한국보훈복지의료공단 구내 식당 위탁운영 용역

1. 사업 개요

• 사업명: 한국보훈복지의료공단 본사 구내식당 위탁운영 용역
• 사업기간: 2026‑05‑01 ~ 2028‑04‑30 (24개월)
• 예산: 272,160,000 원(부가세 포함) – 2년 매출 추정액
• 목적: 위생·안전·영양 기준을 충족하는 고품질 급식 제공, 직원 복리후생 만족도 향상 및 지역 농산물(토토미 쌀 등) 활용 확대.

2. 주요 자격요건

• 법적·등록 요건

  • 국가종합전자조달시스템(G2B) 입찰 참가 등록 마감(2026‑02‑25) 전까지 등록 완료.
  • 식품위생법 제37조·제25조에 따른 집단급식소(위탁급식업 1450) 영업허가·신고 보유.
  • 중소기업기본법 제2조에 따른 중소기업 확인증(유효기간 내) 및 규모(소·중·소상공인) 증빙.
  • 독점규제 및 공정거래에 관한 법률 제14조에 따라 상호출자제한기업집단 계열사·친족 50% 이상 지분 보유 중견기업 제외.

• 자격·인증 요건

  • HACCP 및 ISO(가능하면 둘 다) 인증 보유.
  • 신용평가등급 A+ 이상(또는 B+ 이상 시 4.75점) 확보.

• 재무·실적 요건

  • 최근 3년간 재무제표(감사보고서·세무사 확인 포함) 제출.
  • 단체급식 위탁운영 실적증명서(최근 3년)와 사업장 현황(식수인원·매출 등) 제출.
  • 급식 단가 산출내역서(식재료비·노무비·경비·이윤 비율) 제출(±5% 허용).

• 보증금·보증 요건

  • 입찰보증금 5%(입찰금액의 1/20) 전자보험증권(G2B) 제출.
  • 낙찰 시 계약이행보증보험(보증금 대비 15% 이상) 제출.

• 기타

  • 공동도급·공동수급 금지(공동수급체 구성 불가).
  • 하도급대금 직불조건부 입찰참가 확약서(전자입찰 시 대체 가능).
  • 청렴계약이행 서약서, 공정·인권경영 이행 서약서, 비밀유지협약서 등 제출.
  • 상생결제시스템 사용 동의(선정 후 협약은행(KB, 우리, NH, KEB, IBK) 체결 필요).

3. 핵심 기술/물품 요구사항

• 식당 규모·운영

  • 면적 254 ㎡(식당 161 ㎡, 조리실 93 ㎡) / 좌석 86석.
  • 1일 평균 90식(중식 기준, 의무식 75 식 + 추가 15 식) 제공, 2년 총 매출 추정 272,160 천원.
  • 배식시간 11:40 ~ 12:40(주 5일).

• 메뉴·운영

  • 1식당 반찬 4개 이상(국 제외), 단백질 포함.
  • 동일 주재료 2가지 이상 반찬 금지, 김치 제외 3일 이내 동일 메뉴 금지.
  • 샐러드 제공, 계절식·이벤트식(주 1회 사전 게시) 별도 협의.
  • 특식·행사식은 별도 금액 정산.

• 식자재·지역연계

  • 강원도(원주) 농산물 사용 비율 최소 30% 이상(지역농산물 이용촉진법 준수).
  • 토토미 쌀 100% 사용.

• 위생·안전

  • HACCP·ISO 기반 위생·안전관리 체계 구축, 식중독·유행성 질환 관리 방안 제시.
  • 주방·식당 장비(에어커텐, 소독기, 냉장고·냉동고, 식기세척기, 급배기 후드 등) 유지보수·관리 계획 포함.

• 인력·운영

  • 영양사·조리사·보조인력 등 전문인력 투입 계획 및 원주 지역 인력 채용 방안 명시.
  • 직원 교육·인력관리·보건위생·식당 위생 관리 방안 제시.

