책임능력 1인당 1천만원 이상).
  • 급식종사자 명부(사진·자격증 사본 포함) 제출, 60% 이상 단체급식 실무경험자 채용.
• 위생/안전 관리:
  • 식중독 예방 월 1회 이상 교육, 급식품 144시간 냉동보관 의무.
  • 조리사 1명 이상 도시가스사업법 전문교육 이수 및 관리자 선임.
• 운영 계획:
  • 월별 식단표(원산지·알레르기 정보 포함), 영양분석자료, 식재료 공급계획서 제출.
  • 급식비(1식) 구성 비율(식품비 ≥65%, 인건비·관리비·일반경비·이윤) 공개.

4. 주의사항

• 입찰 절차:
  • 2단계 입찰(기술·가격 분리 동시): 기술제안서 평가 후 가격입찰 진행(85점 이상 업체만 가격 평가).
  • 가격입찰은 전자입찰만 가능, 제출 후 수정/취소 불가(단, 개찰 전 서면 취소 가능).
• 제출 서류:
  • 제안서 10부(붙임 3 서식) 및 증빙 서류 12종(사업자등록증·납세증명서·이행실적증명서 등) 직접 제출(우편·FAX 불가).
  • 입찰대리인은 재직증명서·위임장·신분증 지참 필수.
• 계약 이행:
  • 급식비 중 순수식품비 65% 미만 시 매월 용역비 차감 지급.
  • 식중독·급식중단·만족도 60% 미만 2회 연속 시 계약 해지 가능.
  • 시설·기구 파손 시 위탁업체 전액 배상, 원상복구 미이행 시 학교 조치 후 비용 청구.
• 기타:
  • 전자입찰 장애 시 기존 접수 입찰 유효, 단 재입찰 불가.
  • 청렴계약제 적용: 부패·담합 행위 시 부정당업자 제재.
  • 입찰 무효 사유: 대표자 2인 이상 시 변경등록 누락, 미자격자 고의 참여 등.

참고: 입찰공고문·과업지시서·계약특수조건 등 모든 서류 숙지 필수, 미숙지 시 책임.