• 비용·가격

  • 급식 단가 산출 내역서(식재료비·노무비·경비·이윤 비율) 제출, ±5% 허용 범위.
  • 가격 평가 비중 20% (전체 입찰금액 기준).

• 제출 서류

  • 일반 현황, 실적증명서, 사업장 현황, 급식 단가 산출내역서, 재무관리 현황, 신용평가 등급 확인서, 영업허가증·사업자등록증·법인등기부등본, HACCP·ISO 인증서, 국세·지방세 납입증명서, 제안서(10부, A4), 제안서 PPT(USB), 서약서·청렴서약서 등.

4. 주의사항

• 제출 일정·방법

  • 기술제안서(제안서·요약서·PPT) 우편·방문 접수 마감: 2026‑04‑07(화) 18:00 (현장: 강원도 원주시 혁신로 40, 2층 총무부).
  • 가격입찰서 전자제출 마감: 2026‑04‑08(수) 10:00, G2B 전자조달시스템.
  • 제안서·요약서·PPT는 PDF + USB(PPT 파일) 형태로 10부(A4) 제출, 사본에는 업체명·연락처 전부 삭제(원본 1부에만 표기).

• 문서·제출 요건

  • 제안서·요약서는 사실과 일치해야 하며 “가능하다/고려한다” 등 모호한 표현은 평가 불이익.
  • 제출 후 수정·추가 불가; 수정 요청 시 원본을 그대로 수용해야 함.
  • 전자입찰서는 G2B 서버에 정상 도착 확인 필수(서버 장애 시 개찰 연기 가능).

• 평가·선정

  • 기술능력 80%, 가격 20% 비중.
  • 기술능력 평가 총점 85% 이상(68점) 득점해야 협상 후보.
  • 동점 시 기술능력 점수·세부 항목(큰 배점) 우선.
  • 심사 결과는 비공개이며 이의제기 불가.

• 협상·계약

  • 우선협상대상자와 5일 이내(공식 통보 후) 협상 완료 요구; 불성실 시 차순위 후보와 협상 진행.
  • 계약 체결 시 계약이행보증보험·입찰보증금 반환 절차 진행.
  • 계약특수조건에 지역 농산물 사용, 상생결제시스템 사용, 하도급 금지 등 포함.

• 청렴·공정

  • 청렴계약이행 서약서·공정·인권경영 이행 서약서·비밀유지협약서 제출 필수.
  • 담합·뇌물·부정행위 적발 시 2 ~ 6개월까지 입찰참가 제한, 계약 취소·해지 가능.

• 기타

  • 공동도급·하도급 금지; 하도급대금 직불조건부 확약서 제출(전자입찰 시 대체 가능).
  • 입찰보증금 5% 미납부 시 입찰 무효.
  • 면세사업자라면 입찰가격에 부가세 포함; 낙찰 시 부가세 차감.
  • 입찰서 누락·우편 미도착 시 무효, 전자입찰 서버 장애 시 개찰 연기 가능.
  • 사업 진행 중 일정·조건 변경 시 별도 통지; 계약자는 즉시 통보·협의 필요.
  • 계약 이행 중 부정당업자 제재·부실 수행 시 입찰보증금 국고 귀속 및 손해배상 청구 가능.
  • 계약 종료 후 1년간 하자보수 책임(소프트웨어 사업은 별도) 및 손해배상·위약벌 규정 적용.

※ 요약

• 2년(24개월) 동안 본사 구내식당 운영을 위탁받아 고품질 급식·지역 농산물 활용·위생·안전을 보장해야 함.
• G2B 등록·식품위생·SME·인증·재무·실적·보증금 등 복합 요건을 모두 충족해야 입찰 가능.
• 기술평가 80%·가격 20% 비중, 85% 이상 기술점수 필요, 협상 후 최종 계약 체결.
• 제안서·가격입찰·청렴·공정·지역·상생결제·보증금·하도급 등 모든 요구 사항을 정확히 파악하고, 제출 일정·방법을 철저히 준수해야 함.